пясъчни

Имам изцяло ирационална любов към научно-фантастичния епос на Дейвид Линч от 1984 г. „Дюн“. (Това почти не е свързано с моята изцяло рационална и добре обмислена любов към книгите на „Дюна“ на Франк Хърбърт. Тези две неща никога не бива да се бъркат.) Може би го видях точно в подходящата възраст, за да открия Стинг, черна кожа и червенокоси съблазнителни. Може би това беше първият голям бюджетен научно-фантастичен филм, който бях гледал, където една жена, която просто беше там, за да получи декоративна награда, всъщност се засили и каза „стиха колко много е изсмукала нейната роля в живота. Може би гигантски пясъчни червеи ме накараха да се сетя за чорапогащниците на Дейвид Боуи в Лабиринта. Независимо от причините, нещо във версията на Lynch остави незаличим отпечатък в мозъка ми.

Бързо напред няколко години. Вече съм възрастен с моя собствена кухня и няколко прекрасни книги, за да докажа, че съм официално добър в храната. Дойде моментът да отдам почит на Великия Създател по пътя на моя народ - като жертвам милиони животи, за да създам почит, достойна за неговия облик. Супена лъжица мая трябва да я покрие.

Тъй като уважавате моето сиче с посещението си, ще споделя тайните на създаването на гордо, впечатляващо, ароматизирано изображение на Великия създател на Аракис.

Хляб с пълнени от подправки пясъчни червеи

ТЕСТО ЗА ПЕСЕН ЧЕРВ:

1 1/2 чаши топла вода
2 супени лъжици мая
1/2 чаша кафява захар
1 ч. Л. Ванилия
1 супена лъжица канела
3 яйца
¼ чаша леко охладено разтопено масло
2 ч. Л. Сол
6 ½ - 7 чаши брашно за хляб

ПОДПЪЛНЯВАНЕ НА ЗАПРАВКИ:

2 супени лъжици garam masala (или подправка с тиквен пай, или китайски прах от пет подправки, както е предпочитано във вашето сиеч)
2 ч. Л. Канела
3/4 чаша кафява захар (или 1/2 чаша кафява захар и 1/4 чаша бяла захар, ако искате да е по-малко лепкава)
1/4 чаша разтопено масло
нарязани бланширани бадеми
1/2 чаша стафиди (по избор)

ГЛАЗ:

3/4 - 1 чаша пудра захар
¼ чаша вода (намалете до 1-2 супени лъжици за допълнително плътна глазура)
1 ч. Л. Канела или гарама масала
1 ч. Л. Ванилов екстракт

Толкова много неща се объркаха с първия ми пясъчен червей, че свободните ме изхвърлиха от сиеча. Вижте тази чудовищност.

Не просто не. Изглежда, че трябва да дебне в пустинен град в Треморс.

Прекарах малко време в града, обслужвайки онези меки, водни мазни господари от Каладан. Когато не можех да издържам повече, се скитах из пустинята в търсене на видение. Самият Шай Хулуд дойде при мен и говори с аромата си с аромат на подправки, давайки ми видения за правилни почит към него както в хляб за масите, така и в пай за проклетите от страданието на Селиакия.

Ето и се научи.

НАСОКИ:

Първо смесете маята и топлата вода. Нека маята цъфти като пясъчна буря в пустинята. След десет минути добавете кафявата захар, ванилията, канелата, подправките, солта и яйцата. Разбъркайте всичко заедно, докато купата ви започне да мирише на остаряло подправено вино.

Добавете половината брашно. Допълнете това с разтопеното масло. Може да си помислите, че искате да добавите разтопеното масло към течностите, но грешите. Топлината ще унищожи вашите дрожди толкова сигурно, колкото платформата за добив на подправки привлича червей. Долейте маслото с останалото брашно.

Тази част може да изглежда опасна, но ако притежавате миксер за стойка, задайте я на 2 и я оставете за шест или седем минути. Опитайте се да прекъснете ритмичното тупане, като правите паузи в произволни моменти, за да остържете страните. Технически е много по-безопасно да смесвате всичко на ръка, след което да го месите в продължение на 10 минути на произволно, неравномерно темпо, но на практика използването на миксера е много по-лесно.

Оформете тестото за подправки на топка. Поставете го в добре намазнена купа, покрийте го с чиста кухненска кърпа и го оставете да втаса за час, или докато размерът се удвои.

Когато се върнете, ударете го като дебел харконен.

Разстелете малко допълнително брашно върху чиста повърхност и разточете тестото в голям правоъгълник.

Боядисайте тестото с разтопеното масло, оставяйки поне 1 инч свободно пространство около краищата.

Последният път, когато направих пясъчен червей, опитах спретнато да притисна бадемите в права линия на зъбите. Не беше ужасно, но веднъж пречистен от жегата на пустинята, този червей изглеждаше по-скоро сякаш тероризира град в Треморс, вместо да язди величествено през пустинята. Проблемът беше, когато тестото се вдигна, то избута всички зъби навън и нагоре.

Научих се от тази грешка. Този път набодох първия сантиметър от устата на моя пясъчен червей с бадеми, насочени нагоре, но под ъгъл навсякъде леко навън.

Равномерно намажете гърба му с вашата канела, подправка и захар. Можете да ги смесите предварително, ако искате, или можете просто леко да масажирате всичко в маслото с върха на пръстите си.

Ако обичате стафиди, хвърлете малко отгоре. Обикновено правя моите пясъчни червеи наполовина, с чиста подправка отпред и малко стафиди в опашката.

Освен това, вместо да навивате червея здраво, уверете се, че вашият е хлабав, почти флопи. Ако навиете фигурен хляб твърде стегнато, когато се вдигне, той ще избута навън, неправилно оформяйки формата. Дайте му място да расте.

След като имах дебел, назъбен пясъчен червей, го сложих върху тава за пица, покрита с пергаментова хартия, дадох на тялото някакви хлъзгави извивки, нарязах хребети в гърба му и го оставих да расте. Също така съвих малко алуминиево фолио в конус и го запазих в устата на Великия създател, за да има ужасяващо зъбна зяпа, след като бъде изпечен.

Оставаше само да разбъркате една чаена лъжичка ванилия с яйце (ванилията кара кухнята ви да ухае невероятно), да нарисувате гърба на Великия създател и да го изпратите в пустинята да го пече на 350F за 25 минути.

Веднага щом излезе от фурната, помазах плътта му в глазура, за да може ароматът да проникне във външната кожа.

Ето! Спалнята се е събудила!

След като приятелите ви направят своите снимки на Pintrest, отнасяйте се към образа си като към бебешки червей, който топите във Водата на живота. Чакай, недей. Накисването му в локва няма да помогне на вкуса. Вместо това го нарежете на пръстени и капнете още малко глазура върху всяка филийка.

Ако само мазнините, захарта и въглехидратите биха могли да удължат живота и да разширят съзнанието без вливане на подправка меланж!

Нуждаете се от повече рецепти от дюни?

Кулинарната книга на Cook Overlord’s Illustrated Geek включва бързи и лесни подправени пясъчни червеи плюс изтъркани рецепти от 50 други фантазии.

Или разгледайте връзките по-долу за още по-тематични рецепти на Dune!

Подобни публикации

30 страници за оцветяване на Vintage Dune за деца с нихилистично развитие

. имаше достатъчно пари, за да закупи лицензионните права за книжка за оцветяване на Дюна и голям куп кокаин, но не достатъчно за .

Дюна. Аракис. Десертна планета - Пясъчни червеи, плуващи в близост до петна от подправки

. Worlders може да ви видят само да смачквате сухи пръчки от подправки за десерт, но обратно в моя дом, ние завършваме празника . .

Geek Cake петък: Топ 10 торти с пясъчни червеи

. седмица, ние ви донесохме Sandworm Wellington, Sandworm Bread и Sandworm. отличията трябва да отидат на човека, който е направил това .