От: Криста Шийхан

готвене

Ако виното е било основно във вашата кухня за бременност, вероятно ви сърби да отпушите бутилка през първите няколко изтощителни месеца на ново майчинство. И макар да се колебаете да си отпуснете чаша, ако кърмите, готвенето с вино може да бъде напълно безопасно, ако внимавате с консумацията на алкохол.

Готвене с вино

Идеята, че готвенето на вино изгаря целия алкохол, е често срещано погрешно схващане. Уебсайтът на Academy of Nutrition and Dietetics обяснява, че количеството алкохол, останало в крайното ястие, силно зависи от метода на готвене и времето, прекарано при високи температури. Ако добавяте вино към ястие, което къкри няколко часа преди сервиране, ще остане само малко количество алкохол. Но ако добавяте вино в тиган, за да приготвите сос, няколкото минути, прекарани на котлона, няма да са много ефективни за изгаряне на алкохола. А за фламбо ястие алкохолното съдържание може да достигне до 75 процента от първоначалното му съдържание.

Алкохол и кърмене

Начини за пиене на сода по време на бременност

Няма твърдо правило за пиене на вино и кърмене. Уебсайтът BabyCenter обяснява, че алкохолът преминава в кърмата, която след това преминава към вашето бебе по време на кърмене. Според уебсайта изследванията показват, че дори малко количество алкохол може да повлияе на способността на бебето да яде и да спи. Въпреки това, уебсайтът на La Leche League International признава, че консумацията на алкохол все още може да бъде съвместима с безопасността с кърменето, ако майката от време на време пие и ограничава консумацията си до по-малко от едно питие на ден. Вашият лекар може да ви помогне да определите дали можете безопасно да добавите вино обратно към вашата диета след бременността.

Съображения за времето

La Leche League International обяснява, че алкохолът достига своята пикова концентрация в кърмата приблизително 60 до 90 минути след консумация с храна. Времето, необходимо на алкохола да напусне тялото, варира при отделните хора - въпреки че обикновено отнема няколко часа. Уебсайтът на BabyCenter препоръчва да се изчака поне два часа за кърмене след консумация на алкохол.

Винени алтернативи

Могат ли децата да ядат неща, приготвени в бира?

Ако сте решили да се откажете от виното, съществуват много безопасни и сочни възможности. Помислете за ролята, която вашето вино би играло в ястието - определете дали е предназначено да добави киселинност или сладост, да осигури дълбочина или влага или да се използва за обезмасляване на тиган или омекотяване на твърдо парче месо. Пилешкото, телешкото или зеленчуковият бульон служат като чудесен заместител на червеното или бялото вино. Сокът от грозде или червена боровинка може да добави дълбочина и сладост вместо червено вино, докато сокът от ябълка или бяло грозде може да замести бялото вино. За да добавите киселинност или да деглазирате тиган, използвайте пръскане на червен или бял винен оцет заедно с плодовия сок или бульон.