Хлябът е важна храна в ежедневието. Здравословната, балансирана диета е основата на доброто здраве, а хлябът е част от здравословния начин на живот, но консумацията на хляб намалява в ЕС през последните години.

хляб

Хлябът допринася за здравословните хранителни навици. Освен аспекта на достъпна цена, храната има здравословно хранително съдържание като минерали, витамини и фибри, което е от полза както за деца, така и за възрастни. Хлябът не съдържа захар и мазнини, а сложни въглехидрати. При здравословна, балансирана диета въглехидратите трябва да съставляват около 60 процента от общия енергиен прием.

Консумацията на някои видове хляб помага за предотвратяване на метаболитни заболявания, като метаболитен синдром и диабет тип 2. Също така хлябът съдържа повечето важни за живота хранителни вещества: въглехидрати, протеини, витамини (A, B1, B2, ниацин, фолиева киселина, ...) и минерали (калций, магнезий, фосфор, йод, желязо и цинк). В зависимост от съдържанието на фибри хлябът може да помогне за регулиране на чревния транзит и за предотвратяване на рак на дебелото черво. Също така се препоръчва особено от кардиолозите като основен компонент на всяка здравословна за сърцето диета, консумацията му спомага за намаляване на нивото на урея в кръвта, за укрепване на нервната система (заради витамин В1) и за укрепване на мускулите, като по този начин го прави особено подходящ спортисти, деца и възрастни.

Яденето на хляб е ежедневно удоволствие. С масло, сладко или мед хлябът означава щастие. Многообразието и разнообразието на хляба също ни дава възможност да го ядем в много случаи. Защо означава щастие само с масло, сладко или мед? Всъщност хлябът допълва по-голямата част от хранителните продукти: шоколад, шунка, сирене, студено месо, яйца, паша ... можете да приготвите сандвич с почти всичко!

Причините за намаляването на консумацията на хляб са много. Това се дължи главно на промените в нашите хранителни и битови навици. Все по-малко хора закусват например сутрин.

Хлябът допринася за здравословния начин на живот. Нашето тяло се нуждае от сложни въглехидрати за енергийния метаболизъм. Хлябът е инструмент за подобряване на енергийното ни търсене. Тази храна също допринася за продължаване на изпълнението на нашите когнитивни функции. Мозъкът представлява само 2% от телесното тегло, но енергийните му нужди са невероятно високи (20%).

Хлябът засилва нашето хранително равновесие и има място в диетите за отслабване. Някои хора смятат, че яденето му ни кара да отслабваме, но това е невярно. Въпреки че след ядене на хляб има чувство на засищане, това ни носи висока степен на сложни въглехидрати, че мазната храна няма.