чувства

От: Дженифър М. Точиски, FNP

Понякога телата ни се объркват и си мислят, че протеинът на някои плодове и зеленчуци изглежда точно като дървесен, плевелен или тревен прашец. Това се нарича „кръстосана реактивност“. Когато това се случи, тялото ни започва да третира този плод/зеленчук като алергия, причинявайки сърбеж в гърлото или устата ви в рамките на няколко минути след хранене. Рядко симптомите могат да включват подуване на езика или устните. Различните плодове/зеленчуци могат да причинят OAS в зависимост от полените, към които сте алергични. Например, ако гърлото ви сърби след ядене на ябълка или целина, може да сте алергични към цветен прашец на бреза.

Може да откриете, че това се случва с храни, които никога преди не са ви сърбили, тъй като това може да се случи след тийнейджърските години. Можете също така да откриете, че това се случва само когато плодовете/зеленчуците са сурови, но не се случва, когато са сготвени. Това е така, защото протеините стават „денатурирани“ или отслабени с високи температури. Тези симптоми могат да се появят и по-често през сезоните на опрашване (пролет, лято или есен).

И така, какво правите по този въпрос?

Много е важно да се разграничи OAS от истинска хранителна алергия, която изисква епинефрин. Трябва да се обърнете към вашия доставчик на алергии, ако:

  • Вашите симптоми на OAS причиняват значителен дискомфорт в гърлото;
  • Вашите симптоми на OAS се влошават постепенно;
  • Вашите симптоми на OAS са причинени от варени плодове и зеленчуци;
  • Вашите симптоми на OAS са причинени от ядки;
  • Имате ВСИЧКИ други симптоми, различни от сърбеж в гърлото след консумация на сурови плодове или зеленчуци, като подуване на лицето, копривна треска, повръщане или затруднено дишане.

Ако имате симптоми на OAS, можете да избегнете консумацията на тези сурови храни, особено по време на сезоните на алергиите. Можете също така да изпечете или да приготвите храната в микровълнова фурна, за да отслабите протеините, или да ядете консервираната версия на храната. Също така, обелването на храната преди ядене може да бъде полезно, тъй като протеинът, който нарушава, често се концентрира в кожата на плода/зеленчука. Картите за алергия също могат да подобрят симптомите на OAS, тъй като алергичните снимки променят имунната ви система, за да ви направят по-малко алергични към полени. Изстрелите от алергия са чудесен вариант за лечение, ако сте уморени да се чувствате сърбящи след любимите си плодове или зеленчуци!

Примери за възможни взаимоотношения с орална алергия са:

  1. Амброзия - банани, пъпеши, тиквички, краставица, лайка
  2. Бреза - ябълки, круши, праскови, кайсии, череши, сливи, бадем, лешник, нектарини, киви, морков, целина, магданоз, ким, федерален, семена от кориандър и анасон, соя, фъстъци
  3. Трева - праскови, целина, пъпеши, портокали
  4. Латекс - банани, авокадо, киви, кестен, папая