Докладчик за здравето и науката

високо

В неделя Sydney Morning Herald съобщи, че зоопарките в зоологическата градина в Мелбърн отблъскват някои животни от плодове, защото са били твърде сладки за доброто на животните. Червените панди и примати набираха тегло, а някои също имаха признаци на кариес.

„Въпросът е, че култивираните плодове са генетично модифицирани, за да бъдат много по-високи по съдържание на захар, отколкото техните естествени плодове от предците“, каза Майкъл Линч, главният ветеринарен лекар в зоопарка, пред Sydney Morning Herald.

В по-голямата си част Линч има предвид селективното отглеждане на растения, което хората правят от около 9000 години от зората на земеделието. Въпреки че обикновено не мислим за традиционното отглеждане на култури като форма на генетична модификация, това е така. Днес напредъкът в генетичното секвениране позволи на фермерите да генетично инженерират определени култури, което по същество ускорява развъдния процес. Често се използва за изработване на версии на култура, която е устойчива на вируси или вредители.

Генетичната модификация от всеки вид - традиционна или високотехнологична - по своята същност не е опасна или безопасна; това зависи от резултатите. Процесите породиха много храни, които обичаме: банани с малки семена, диня, пълна с дебели, червени вътрешности, праскови с големината на юмруците ни и царевица върху хубав, дебел кочан. Днес получаваме повече от вкуса и хранителните вещества от един плод, отколкото някога сме имали преди.

Това означава повече захар в плодовете, но тази захар е полезна за нас. Както Annaliese Griffin вече пише за кварца, фруктозата в суровите плодове е опакована във фибри, което означава, че телата ни по-трудно се разграждат. В резултат на това не може да повиши нивата на захар в кръвта ни по начина, по който рафинираните захари, като тези, добавени към бонбони или сода, правят.

Някои животни в зоологическата градина в Мелбърн, особено червените панди и маймуните, са разработили сладък зъб за генетично модифицираните плодове, които са им давали през годините. Ако можеха, много от тях биха яли предимно плодове и напълно игнорираха други, по-малко сладки храни, които обикновено им се предоставят, за да се опитат да им помогнат да поддържат балансирана диета, каза Линч пред Herald. В плен зоохранители преди това хранеха червени панди и маймуни с диети с високо съдържание на плодове, за да имитират какво биха яли в дивата природа. Дивите плодове обаче са много по-малко гъсти от захарта от това, което сме направили за себе си.

Решението за животни в зоологическите градини е просто: Пазителите превключват диетите на червените панди от плодове на малки хранителни гранули, подсладени само с малко круша, и продават плодове за други животни със зелени листни зеленчуци, които все още са богати на хранителни вещества.