Първо, нека да разгледаме макросите. Всеки от тях е посочен в грамове и както обикновено се нормализира до 200 калории за лесно сравнение, така че винаги сравняваме ябълките с ябълките.
| Хранителни вещества | хляб | овес |
| Протеин | 7g | 9g |
| Въглехидрати | 37г | 34g |
| Фибри | 2g | 5g |
| Дебел | 2g | 4g |
| Монунсат. Дебел | 1g | 4g |
| Polyunsat. Дебел | 1g | 1g |
| Наситените мазнини | 1g | 1g |
След това нека разгледаме витаминната плътност. Тези стойности са показани в единици процент от препоръчителния дневен прием. И тъй като показваме стойност на 200 калории, това означава, че всичко над 10% е добро.
| Хранителни вещества | хляб | овес |
| Холин | 3% | 0% |
| Витамин А | 0% | 0% |
| Витамин Ц | 0% | 0% |
| Витамин Е | 3% | 5% |
| Витамин К | 1% | 0% |
Хлябът е добър източник на тиамин, рибофлавин, ниацин. Хлябът е чудесен източник на желязо. Овесът е добър източник на тиамин, магнезий, цинк. Овесът е чудесен източник на фосфор, желязо.
И тук виждаме В-витамините: В1 (Тиамин), В2 (Рибофлавин), В3 (Ниацин), В5 (Пантотенова киселина), В6 (Пиридоксин)
| Хранителни вещества | хляб | овес |
| Витамин В1 | 28% | 39% |
| Витамин В2 | 26% | 7% |
| Витамин В3 | 29% | 4% |
| Витамин В5 | 8% | 14% |
| Витамин В6 | 6% | 6% |
| Витамин В12 | 3% | 0% |
Сега нека разгледаме минералната плътност. Тук имаме много важни електролити и минерали. Отново единиците са в проценти от RDI, така че за тези 200 калории, обслужващи всичко над 10%, ще се счита за високо.
- Изкуство на хляб 101 Как да украсим хляб от Focaccia
- Хляб АМБЕРИ БОРОДИНО Руска ръжена традиция, 700 г - Bandi Foods Europe
- Хлябът влияе на клиничните параметри и предизвиква лични гликемични отговори, свързани с чревния микробиом
- Хляб за живот Диета Преглед - Планът за отслабване с високо съдържание на въглехидрати
- Хляб в бързите дни - бързата диета