Пакетите от фолио от средиземноморска сьомга с каперси, маслини, риган, чесън и домати са невероятно ароматни, люспести и нежни, готови само за 20 минути.

Обичам да приготвям вкусни и лесни рибни ястия, като популярните ни печени махи махи, фурна, печена испанска скумрия и печена червена хартия.

средиземноморска

Лесна рецепта за средиземноморска сьомга

Пакетите от фолио от средиземноморска сьомга са невероятно вкусни и пълни с вкус. Обичам да ги правя за вечеря, те са здравословни, вкусни и готови за 20 минути. Друго чудесно нещо за тези пакети от фолио от средиземноморска сьомга е, че не е нужно да почиствате тигани.

Сьомгата се пече във фолио пакетчета, които запечатват всички вкусове и улесняват почистването. Средиземноморските вкусове са фантастични, свежестта е смела, което прави това ястие вкусно. Сьомгата се втрива със зехтин, чесън и риган.

Пиперливите каперси добавят приятен удар и са толкова хубав контраст на сладките домати. Свежа, маслена и люспеста, тази сьомга ще се стопи в устата ви!

Как да изберете добро филе от сьомга:

  • Първо, когато е възможно, изберете уловена от див риба, тъй като тя има по-добър вкус и е по-здравословна.
  • Също така, уверете се, че сьомгата има приятен, жив цвят, че изглежда свежа и влажна.
  • Освен това помиришете рибата и не се заблуждавайте, тъй като рибата НЕ трябва да мирише на риба. Това е червено знаме и знак, че не е прясно. Уверете се, че сьомгата не мирише малко кисело или като амоняк, в този случай тя се е развалила и трябва да я хвърлите.
  • Прясната сьомга има лек аромат и трябва да мирише подобно на морето.
  • Също така предпочитам да поискам моята сьомга да бъде нарязана на филета от по-голямото парче. По този начин мога да разгледам по-добре колко свежа е сьомгата.

Съвети за рецепти за пакети от фолио от средиземноморска сьомга:

  • Обичам да ям риба, но винаги се опитвам да купувам уловени в див вид, което също горещо препоръчвам. Уловената в див вид риба има всички здравословни хранителни вещества, които няма да намерите във фермата. Също така, опитайте се да избягвате да купувате отгледана във ферма сьомга, защото тя е била обработена с добавки.
  • За тази рецепта използвах 1,5 кг. филе кралска сьомга, което нарязах на две порции.
  • За да спестите пари, можете да си купите замразена сьомга и да я размразите. Прочетете внимателно етикетите и изберете дива уловена сурова сьомга. Много пъти сьомгата вече е готвена.
  • Когато готвите сьомга, по-добре е да го сварите недостатъчно, отколкото да го сварите. Обичам да започвам да проверявам по-дебело парче по този начин след 15 минути.
  • Уверете се, че сте покрили сьомгата с фолио равномерно, за да не изсъхне.
  • Можете да добавите сьомгата с 2-3 супени лъжици разтопено масло, за да стане допълнително люспеста. Можете да го пропуснете, ако искате да спестите от калории.
  • Добавете няколко люспи червен пипер за по-пикантно докосване.
  • Сервирайте с ориз, зелена салата или печени зеленчуци.

Колко дълго можете да държите прясна сьомга в хладилника?

  • Сьомгата може да се съхранява от 1 до 2 дни в хладилника преди готвене, че ако току-що сте купили много прясна сьомга или ако току-що сте размразили в хладилника замразена сьомга.
  • Ако сте размразили сьомгата в микровълнова печка или в студена вода, трябва веднага да я сготвите.

Добре ли е да ядем кожата на сьомга?

Да, можете и всъщност кожата на сьомгата е пълна със здравословни мазнини! Предпочитам да поддържам кожата на сьомгата, когато я готвя, тъй като помага да се поддържа рибата влажна по време на готвене.

Как да разберете кога сьомгата е свършила?

Когато сьомгата лесно се лющи с вилица, тя е готова. За всеки 1/2 инча сьомга трябва да го печете от 4 до 6 минути. За рядък център трябва да го печете 4 минути, а за по-сготвен през центъра - 6 минути е най-добре. Увеличете времето за печене въз основа на дебелината на филето от сьомга.

Какво вино се съчетава добре със сьомга?

Можете да изберете от Шардоне или Пино Ноар, защото тези вина имат добра киселинност, която определено трябва да пресечете през омазняването на рибата.