Открийте съвети за готвене за диета с ниско съдържание на йод, както и как да облекчите затрудненото преглъщане по време на лечението на рак на щитовидната жлеза.

щитовидната

Лечението на рак на щитовидната жлеза може да означава спазване на вида стриктна диета, която може да направи приготвянето на храна предизвикателство. Готвенето за пациент с рак на щитовидната жлеза може да отнеме известно привикване, но можете да създадете здравословни ястия, за да облекчите трудните симптоми, които ракът на щитовидната жлеза понякога причинява.

Номерът: промяна на избора на храна, както и как се приготвят храните.

Планиране на диета с ниско съдържание на йод

Пациентите, подложени на терапия с радиоактивен йод след операция за рак на щитовидната жлеза, обикновено се поставят на строга диета с ниско съдържание на йод - а йодът е в изненадващ брой храни.

Диетата с ниско съдържание на йод изисква избягване на храни като:

  • Йодирана сол
  • Млечни храни, включително сирене, мляко, кисело мляко, сладолед и масло
  • Опаковани хлябове и хлебни изделия
  • Шоколад
  • Корите на картофите
  • Риба и морски дарове, както и други морски продукти като водорасли и водорасли
  • Соя и други соеви продукти, фасул от лима, боб, фасул и други видове фасул
  • Яйчни жълтъци (белтъците се хранят добре)

Разчитането предимно на пресни храни, особено месо, плодове и зеленчуци, обикновено се изисква, за да се намали приема на йод. Диетата с ниско съдържание на йод е наистина много здравословна диета, пълна с пресни храни, които са с ниско съдържание на мазнини и калории.

Готвене за пациент с рак

Друг често срещан симптом на лечението на рак на щитовидната жлеза е дисфагия или проблеми с преглъщането. Дисфагията може да попречи на адекватен прием на храна и да доведе до загуба на тегло, дори преди да бъде поставена диагнозата рак на щитовидната жлеза. „Хората естествено ядат по-малко, когато изпитват страх от задавяне по време на хранене“, обяснява Sharlene Bidini, RD, сертифициран специалист по онкологично хранене в Oakwood Center for Cancer Care в Диърборн, Мичиган. сухи храни като препечен хляб, бисквити, чипс и гевреци - казва Бидини. - Кремообразните, меки, навлажнени храни обикновено се понасят добре.

Ето още съвети, които ще Ви помогнат да приготвите лесни за консумация храни за лечение на рак на щитовидната жлеза:

  • Не подправяйте храните с йодирана сол, ако сте на диета с ниско съдържание на йод.
  • Опитайте да пюрирате храната си, ако имате проблеми с поглъщането на храна.
  • Приготвяйте по-малки ястия, но яжте по-често - често през целия ден.
  • Уверете се, че храните са добре приготвени, така че да са по-меки и по-лесни за поглъщане.
  • Изберете храни, богати на протеини, за да получите калориите и енергията, от които се нуждаете.
  • Добавете много пресни плодове и зеленчуци към ястията, които приготвяте; пара или пюрирайте зеленчуци и яхния или бракониерски плодове, за да ги улесните за дъвчене и преглъщане.

Не забравяйте, че вашите хранителни нужди са уникални за вас и вашите грижи за рак. „Хранителните препоръки трябва да бъдат индивидуализирани въз основа на вида лечение“, казва Бидини. Работата с диетолог може да ви помогне да набележите стратегия, за да се насладите на храните, от които се нуждаете, като същевременно избягвате тези, които са проблемни по време на вашето възстановяване от рак.