Превръщайки изследванията и опита в практики, можете да използвате СЕГА!

  • У дома
  • Раздели
    • Управление на пашата
      • Планиране
      • Фехтовка
      • Вода
    • Пасищно здраве
      • Фураж
      • Почва
      • Silvopasture
      • Качество на водата
      • Плевели
    • Добитък
      • Поведение
      • Говеда
      • Бизони
      • Млечен добитък
      • Кози
      • Коне
      • Прасета
      • Домашни птици
      • Зайци
      • Овце
    • Парите имат значение
      • Екосистемни услуги
      • Лизинг на пасища
      • Маркетинг
      • Стартирайте Ups
      • Прехвърляне на фермата
    • Помислете за това
    • Лъжичката
    • Забавните
    • Класическият от NatGLC
  • Раздаване
  • Бонусно съдържание
  • Събития
    • Добавете вашето събитие към календара
    • Вижте предстоящите събития
  • Високоговорители
  • Рекламирайте
  • Спонсори
    • Благодаря на спонсорите на пасищата!
  • Пазарувайте на пасище
  • За нас
    • Контакт
    • Относно Пасището
    • Сътрудници
    • Пишете ни
    • Пишете за На пасище
    • Относно пасищните политики
  • Абонирай се

Говеда се свиват, когато са под стрес

От Хайди Карол/22 август 2016 г./Коментарите са изключени за свиването на говеда, когато те са под стрес

Ако досега сте правили всичко, за да отглеждате дебели говеда, бъдете сигурни, че това, което правите, когато ги обработвате и транспортирате, не отменя цялата ви упорита работа.

Тази статия идва при нас от iGrow на държавния университет в Южна Дакота, онлайн платформа за обучение, която помага на служителите от SDSU да споделят информация с фермери и животновъди.

Превод на въздействието на времето

стрес

Снимката е предоставена от Джон Хейнс [CC BY-SA 2.0] чрез Wikimedia Commons

Прилагането на техники за обработка с ниско напрежение от програмата за осигуряване на качеството на говеждото месо (BQA) може да сведе до минимум стреса както за говедата, така и за хората, да подобри ефективността на боравене и впоследствие да бъде от полза за ограничаване на потенциалните загуби.

Боравене

Самото боравене е равно на SHRINK! Свиването е директен индикатор за стреса при говедата. Никой не иска да вижда лири да изчезват от добитъка им след обработка или преместване, защото лирите са пари. Свиването се влияе пряко от времето, в което животното се обработва. Простото преместване на добитъка от пасището в загоните или сортирането от кошарата на кошарата за 30 минути може да намали теглото с 0,5-1%. Този процент на свиване може бързо да се увеличи, ако хората натискат добитъка твърде бързо или използват агресивни техники за боравене (крещи, зони на свръхналягане или прекомерна употреба на електрически продукти). Отделянето на време за спокойно боравене с добитъка, независимо от задачата, свежда до минимум потенциалната загуба на свиване и създава по-безопасна работна среда както за говедата, така и за работниците. Важно е първо да планирате достатъчно време за изпълнение на дадена задача, а също така да сте наясно с прогнозата за времето, за да избегнете добавяне на ненужен стрес по време на горещо време. Топлинният стрес може да увеличи загубата на свиване и да предизвика имунната система на животното.

Време за транспорт

Известно е, че времето за транспортиране има пряко въздействие върху свиването на говедата. Една проста оценка на транспортното свиване е загуба от 1% от телесното тегло на час, транспортиран през първите 4 часа на пътя; след това приблизително 0,25% на час за следващите 8-10 часа пътуване. Тези оценки са по време на добро време. Ако вземете предвид въздействието на температурата, показано на фигура 1, процентът на свиване може бързо да скочи до 3-5% само за кратко разстояние (

5 часа) по време на горещи летни температури (30 ° C = 86 ° F) при дебели говеда. Свиването на телетата се изчислява на допълнителни 2,6% над процентите на говедата на фигурата (така 5-8% се свиват при 5-часово изтегляне при 86 ° F).

Хранилката трябва да мисли критично за това как ще посрещне телета във фуража, за да им помогне да се възстановят от това свиване, особено по време на горещо време. Уверете се, че има много прясно сено и хладна, чиста вода. Добавянето на временни резервоари в кошари ще даде възможност на повече животни да пият едновременно, за да се улесни адекватната рехидратация възможно най-бързо. Позволяването на телетата да си починат и да започнат да се хранят отново преди обработката може да помогне за реакция на ваксината, тъй като нивата на кортизола им са се нормализирали, така че имунната система може да се съсредоточи върху осигуряването на имунитета на телетата. Този период на почивка може да бъде няколко часа или повече от 24 часа в зависимост от транспортния стрес. Нека телетата да ви кажат, когато са готови за обработка. Също така имайте предвид, че с избледняването на лятото температурните колебания от сутрин до вечер през цялото време на излитане, а не само дневната висока температура, могат да окажат драматично въздействие върху загубата на свиване, преживяна от говедата.

Таблица 1 показва прост пример за изчисляване на загубата на свиване за различни фактори на теле с тегло 600 lb, транспортирано приблизително 400 мили; този пример беше обобщен от Министерството на земеделието, храните и селските райони на Онтарио.

маса 1. Потенциално свиване на теле от 600 фунта, транспортирано на 400 мили

Този пример би бил сравним за говедовъдите, превозващи телета от Западна до Източна Южна Дакота, с може би известна вариация във времето за пътуване. При сухите условия на запад се говори за ранно отбиване на телета, така че осигуряването на период на предварителна подготовка преди изпращането им на 400 мили може да бъде от полза за минимизиране на загубите от свиване и положително въздействие върху имунната им система преди преместването.

Качество на месото

Качеството на месото също трябва да се има предвид при обработка и транспортиране на говеда, особено на говеда. Тъмно, твърдо и сухо (DFD) говеждо месо, или „тъмни ножове“, се получава, когато гликогеновите резерви на животното се изчерпват в мускулите преди клане, което увеличава рН на мускулите след смъртта от намаленото производство на млечна киселина. Производителите трябва да са наясно, че тъмните ножове са съображение за хуманно отношение към животните и могат да бъдат използвани като индикатор за стреса при работа преди клането, а не просто като парична отстъпка за вашата заплата. В канадско проучване, изследващо множество транспортни фактори, които могат да доведат до DFD говеждо месо, установено е, че походката на говеда (разходка, тръс или бягане) при разтоварване влияе върху шансовете за производство на тъмни резачки. Говедата, които избягаха от камиона, имаха 1,46-1,49 пъти по-голяма вероятност да произведат тъмни ножове, отколкото говедата, които тръснаха или излязоха от камиона. Всеки човек, който борави с добитък преди клане, има пряко въздействие върху качеството на месото или потенциалните отстъпки, така че осигурете ясни очаквания за правилни методи за обработка с ниско напрежение на персонала, сортиране и товарене, но също така и на шофьорите, които ги изтеглят и разтоварват.

Искам още?

Прочетете допълнителни съвети за преместване/проследяване на говеда през лятото в Keep it cool: Избягвайте топлинния стрес и напомнянията за стрес при боравене и транспортиране на стадото за разплод в Управление на стреса за намаляване на ранните ембрионални загуби при месодайните говеда.

Препратки:

  • Gonzalez, L., K. Schwartzkopf-Genswein, M. Bryan, R. Silasi и F. Brown. 2012. Фактори, влияещи върху загубата на телесно тегло по време на търговски транспорт на дълги разстояния на говеда в Северна Америка. J. Anim. Sci. 90: 3630-3639.
  • Уорън, Л., И. Мандел и К. Бейтман. 2010. Условия на автомобилен транспорт на говеда за клане: Ефекти върху разпространението на тъмно, твърдо и сухо говеждо месо. Мога. J. Anim. Sci. 90: 471-482.