Тази напълно заредена баница е направена със здравословни съставки

която

Яденето „чисто“ не трябва да означава ядене на чисто. И така, какво означава това?

Ето дефиниция според новата готварска книга Яжте чисто, останете постно: „Коренът на всичко е усилието да се консумират колкото се може повече пълноценни храни, които са претърпели възможно най-малко преработка - храни, които изглеждат и имат вкус, сякаш са излезли прясно от земята или от дърво, ферма, океан, или дори кухнята на някой, а не като да са прясно от конвейера на фабрика. "

Ако подходът звучи твърде просто, помислете, че има огромна хранителна индустрия, изградена около отвличане на центровете за удоволствие на мозъка ви и насърчаване на фиксирането на вашата нездравословна храна.

Така че яденето на чисто е свързано с избора на храни, които нямат добавени (или каквито и да е) добавени химикали като пестициди, хербициди, консерванти или изкуствени подсладители, аромати и оцветители. Правейки това, както твърди Eat Clean, Stay Lean, ще доведе до изобилие от ползи.

Диета, богата на непреработени пълноценни храни, автоматично увеличава приема на витамини, хранителни вещества, минерали и фитохимикали и намалява нездравословните мазнини, добавената захар, излишния натрий, химикалите, пестицидите и консервантите.

В никакъв случай това не означава, че яденето на чисто е скучно. Вижте тази рецепта от книгата. Първо, правите супер просто тесто за пица за 20 минути. След това натрупвате салмагунди от салам, шунка, маслини, печена червена чушка, артишок, моцарела, румен и билки.

Не, няма да намерите нещо подобно в местната верига пици.

И точно в това е смисълът.

Лепен хляб Антипасто
Рецепта, адаптирана от Eat Clean, Stay Lean

Какво ще ви трябва:
1 плик (2 ¼ ч. Л.) Бързо втасващи дрожди
1 ½ чаши пълнозърнесто брашно
1 ч. Л. Сушен риган
1 супена лъжица захар
½ ч. Л. Фина морска сол
½ чаша топла (не гореща) вода
2 унции. необработен салам, нарязан
2 унции. необработена нарязана шунка, навита на сламки
⅓ чаша маслини от каламата
1 голяма печена червена чушка, нарязана на тънки филийки
¾ чаша консервирани сърца от артишок с вода, изцедени
2 унции. нарязана моцарела
1 чаша нарязана маруля ромен
3 супени лъжици пресни листа босилек, грубо нарязани
3 супени лъжици пресни листа от мента, грубо нарязани
2 супени лъжици зехтин екстра върджин

Как да го направя:
1. Загрейте фурната си до 425 ° F. Комбинирайте маята, 1 чаша брашно, ригана, захарта и солта в купа, като разбърквате, за да се смесят равномерно. Налейте топлата вода и разбъркайте внимателно, докато се смеси равномерно (тестото ще бъде мокро). Разпределете останалата ½ чаша брашно върху чиста, равна повърхност и обърнете тестото върху него. Омесете в достатъчно допълнително брашно, така че тестото да не е лепкаво, след това месете 3 до 4 минути, за да се развие глутен. Поставете на топло място, за да преседите 5 минути, за да може маята да подейства.

2. Разтегнете тестото в груб 14-инчов квадрат върху лист за печене. Намажете или поръсете със зехтина и печете 10 минути. Намалете температурата на фурната до 375 ° F. Извадете от фурната и сложете месото, маслините, артишока и сиренето. Печете още 10 минути, само за да затоплите съставките. Украсете с марулята и пресните билки. Нарежете на квадратчета за сервиране. Прави 3 порции

Информация за храненето: 594 калории, 23g протеин, 57g въглехидрати (9g фибри), 32g мазнини