Плюс много остатъци

гответе

Ако сте нагризали само сочна пуешка барабан на ренесансов панаир или може би в деня след Деня на благодарността, пропускате. По-сърдечна версия на познатите пилешки бутчета, пуешки бутчета ви дават по-голям удар за парите си, защото на всяка кост има много повече месо. И ако печете малко за неделна вечеря, защо не хвърлите още няколко във фурната, докато е горещо? Ще имате хладилник, пълен с остатъци, идеален за нашата серия от лесни домашни ястия. И ако предстоящите празници ви оставят да се заредите с остатъци от пуйка, използвайте го в някоя от тези рецепти. Бялото или тъмното месо работи добре при всички тях.

Вижте нашата най-добра неделна рецепта за пуешки бутчета и пет вкусни рецепти за пренасочване на остатъците всяка вечер от седмицата.

Регистрирайте се за нашия БЕЗПЛАТЕН бюлетин „Рецепта на деня“ за повече здравословни ястия.

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 минути
ОБЩО ВРЕМЕ: 1 час, 10 минути
ОБСЛУЖВАНЕ: 4 (с остатъци)

20 пуешки крака (около 12 унции всеки)
¼ в зехтин
Сол и черен пипер на вкус

1. ПРЕДГРЯВАНЕ фурната до 350 ° F.
2. ЧЕТКА пуешки бутчета със зехтин и подредете равномерно върху два големи листа за печене в рамка.
3. ПЕЧЕНЕ до златисто кафяво и месото се раздробява лесно при изтегляне с вилица. (Термометърът за месо трябва да регистрира най-малко 170 ° F.)
4. СЕРВИРАНЕ 1 барабан на човек с голяма зелена салата. Изхвърлете кожата от останалите бутчета и издърпайте месото от костите (изхвърлете костите или ги запазете за запас). Накълцайте месото и съхранявайте в херметически затворени съдове до 5 дни.

ХРАНЕНЕ (на порция) 232 кал, 19 g про, 0 g въглехидрати, 0 g фибри, 10 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 320 mg натрий

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 минути
ОБЩО ВРЕМЕ: 25 минути
ОБСЛУЖВАНЕ: 4

4 c нарязани остатъци от пуйка
1 контейнер (16 унции) безмаслена заквасена сметана
1 консерва (10½ унция) обезмаслена сметана от пилешка супа
1 консерва (8 унции) консервирани гъби, нарязани на филийки
½ ч. Л. Сол
¼ ч. Л. Смлян черен пипер
1 ч. Л. Магданозови люспи
4 c цветя броколи

1. КОМБИНИРАЙТЕ пуйката, заквасена сметана, супа, гъби, сол, черен пипер и магданоз в голяма тенджера на средно силен огън. Оставете да къкри около 5 минути, докато се затопли.
2. ПАРА броколите за около 3 минути или докато омекнат. Сервирайте пуйката върху броколите.

ХРАНЕНЕ (на порция) 427 кал, 50 g про, 31 g въглехидрати, 4 g фибри, 9 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 792 mg натрий

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 минути
ОБЩО ВРЕМЕ: 24 минути
ОБСЛУЖВАНЕ: 4

¼ c балсамов оцет
¼ c портокалов сок
6 копия аспержи
¼ ч. Л. Сол
¼ ч. Л. Смлян черен пипер
1 торба (8 унции) смесени бебешки зеленчуци
2 c остатъци нарязана пуйка
1 кутия (11 унции) мандарина, изплакнати и отцедени
2 супени лъжици зехтин

1. КОМБИНИРАЙТЕ оцет и портокалов сок в малка тенджера на умерен огън. Гответе 2 минути или докато току-що започне да шупне. Продължете да готвите, докато намалите наполовина.
2. ПРЕДГРЯВАНЕ фурната до 500 ° F. Поставете аспержите върху лист за печене и намажете със спрей за готвене. Подправете леко със солта и черния пипер. Печете 5 минути или докато върховете станат хрупкави.
3. ДЕЛИ зелените сред 4 салатни чинии. Отгоре сложете аспержите. Полейте част от оцетната глазура върху пуйката и разделете между чиниите. Отгоре поставете портокалите. Разбийте маслото в останалата глазура и подправете със сол и черен пипер, ако желаете. Изсипете салатите.

ХРАНЕНЕ (на порция) 241 кал, 23 g про, 14 g въглехидрати, 3 g фибри, 11 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 220 mg натрий

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 минути
ОБЩО ВРЕМЕ: 30 минути
ОБСЛУЖВАНЕ: 4

½ c смес за пълнене с намалено натрий
1 c нарязани остатъци от пуйка
¼ в безмаслена заквасена сметана
1 контейнер (8 ролки) полумесечни ролки с намалено съдържание на мазнини

1. ПРЕДГРЯВАНЕ фурната според указанията на контейнера за полумесец.
2. ПРИГОТВИ СЕ сместа за пълнене съгласно инструкциите на опаковката в средна тенджера. Свалете го от огъня и смесете пуйката и заквасената сметана.
3. РАЗВИВАЙТЕ полумесецът се търкаля върху голям незалепващ лист бисквитки. Разделете ги по двойки и ги подредете, за да оформите четири квадрата, като стискате шевовете, докато изравнявате тестото.
4. МЯСТО приблизително ¼ чаша смес за пълнене в центъра на всеки квадрат. Издърпайте ъглите и направете пирамида с полумесеца. Съберете всички шевове, така че да не виждате пуешка смес.
5. ПЕЧЕТЕ за около 14 минути, или до златисто кафяво.

ХРАНЕНЕ (на порция) 287 кал, 15,2 g про, 30,9 g въглехидрати, 2,2 g фибри, 10,9 g мазнини, 2,6 g наситени мазнини, 522 mg натрий

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 минути
ОБЩО ВРЕМЕ: 40 минути
ОБСЛУЖВАНЕ: 4

2 унции пълнозърнести юфка, варени
1 ч. Л. Масло от рапица
¼ c нарязан лук
¼ c нарязан морков
¼ c нарязана целина
½ ч. Л. Сушен градински чай
1 c нарязан остатък от пуйка, нарязан на ситно
1 кутия (14½ унция всяка) обезжирен пилешки бульон с намалено натрий
2 c вода
1 ч. Л. Балсамов оцет
¼ ч. Л. Сол
6 унции бебешки спаначени листа
млян черен пипер

1. ГОТВЕТЕ юфка според указанията на опаковката. Отцедете и оставете настрана. Междувременно в тенджера на умерен огън загрейте олиото.
2. ДОБАВЕТЕ лук, морков, целина и градински чай. Гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути или докато зеленчуците започнат да омекват.
2. ДОБАВЕТЕ пуйката, бульон, вода, оцет и сол. Оставете да къкри около 5 минути или докато се загрее. Не варете. Разбъркайте спанака и запазените юфка. Свалете от котлона и оставете да почине 5 минути. Подправете с черен пипер на вкус.

ХРАНЕНЕ (на порция) 156 кал, 16 g про, 14 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g мазнини, 0,9 g наситени мазнини, 549 mg натрий

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 минути
ОБЩО ВРЕМЕ: 45 минути
ОБСЛУЖВАНЕ: 4

Dried c (½ oz) сушени манатарки
½ в топла вода
1 супена лъжица масло
1 c нарязан лук
2 опаковки (по 10 унции) нарязани кафяви гъби
2 ч. Л. Сушен розмарин
½ ч. Л. Сол
1 ч. Л. Смлян черен пипер, разделен
3 c нарязани остатъци от пуйка
½ кашон (8 унции) частично обезмаслено сирене рикота
5 листа фило тесто, размразено

ХРАНЕНЕ (на порция) 409 кал, 43 g про, 29 g въглехидрати, 4 g фибри, 12 g мазнини, 5 g наситени мазнини, 621 mg натрий