Когато е създадена Хранителната пирамида, около 56% от американците са с наднормено тегло. Към 2004 г. той е бил 65 процента. Ето моят аргумент за драстична промяна!

прави

Човече, трябва да започна с малко отказ от отговорност за тази статия. Темата, която е под ръка, наистина ми кипи и ме разочарова, че имаме нещо подобно там, което е „насока за добро здраве“. Наричам го куп cr @ p. За тези от вас, които четат моите статии, знаете, че не сдържам нищо и го казвам така, както е.

Ами това е една от тези статии. Така че, ако не искате да чуете истината за нещо, започнато през 1992 г., което прави САЩ по-дебели всяка година, щракнете върху малкото „х“ в горната част на екрана сега, защото няма да ви хареса това, което сте за четене. Ако е така, пожелавам ви най-доброто със здравето ви и се надявам скоро да видите светлината.

За тези, които са в здравето си и водят здравословен начин на живот, прочетете и се наслаждавайте. Сигурен съм, че и вие, скоро след като започнете да четете това, ще седнете там и ще поставите въпроса как нещо подобно може да бъде публикувано от USDA като насока за всички американци да следват.

Искат ли да напълнееме и да увеличим шансовете си за заболяване/болест? Не бих искал нищо повече от това да образовам хората и да ги науча как да живеят дълго и здравословно. Но предполагам, че това съм само аз.

Историята на хранителната пирамида

През 1992 г. на неразкрито място (добавяйки малко загадка към тази „велика“ идея, която са имали, да сарказъм) група хора се скупчиха, за да образуват нещо, в което според тях ще бъде отговорът да помогне на хората да останат здрави. Пускането в действие на „Хранителна пирамида“, която ще бъде модел, който всички американци да следват, за да гарантират здравословно хранене, е това, за което са се спрели.

На хартия всичко изглеждаше добре, но на теория липсваше доста. Всъщност толкова много, че това, което имат на място, е чудесен начин да натрупат наднормено тегло/телесни мазнини и да застрашат здравето на американците като цяло.

Що се отнася до него, Хранителната пирамида едва ли е имала някакъв научен опит зад себе си. Всъщност беше споменато и спекулирано, че отразява случващото се в политически план. Предполага се, че позиционирането на много от храните в Пирамидата е променено, след като конкретните индустрии са лобирали те да бъдат преместени на по-добро място в пирамидата. Познайте кой спечели? Погледнете дъното на пирамидата.

Когато е създадена Хранителната пирамида, около 56% от американците са с наднормено тегло. До 2004 г. 65% от възрастните американци се считат за наднормено тегло. Така в рамките на 12 години броят се е увеличил с 9%. Сега можете да погледнете този процент и да помислите, че не е лошо, но вземете предвид количеството хора в Съединените щати (и броят им продължава да расте). Това са милиони хора!

Сега виждате къде отивам с това. Изследване, направено в Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг, показа, че през последните няколко десетилетия броят на възрастните американци с наднормено тегло се е увеличил значително и те предлагат, ако процентът се запази със скоростта, с която се развива, до 2030 г. 86% от възрастните американци ще имат наднормено тегло.

Зашеметяващи и изключително страшни числа! В този случай какво мислите, че ще се случи с болести и заболявания? Да, и това ще се увеличи значително! Резултатът е мрачен, хора. Трябва да погледнем добре, упорито в посоката, в която сме се насочили. Искате ли да бъдете част от тази статистика? Сигурно не го правя.

Какво съставлява хранителната пирамида?

И така, какво точно съставлява Хранителната пирамида? Състои се от 6 категории. На всяка категория се дават редица порции, към които да се стреми ежедневно. По-долу ще намерите това, което те предлагат, както и какво представлява сервиране:

Хляб/зърнени храни/ориз/паста: 6-11 порции

  • 1 филия хляб
  • 1 унция готови зърнени храни
  • 1/2 чаша варени зърнени храни, ориз или тестени изделия

силни> Зеленчуци: 3-5 порции

  • 1 чаша сурови листни зеленчуци
  • 1/2 чаша други зеленчуци, варени или нарязани сурови
  • 3/4 чаша зеленчуков сок

Плодове: 2-4 порции

  • 1 средна ябълка, банан, портокал
  • 1/2 чаша нарязани, варени или консервирани плодове
  • 3/4 чаша плодов сок

Мляко/кисело мляко/сирене: 2-3 порции

  • 1 чаша мляко или кисело мляко
  • 1 1/2 унции естествено сирене
  • 2 унции технологично сирене

Месо/птици/риба/сух боб/яйца/ядки: 2-3 порции

  • 2-3 унции варено постно месо, птици или риба
  • 1/2 чаша варен сух боб, 1 яйце или 2 супени лъжици фъстъчено масло се считат за 1 унция постно месо

Мазнини/масла/сладкиши:

  • Използвайте пестеливо

Не правя просто това за всички културисти и любители на фитнеса, въпреки че това ще бъде публикувано директно на уебсайта Bodybuilding.com. Искам цялото американско население да може да погледне това и да промени диетата си, дори ако в момента не участва в тренировъчна програма.

Нека вземем някой, който по никакъв начин не яде лошо и тренира редовно. Сега да кажем, че той тежи 168 килограма и е доста слаб с около 9% телесни мазнини. Това му дава слаба маса от около 152 паунда. Само за да поддържа чистата си маса, той трябва да приема поне 1 g протеин на килограм телесно тегло, което се равнява на 152 g протеин всеки ден.

Разглеждайки Хранителната пирамида, той ще трябва да приеме 152 г протеин на 2-3 порции. Това би означавало, че всяко хранене трябва да съдържа около 50 g протеин. Всички знаем, че трябва да приемате 5-7 малки хранения през целия ден, за да поддържате метаболизма оживен. Там се крие поредното падане на пирамидата. Не определя честотата на хранене.

Но да се върнем към нашия приятел от 168 килограма. Според пирамидата той може да приема 6-11 порции хляб на ден. Той решава да отиде за всички 11 порции, като яде 11 парчета бял хляб през целия ден. Точно така се случва търговски произведен бял хляб, който можете да си купите в хранителния магазин на парче, има около 66 калории и 13 г въглехидрати.

Сега без той да яде нищо друго, освен 11 парчета хляб, за деня вече гледа 726 калории и 143 г въглехидрати. Ако очите ви не изскачат, трябва да бъдат. Това е само една част от Хранителната пирамида за деня. Кръвната му захар от белия хляб щеше да мине през покрива!

Разглеждане на всяка категория

Нека да разгледаме всяка категория и допълнително да я разделим, за да покажем защо тя не е много добре обмислена.

Хляб/зърнени храни/ориз/паста

Ключ към тази категория, която липсва, е разликата между "добри" и "лоши" въглехидрати. Подобно на мазнините, има въглехидрати, които искате в диетата си, а след това и тези, които не искате. Пирамидата не разделя двете, камо ли дори да споменава разликата. Имате прости и сложни въглехидрати.

Очевидно някои ще бъдат високогликемични и ще повдигат инсулин в тялото и нискогликемични, което поддържа нивата на инсулина в норма и стабилни. Когато разглеждате хляба например, имате много различни възможности за избор.

Поглеждате нагоре и надолу по редовете и виждате ръж, италиански, бял, пшеничен, кафяв, закваска и т.н. Това, което наистина трябва да направите, е да погледнете гърба им.

Изберете нещо, което е пълнозърнест хляб, ако искате здравословен избор. Същото важи и за тестените изделия; ако го искате, изберете пълнозърнестата версия. По същия начин, когато гледате ориз, вместо да хващате белия ориз, отидете с по-здравословен кафяв ориз.

И зърнени култури. човек, бихме могли да напишем няколко страници за зърнени култури. Ще го направя просто, колкото по-малко съставки, толкова по-добре (това върви с почти всичко). Стойте далеч от захарните зърнени храни и овесените ядки и се придържайте към пълнозърнестите версии.

Зеленчуци

Стани зелено! Не, не говорим за рециклиране и повторно използване на ресурси, а за зелени зеленчуци. Маруля, спанак, броколи, грах, зелен фасул, аспержи и др.

Заредете се с тези източници, тъй като те имат най-добрия хранителен профил, а също така снабдяват тялото с голямо количество антиоксиданти, за да се преборят със свободните радикали, които се опитват да увредят нашите клетки. Можете също така да замените ямс или сладки картофи с обикновени стари картофи.

Плодове

Тук е доста трудно да се обърка. Плодове като ябълки, праскови, банани и круши са чудесен избор при пазаруване в тази категория.

Уверете се, че купувате естествената версия, а не тяхната консервирана версия, тъй като те са заредени с тонове ненужни захари, от които искате да стоите далеч.

Мляко/кисело мляко/сирене

Това не трябва да изненадва, но се придържайте към нископроцентните мазнини. Това означава да продължите покрай пълномасленото мляко, докато стигнете до обезмаслената или 2% версия. Пълномасленото мляко е затрупано с мазнини, от които не се нуждаете в диетата си.

Ако се наслаждавате на вкуса, соята е чудесна алтернатива. Киселите млека - внимавайте, тъй като те могат да бъдат заредени с много захари, от които се опитвате да стоите далеч.

Много от тях имат плодове (което не е лошо, стига да са истински плодове), парчета бонбони и пълнители, които са ненужни, за да ви помогнат да останете слаби и здрави.

Месо/птици/риба/сух боб/яйца/ядки

Нещата, които определено искате да добавите от тази категория, са постно месо, пилешки или пуешки гърди без кожа (не деликатесният стил), всякакъв вид риба, сухият фасул е чудесно допълнение към хранене, яйца (за предпочитане белтъци) и ядки като като бадеми/слънчогледови семки/кашу/фъстъци (всички, за които не трябва да търсите версии на сол, за да ограничите приема на натрий).

Мазнини/масла/сладкиши

Тази категория е раздел, който наистина мисля, че USDA пропусна лодката. Това, което намекват, е, че всички мазнини са лоши. Това явно не е така.

Имате добри мазнини, необходими за ежедневното функциониране на тялото. След това има лоши мазнини като наситените мазнини, които сте свикнали да виждате в ресторант за бързо хранене.

Например рибата има добро количество омега-3 мастни киселини, които са добрите мазнини, от които се нуждаете. Ядките (като бадемите) също са добър източник на здравословни мазнини.

Четенето на задния етикет на продуктите е много важно. Уверете се, че в продукта няма хидрогенирани мазнини или масла, те се считат за трансмазнини и трябва да се избягват на всяка цена.

Зехтинът е чудесен избор, ако готвите или добавяте към ястие (като например вашата пълнозърнеста паста). Бонбоните и захарта трябва да се избягват на всяка цена.

В това няма нищо здравословно (освен когато разглеждаме тъмния шоколад, в който има добри антиоксиданти). Продължете покрай тези видове продукти и се противопоставете на желанието.

Също така на всяка цена трябва да се избягват сода и сладки напитки, включително диетичните версии - в нищо от тях няма нищо здравословно.

Що се отнася до алкохола, изглежда червеното вино е най-добрият вариант и една чаша на ден е доказано, че е здравословна за сърцето. Други алкохолни напитки трябва да се консумират умерено.

Проблеми с пирамидата

Така че не би трябвало да има шок за това защо процентът на наднорменото тегло на американците нараства, след като разгледаме пирамидата, която не прави разлика между здравословните възможности във всяка категория. Вместо това ги групира под един чадър и ни кара потребителите да разберат кое е по-добро.

Но ако не знаете разликата, за да започнете, тогава как да знаете по-добре? Ти не Там в лъжата е моята точка. Насоките, въведени за Хранителната пирамида, нямат добър набор от насоки, които всички американци трябва да следват. Без да разполагат с тях, хората се объркват по отношение на това кой избор на храни е здравословен или нездравословен.

Пирамидата се фокусира твърде много върху въглехидратите и приема, че всички тези въглехидрати са равни, както и всички мазнини са равни. Препоръчителните порции зеленчуци са добри, но те отново приемат, че всички зеленчуци са равни.

Яденето на три бели картофа на ден, за да отговорите на вашите изисквания, е ужасна възможност. Но как бихте разбрали, че правите всичко погрешно? Що се отнася до вас, вие просто правите това, което показва Пирамидата. Протеиновите порции в пирамидата са твърде ниски.

Нуждаете се от източник на протеин във всяко хранене, което ядете. Така че, ако приемате 5-7 хранения на ден, искате да получавате 5-7 порции протеин на ден. Сега не казвам, че яжте седем пържоли от 10 унции. Размерите за сервиране около диапазона 4-6 унции в зависимост от теглото ви ще бъдат добре.

Относно единственото нещо в Пирамидата, с което се съгласявам, е сладката част от нея. Определено трябва да се ядат умерено и ако можете, да се избягват на всяка цена.

Ефектът на медиите

Не съм сам с мисленето си по този въпрос. Има изследвания, публикувани в Американския вестник за клинично хранене, които показват, че Хранителната пирамида прави много малко по отношение на намаляването на риска от заболяване и заболяване.

Те заявяват, както и аз, че всичко изглежда малко назад, тъй като въпреки че препоръчват да ядем повече зеленчуци в диетата си, фактът, че по-голямата част от нашата диета (според пирамидата) трябва да се консумира с повече изобилието от въглехидрати и по-малко мазнини е контрапродуктивно.

Тъжната част е целият маркетинг, който се влага в тези продукти. Когато отидете в хранителния магазин, вземете кутия с една от любимите си детски сладки зърнени храни и вижте какво ще намерите. А, ето го! Хранителната пирамида! Осигурявайки ви увереност, че това трябва да е здравословно за вас, защото посочва, че е част от ежедневните ви порции в хранителната пирамида.

Помислете за всички деца, които ядат тези захарни зърнени храни, които не им дават никаква хранителна полза. По дяволите, нека направим това още една крачка напред.

Училищата базират обедите си от Пирамидата, като приемат, че ако следват тези указания, дават на децата здравословен обяд. Не е чудно, че децата обичат училищната храна, получават пица, сирене на скара, пилешки хапки, консервирани плодове, купичка зеленчуци и т.н.

Според Пирамидата те се вписват в разрешените порции. Но здравословният избор е ключовата дума тук. Това наистина ли са здравословен избор? Не, дори отблизо.

Така че дори в училища, където те трябва да учат децата ни как да правят интелигентен избор по отношение на здравословни храни, които те самите водят с лош пример.

Ами добавките и упражненията?

Дори не се докоснахме до голяма част от всичко това и не искам да излизам твърде далеч от пистата тук. Те напълно забравиха да хвърлят упражнения там!

Те биха могли да имат поне споменати ежедневни упражнения заедно с правилното хранене е ключът към поддържането на форма и здраве. Просто не можете да имате едното или другото, ако целта ви е да останете във форма и здрави. Това е като да се опитвате да напишете бележка на лист хартия, но нямате мастило в писалката.

Трябва също да има насоки, които да препоръчват различни количества порции в зависимост от вашето ниво на активност. Някой, който е седнал през целия ден, очевидно не се нуждае от толкова много храна/макроелементи, колкото някой, който е активен през целия ден и тренира.

Трябва да се постави нещо, което да препоръча по-ниско мащабирано предложение за сервиране за тези, които не са активни, и по-мащабирано предложение за сервиране за тези, които са активни. Не само аспектът от упражненията, но какво да кажем за мултивитамини/минерали?

Ние просто не можем да получим всички необходими витамини и минерали само от диетата. Не само това, но и добавките като цяло не са лошо нещо. За тези, които разработват ползите от добавянето на протеинови прахове, креатинът, глутаминът, няма да им помогнат, освен да им помогнат. Това е друга тема, която трябва да бъде разгледана в Хранителната пирамида (когато я актуализират).

Заключение

Когато става въпрос за това, всички ние искаме да живеем дълъг здравословен живот. Ние сме възпитани през целия си живот, заобиколени от насоки, които ни помагат да стигнем там, където искаме да отидем. Ако тези указания са неправилни, те ни водят в посока, в която не искаме да вървим. Казвам само, че трябва да се направи нещо.

Не можем да седим наоколо и да позволим на хората да бъдат насочени в посоката, в която сме се насочили. Ако статистиката в тази статия не ви шокира и не ви отвори очите, с тъга казвам, че и вие някой ден може да сте статистика. Аз искам да бъда на по-малката статистика, която показва здравите индивиди в САЩ, които се хранят здравословно и тренират редовно.

Искам да помогна на хората да постигнат целите си за здраве и фитнес и да се стремя към върхови постижения във всичко, което правят. Всички искаме да сме здрави. Без болести и болести. Няма нищо по-лошо от това да гледаш как любим човек бавно се изплъзва поради заболяване, което може да е било предотвратено преди години, ако са променили някои от навиците си.

Не пожелавам нищо друго освен дълъг живот и просперитет на всички вас. Надявам се да следвате начините за по-здравословен начин на живот и наистина да усетите ползите, които идват заедно с него. В крайна сметка единственото истинско богатство е здравето.