беше

През последните няколко години имаше широко разпространено осъзнаване за вредните ефекти от екстензивната консумация на пшеница. Най-новият заместител на блока, който се рекламира като най-здравословната алтернатива на пшеницата, е хлябът Езекиел.

Съществува и фактът, че пшеницата формира огромна част от основната диета на много хора и следователно е голяма причина за безпокойство, тъй като голям брой хора са пряко засегнати от нейните вредни ефекти. Тъй като знанието за вредното въздействие на пшеницата стана широко разпространено, все повече хора започнаха да търсят по-здравословни алтернативи, които да включат в ежедневния си хранителен режим като заместител на пшеницата.

Какво е хлябът на Езекил?

Хлябът Езекил е по същество вид покълнал зърнен хляб, който се приготвя чрез използване на традиционни методи за накисване, покълване и печене. Този метод за приготвяне на хляб съществува от хиляди години и се счита за един от най-ефективните и ефикасни начини за приготвяне на хляб.

Хлябът е 100% натурален и не съдържа добавена захар, никакви консерванти и изкуствени съставки, за разлика от повечето други хлябове, които се произвеждат в търговската мрежа и са широко достъпни на пазара.

В сравнение с другите хлябове, хлябът Ezekiel има по-високо съдържание на протеини, фибри и абсорбиращи се витамини и минерали, което го прави по-здравословен вариант от повечето други заместители на пшеницата и дори самата пшеница. Той също така съдържа по-малко вредни анти-хранителни вещества като фитинова киселина и дори концентрацията на глутен е значително по-ниска.

Покълнали зърна ...

Преди да стигнем до ползите за здравето на хляба Езекил, нека първо да обсъдим покълналите зърна, тъй като те са основната съставка на хляба. Зърната ‘поникват’, когато са потопени във вода и зеленият им клон расте. По време на този процес група ензими и химикали постоянно работят, за да осигурят подхранване на пшеничния зародиш и ендосперма.

Тези две са основно две от трите секции, които съставляват цяло зърно. Целият този процес е известен като покълване и увеличава хранителната стойност на зърнените култури и прави витамините по-лесно достъпни за тялото, които иначе не биха били получени от обикновения пълнозърнест хляб.

Покълването помага и за разграждането на анти-хранителните вещества, които инхибират усвояването на хранителните вещества и минералите. Това значително улеснява организма да усвоява калций, магнезий, мед, цинк и желязо.

Хранителна стойност на хляба на Езекил

Според „Храна за цял живот“, производителите на един от най-популярните видове хлябове Езекил, една филия Езекил 4: 9: 7 Хляб с покълнали зърна има:

  • 80 калории
  • 4 грама протеин
  • 3 грама фибри
  • 8 процента витамин В1 тиамин
  • 8 процента фосфор
  • 6 процента магнезий
  • 6 процента ниацин

Други ползи за здравето на хляба на Езекил

Най-хубавата част за хляба Езекиел е, че той не съдържа абсолютно никакво брашно и е направен от смес от зърнени и бобови култури като органична пшеница, спелта, просо, ечемик, соя и леща (всички покълнали).

Именно присъствието на тези съставки прави хляба Ezekiel пълноценен източник на ал протеини, почти наравно с млякото и яйцата, съдържащ всичките девет незаменими аминокиселини.

Тялото е снабдено и с големи количества фибри чрез комбинация от зърнени и бобови култури, което прави хляба храна с нисък гликемичен индекс, която поддържа тялото сито и сито за по-дълъг период от време, като по този начин намалява безсмислените закуски, а оттам и цялостната прием на калории на човек през цялата продължителност на деня.

Уникалната рецепта обяснява и изненадващото име на марката. Той е вдъхновен от библейския стих Езекиил 4: 9, който казва: „Вземете при себе си и пшеница, и ечемик, и боб, и леща, и просо, и спелта и ги сложете в един съд ...“

Въпросът за милион долара - Хлябът на Езекиел е по-добър от пълнозърнестия хляб?

Все повече лекари предлагат на пациентите си да изпуснат брашното, съдържащо общодостъпни хлябове, и вместо това да изберат пълнозърнестия хляб Ezekiel.

Витамините и минералите, съдържащи се в хляба Ezekiel, са по-лесно достъпни за тялото поради вътрешните процеси на семената по време на процеса на покълване. Все повече диетолози и диетолози също предписват хляба като част от своите режими за отслабване и фитнес планове.

Редовният 100-процентов пълнозърнест хляб осигурява фибри, протеини и витамини на тялото, но хлябът Езекиел, в сравнение с обикновения хляб, ще осигури по-голямо количество от тези хранителни вещества в по-усвоимо състояние в същото количество.

Една филия хляб Ezekiel съдържа 4 грама протеин, 3 грама фибри и само около 80 калории. Освен това, освен че е по-плътен с хранителни вещества и има по-високо съдържание на фибри и протеини, хлябът Ezekiel липсва добавена захар и също има по-малко съдържание на глутен от повечето други нормални хлябове.

Единственият недостатък на хляба Ezekiel е, че въпреки че този покълнал хляб е много по-лесен за храносмилателната система в сравнение с други хлябове, той все още може да причини малко дразнене на хората, които страдат от определени хранителни алергии или непоносимост.

Като се има предвид това, ако човек обикновено се опитва да намали съдържанието на глутен в храните си по други причини (освен калории), тогава преминаването към хляб Ezekiel от общия пълнозърнест хляб е сравнително по-лесен начин за намаляване на дневния прием на глутен.

Мнения на потребителите

Достигайки до опита на хората с хляба, все повече и повече хора, които изразиха своите виждания за хляба онлайн, имаха да кажат само положителни неща. Различни хора съобщават, че хлябът до голяма степен е помогнал на режима им за отслабване.

Няколко други са казали, че макар хлябът да е много по-здравословен от пълнозърнестите хлябове, той все още има добър вкус и те са имали като цяло положително въздействие върху телата си, откакто са преминали към хляба на Езекил.

Все повече хора подчертават добрите аспекти на хляба, а в раздела за отзивите на Amazon на продукта хората се хвалят за многобройните ползи за здравето на хляба, както и за различните положителни ефекти върху диетата и общото здравословно състояние.

Като цяло хлябът изглежда здравословен вариант за всички, които искат да заместят пшеницата от ежедневната си диета.