2 - Не ми хареса

пиле

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Краставиците изпълняват двойно задължение в тази здравословна гръцка рецепта за пилешка пита - те се настъргват, за да придадат освежаващ вкус на бързия сос от краставици и кисело мляко и се нарязват, за да осигурят хладка криза, прибрана в питата. Сервирайте тези средиземноморски сандвичи за здравословна вечеря или лек обяд.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Комбинирайте лимонова кора, лимонов сок, 3 ч.л. олио, риган, 2 ч.ч. чесън и счукан червен пипер в голяма купа. Добавете пиле и хвърлете към палтото. Мариновайте в хладилник за поне 1 час или до 4 часа.

Междувременно хвърлете настъргана краставица с 1/4 ч.ч. сол в сито с фини мрежи. Оставете да се отцеди за 15 минути, след това изстискайте, за да отделите повече течност. Прехвърлете в средна купа. Разбъркайте кисело мляко, мента, копър, смлян пипер и останалите 2 ч.л. олио, 3/4 ч.ч. чесън и 1/4 ч.ч. сол. Охладете в хладилник до готовност за сервиране.

Загрейте скара до средно висока.

Намажете решетката на скара (вижте Съвет). Изпечете пилето на скара, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в центъра, регистрира 165 градуса по Фа, 3 до 4 минути на страна.

За сервиране разпределете част от соса във всяка половинка от пита. Сложете пилето, марулята, червения лук, доматите и нарязаната краставица.

Съвет: За да намажете решетката на скара, накиснете хартиена кърпа с растително масло, задръжте я с клещи и я разтрийте върху решетките. (Не използвайте спрей за готвене на гореща скара.)

За напред: Хладилник сос от кисело мляко (Стъпка 2) за до 2 дни. За остатъци от сандвичи се подгответе през стъпка 4, но само сглобете веднага това, което ще ядете. Съхранявайте остатъците от соса, нарязаните зеленчуци и пилешкото месо поотделно и сглобявайте непосредствено преди сервиране за обяд или вечеря на следващия ден.