Годжи бери са етикетирани като 21-ви век суперхрана. Наистина ли са анти-стареене, имунитет и усилвател на енергия, както някои твърдяха?

"Не знаете какво ви липсва", каза 90-годишната Роузи, бране на плодове годжи в домашната си градина. „Кожата е малко горчива, но отвътре е сладка“, обясни тя, като ми подаде малко продълговато оранжево-червено зрънце, докато се опитваше да изгони медоносните пчели в жарката лятна жега във Ванкувър.

суперхрана

Роден в Азия и Югоизточна Европа, годжи бери или вълчи плод е плодът на Lycium barbarum или Lycium chinense. И двата вида са свързани с боровинки и членове на семейство Solanaceae (нощник). Лициумът е известен на древните европейски билкари със своите лечебни свойства. Китайците са използвали годжи плодове в готвенето си и традиционната медицина от векове.

Билкова добавка с много предимства

Израствайки, майката винаги добавяше шепа плодове годжи в китайските си билкови супи. Тя щеше да каже: „Те правят очите ви остри“. Майка може да е права. Зеаксантинът и лутеинът, каротеноидите, открити в плодовете, са предназначени да поддържат здравословно зрение.

В своето проучване, използващо животни, изследователите от държавния университет в Оклахома отбелязват ефективността на диетата на вълчия плод за предотвратяване на дегенерация на ретината, цитира новинарската статия на университета.

В традиционната китайска медицина плодовете годжи плодове често се смесват с други билки, за да се създаде тоник, който

  • Повишете дълголетието
  • Защитете черния дроб
  • Подобрете имунната и бъбречната функция
  • Подобрете кръвообращението, зрението и сексуалното здраве
  • Намаляване на възпалението и предотвратяване на рак

Въпреки че са направени няколко научни изследвания, доказателствата, потвърждаващи здравната претенция, са слаби и неубедителни. Въпреки това, подразбиращите се ползи за здравето, получени от антиоксидантите, каротеноидите и полизахаридите на тази „Суперхрана“, запалиха интересите на Запада в началото на 2000 г. - генерирайки разпространение на здравословни храни и продукти за грижа за кожата.

Китай е най-големият износител в света на отглежданите в търговската мрежа годжи плодове. Най-големите производители са от автономните райони Нингся Хуей и Синцзян Уйгур.

„Истинският проблем с много китайски вносни храни е употребата на пестициди, дори върху храни, които са етикетирани като„ органични “, съобщава The Epoch Times. Тези сериозни проблеми пораждат намерението на годжи бери.

Къде да закупите естествени или органични годжи плодове?

Реномирани магазини за здравословни храни, които знаят своя източник на продукти или местните ферми за годжи бери. Друга възможност е да отглеждате свои собствени.

„Лесно е да се отглежда. Счупете клон и го залепете в почвата. Листата може да изсъхнат, но ще поникнат отново. Това е издръжливо растение “, каза Роузи.

Послушах съвета й, избрах клон с няколко процъфтяващи цветя и го засадих в саксия в оранжерията си. Не отне много време за събиране на първите ми плодове. Растението би процъфтявало по-добре на открито, без листни въшки.

В северното полукълбо широколистният храст процъфтява, когато времето се затопли. След като светло лилавите цветя разцъфтят, пчелите се опрашват и подхранват нектара си. Опрашването на пчелите е важно за осигуряването на добра реколта.

Брането на плодове обикновено е от август до октомври. Прибирането на реколтата може да бъде малко предизвикателно с бодливите си клони и нежната плодова кожа, но си струва вкусът и хранителната стойност. Най-сладките плодове са узрели на слънце.

Фермата Gojoy в Aldergrove, Британска Колумбия в момента продава зрели растения за CAD от 70 до 100 CAD. Според уебсайта на фермата, храстът с височина 4-8 фута има потенциален добив от 300 плода това лято. Тази година сезонът на годжи бери U-Pick започва на 5 юни в Gojoy. U-Pick плодовете струват 5 канадски долара на паунд.

Годжи бери се консумират пресни, замразени или изсушени като стафиди; варени в супи и яхнии; поръсени върху салати, използвани в билкови чайове, сокове, вина и лекарства. Пресният годжи бери има вкус на горчиво-сладък домат с нотка на билки.

За Goji Phyto-Brew, Goji Farm US предлага богата на хранителни вещества напитка с ниско съдържание на захар и калории, но с високо съдържание на антиоксиданти. Листата на годжи също са богати на витамини и фитонутриенти и правят страхотни зелени салати.

Внимание за здравето относно страничните ефекти

Хората със здравословни проблеми трябва да се консултират с Вашия лекар, преди да консумират годжи плодове. Годжи бери може да не са подходящи за тези:

  • Прием на разредител на кръвта като варфарин, диабет или лекарства за кръвно налягане
  • Чувствителен към плодовете и зеленчуците от семейство пасхар, тъй като съдържат алкалоиди, които могат да причинят възпаление. Интересното е, че боровинката също има високо съдържание на алкалоиди