Какво е хранителна алергия?

Всяка реакция към ненормална храна се счита за нежелана реакция. Нежеланите реакции се класифицират или като непоносимост към храна, или хранителна алергия.

могат предизвикат

Хранителната алергия се определя като свръхреакция на имунната система на организма към протеини в храни, които обикновено са безопасни или безвредни. Свръхреакцията се причинява от IgE, алергичното антитяло при хората. Вашият лекар може да извърши специфично изследване на кожата или кръвта Ви, за да определи какви храни да сте чувствителни. Тестване на храни може да се направи, за да се потвърди хранителната алергия.

Какво е непоносимост към храна?

Хранителната непоносимост е ненормална реакция на организма към погълната храна, която не е алергия. Примери за това са хранителни отравяния и реакции на химикали в храни или напитки като кофеин.

Кои храни могат да предизвикат астма?

Астмата може да бъде предизвикана от храни, но това е рядко. Най-честите симптоми на хранителна алергия са копривна треска, обрив, гадене, повръщане и диария. Астмата може да бъде предизвикана от храни, но това е рядко. Най-често срещаните храни, свързани с алергични симптоми, са:

  • Яйца
  • Мляко
  • Фъстъци
  • Ядки от дървета (кашу, бадеми, фиде и др.)
  • Соя
  • Пшеница
  • Риба
  • Черупчести
  • Скариди

Кои хранителни добавки могат да предизвикат астма?

Макар и рядко срещани, хранителните добавки (натриев бисулфит, калиев бисулфит, натриев метабисулфит, калиев метабисулфит и натриев сулфит) също могат да предизвикат астма. Тези добавки се използват като консерванти при преработката или приготвянето на храни и могат да бъдат намерени в следните храни:

  • Сушени плодове или зеленчуци
  • Картофи (пакетирани и приготвени)
  • Вино и бира
  • Бутилирана липа или лимонов сок
  • Скариди (пресни, замразени или приготвени)
  • Мариновани храни

Някои източници посочват, че други хранителни добавки (хранителни оцветители или оцветители, консерванти като нитрити и нитрати и изкуствения подсладител аспартам) също могат да предизвикат астма, но няма научни доказателства, които да доказват, че това е вярно.

Ако подозирате, че някои храни може да предизвикат астма, обсъдете това с Вашия лекар. Кожно тестване за алергия може да се направи, за да се определи дали сте алергични към тези храни. Избягването на храната е най-добрият начин за предотвратяване на астматични реакции. Важно е да прочетете етикетите на храните. Когато вечеряте навън, попитайте как се приготвят храните.

Последен преглед от медицински специалист в клиника в Кливланд на 27.04.2017 г.