12 април 2018 г. 00:00

Автор: Ан Песек Тейлър


готови

Много от нас изпитват обществен натиск да спазват диета поради убеждението, че нещо не е наред нито с тялото ни, нито със сегашното здравословно състояние. За да отговорим на тези опасения, ни накараха да вярваме, че решението е да се подложим на ограничителна диета, която ни кара да се чувстваме лишени и да класифицираме храната като „добра“ или „лоша“. След ограничаването започваме да се чувстваме лишени и изпитваме интензивен глад, защото тялото свързва диетата като форма на глад. Естествената реакция на организма е да се привиквате към тези "лоши" храни, което води до чувство за вина и/или срам. Чувстваме се, че сме се провалили, вместо да осъзнаем, че наистина диетите ни провалят. Колко често диетите ни провалят? 95% от времето. Това е вярно. Ние харчим време, енергия и много пари, като същевременно увреждаме връзката си с храната за нещо, което рядко работи.

Недиетичният подход

Докато диетолозите, които не са на диета, все още ценят ролята на храненето за постигане на здраве, ние вярваме, че няма "лоши" храни. Вярваме, че можем да помогнем на хората да възприемат устойчиви здравословни навици, като същевременно включват всички храни *. Културата на храненето обаче направи наистина предизвикателство да се разбере как всъщност изглежда балансираното хранене. Освен това го направи изключително предизвикателство да се доверим на телата си да консумират подходяща порция храна (и), които в миналото са предизвиквали преяждане.

Постигането на балансирано хранене е дълбоко лично, но добро правило е практикуването на правилото 80/20, което ни насърчава да избираме пресни, пълноценни храни приблизително в 80% от случаите, докато избираме храни с високо съдържание на наситени мазнини, добавена захар и/или натрий приблизително 20% от времето. Можем да се обърнем към най-здравите общества на земята за повече насоки. Всяко общество от синя зона следва предимно растителна диета, превеждаща много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Освен това те споделят тези прилики в начина на живот:

  • Съсредоточете се върху семейството
  • По-малко пушене
  • Физическа активност/движение, заложени в ежедневието
  • Чести социални ангажименти

Ние насърчаваме интуитивното хранене, за да се доверим на нуждите и желанията на тялото. Подобно на внимателното хранене, интуитивното хранене почита сигналите за глад и ситост, за да прецени кога да яде, колко да яде и да приеме личните предпочитания и желания. Освен това ни насърчава да създадем положителна връзка с храната и тялото.

Въведение в интуитивното хранене

Присъствието през целия опит на хранене ще отнеме известно време и енергия, но си заслужава! Ключът е да отделите време (в идеалния случай едно хранене дневно), за да практикувате внимателност. Какво трябва да правите по време на вашата съзнателна практика за хранене?

Фокусирайте вниманието върху опита на храненето, като:

  • Премахване на външните разсейващи фактори (тиха стая без екрани или други разсейващи фактори) за хранене, което трае приблизително 10-20 минути
  • Отделяне на време, за да се отбележи първоначалната сензорна реакция на цвят, форма, влага и аромат
  • Обърнете внимание на начина, по който подготвяте хапката си (вземете под внимание размера, поръчайте да изберете да ядете компоненти на храната и насладата от всеки компонент на хранене)
  • Насочете вкуса, структурата, дъвченето и преглъщането и как опитът и вашето лично удоволствие се променят по време на този процес на хранене
  • Избягвайте самооценката
  • Фокусирайте вниманието си, докато умът се лута
  • С последователно прилагане вниманието по време на хранене става по-естествено