Градината осигурява здравословна диета на растителна основа - много хора днес се обръщат към растителна диета като алтернатива на диетите, прекалено богати на наситени месни продукти, нездравословна храна и силно преработени храни. В някои случаи това включва прекарване на повече време в раздела за продукти на местния хранителен магазин, търсене на плодове и зеленчуци, които се отглеждат по биологичен начин, и харчене на допълнителни пари за тях.

осигурява

Можете да следвате страхотна растителна диета по още по-добър начин, докато отглеждате плодовете и зеленчуците си в собствената си домашна градина. Ако живеете в апартамент, можете да започнете контейнер градина пред слънчев прозорец.

Ако имате парцел, който да превърнете в градина, можете да отидете с градина, пълна със здравословни плодове и зеленчуци. Можете да отглеждате почти всичко в малка градина, така че да имате пролетта, лятото и есента, за да се храните от собствената си градина в задния двор.

Зеленчуци, лесно отглеждани у дома

Доматите се поддават добре на градинарството на контейнери и могат да растат като диви в добрата земя на задния ви двор. Те растат и узряват през целия сезон, така че можете да изберете това, от което се нуждаете за сандвичи, салати, закуски, пресни сосове и дори за изцеждане.

Можете да отглеждате свой грах или боб в контейнер или в градината си в задния двор. Те са богати на фитонутриенти, които имат максималната си сила, ако просто изберете това, от което се нуждаете, и ги изядете възможно най-скоро; имате най-голямо количество здравословни фитонутриенти и антиоксиданти в храната малко след като ги вземете.

Чушки, тиквички, моркови, броколи и зелени като зеле са чудесни възможности за домашна градина и ви позволяват да посегнете към здравословни и супер свежи продукти през цялото лято и през есента.

Вашата домашна градина

Ако решите да имате домашна градина в задния двор, трябва да решите дали искате да отглеждате биологични храни или не. Биологичното градинарство е най-добрият възможен избор, защото храната се отглежда без пестициди, хербициди или фунгициди. Това означава, че с храната, която избирате, не съществуват вредни химикали и дори можете да ги ядете направо извън градината, без да се налага да ги миете обилно.

Отглеждайте голямо разнообразие от храни, които стават узрели по различно време на сезона:

Репичките например отнемат само няколко седмици, за да станат годни за консумация и, след като ги издърпате, имате място да отглеждате ред от нещо друго. Повечето хора отглеждат домати, а някои хора моркови, маруля и картофи.

И картофите, и тиквите се нуждаят през цялото лято, за да станат достъпни за ядене, така че всичко, което трябва да направите, е да ги поддържате без плевели и да наблюдавате как растат. В началото на есента или края на лятото можете да изкопаете картофите и да съберете тиквата. Тези видове продукти могат да се съхраняват при стайна температура или на хладно място в продължение на много месеци, така че да се храните незабавно през зимата от зеленчуци, които сте отглеждали през лятото.

Марулята и други зеленчуци могат да се отглеждат и събират през цялото лято за най-доброто в салати с високо съдържание на фитонутриенти и антиоксиданти. Всичко, което трябва да направите, е да съберете част от листата, да ги измиете и да им се насладите в здравословна салата с домати, моркови или репички, които сте отгледали сами. Това е сърцевината на растителната диета, която ще ви даде ползи далеч отвъд диетата на месна основа.

Диетите на месна основа са с ниско съдържание на антиоксиданти и високо съдържание на наситени мазнини. Можете да получите нужното хранене от зеленчуци и плодове, които отглеждате сами с известно намаляване на мастните натрупвания в артериите и по-малък шанс за сърдечни заболявания и инсулт. Съществува намален риск от някои видове рак с нискомаслена растителна диета.

Постигнете по-добри резултати с компостирането

Ако искате особено плодородна градина, помислете за започване на компостна купчина или кутия. Всичко, което трябва да направите, е да поставите растителност и изрезки от двора си, да добавите остатъци от храна и хартия, като смесите всичко с малко пръст. Червеите процъфтяват във влажната среда на добра купчина компост, така че скоро тези неща ще се превърнат в богата почва, която ще накара вашата органична градина да процъфтява.