FNUT 1512 Безопасност на храните и санитария 1 с. Ч.

държавен

Практики за безопасно боравене с храни и санитарни условия за студенти, желаещи да бъдат заети в индустрията за хранителни услуги. След успешното попълване на изпита ServSafe, студентът ще получи сертификат ServSafe и сертификат за защита на храните от здравеопазването в Охайо.

FNUT 1543 Лично хранене 1 с. Ч.

Основно нормално хранене, приспособимо към индивидуалния начин на живот през целия живот. Акцент върху валидната информация за храненето, уелнес и здравословен избор на храна. Не е приложимо за основната храна и хранене.

FNUT 1551 Нормално хранене 3 с. Ч.

Основите на нормалното хранене, както се прилагат за здравето; хранителни нужди през различни етапи от жизнения цикъл; диетични ръководства и тяхното приложение при избора на адекватни диети; проблеми с хранителни дефицити и излишъци.
Предварително: CHEM 1500 или еквивалент в гимназията.
Gen Ed: Благополучие, социална и лична осведоменост.

FNUT 1553 Принципи на науката и управлението на храните 3 с. Ч.

Научни принципи и методи, използвани при подбора, закупуването и приготвянето на храна. Отчитане на хранителните, естетическите и социално-икономическите фактори при планирането на храненето.

FNUT 1553L Лаборатория за наука и управление на храните 1 s.h.

Прилагане на принципи от FNUT 1553. Три часа лаборатория на седмица.
Предварително: FNUT 1553 или едновременно.

FNUT 2600 Ориентация към диететика Major 1 s.h.

Въведение в диетичната професия за специалностите „Храна и хранене“. Проучване на академичните и професионални изисквания за успешна практика на начално ниво в кариерата по диететика.
Предварително: ENGL 1550, FNUT 1551, 2.5 GPA.

FNUT 2603 Медицинска хранителна терапия 1 3 с. Ч.

Принципи и методи на модифициране на диетата при често срещани заболявания; планиране и оценка на модифицирани диети; приложение на компютри за анализ на диетата. Трябва да се приема едновременно с FNUT 2603L.
Предварително: FNUT 1551 и BIOL 1552L или едновременно.

FNUT 2603L Медицинска хранителна терапия 1 Lab 1 s.h.

Приложение на основните принципи на терапията с медицинско хранене; хранителна оценка; диетични изчисления. Три часа лаборатория на седмица.
Едновременно с: ФУНКЦИЯ 2603.

FNUT 2610 Организация и управление 3 с. Ч.

Концепции за организация и управление, свързани с хотелиерството/здравеопазването; подбор, обучение, развитие и надзор за напредъка на персонала. Акцент върху отношенията между управлението на труда и правните аспекти на отношенията между управлението и гостите с особено внимание върху личната и имуществена отговорност.

FNUT 2612 Хранителни системи: експлоатация, производство и обслужване 3 с. Ч.

Основите на хранителните услуги, включително планиране на менюта, закупуване на храни и оборудване, грижи за храни и оборудване, ефективни методи на работа, контрол на бюджета и разходите. Също така стандартни принципи, техники в количеството на производството, управлението и обслужването на храните.
Предварително: FNUT 1553 и FNUT 1553L.

FNUT 2612L Хранителни системи: Експлоатация, производство и сервизна лаборатория 2 с. Ч.

Прилагане на основите на операциите, управлението и обслужването на хранителните системи. Шест часа лаборатория на седмица.
Предварително: FNUT 1553 и FNUT 1553L.
Едновременно с: FNUT 2612.

FNUT 2652L Лаборатория за оценка на храненето 1 с. Ч.

Процедури и техники за антропометрична, биохимична, клинична и диетична оценка на хранителния статус при здрави и рискови популации. Три часа лаборатория на седмица.
Предварително: ФУНТ 1551.

FNUT 3720 Хранене, здраве и стареене 3 с. Ч.

Настоящи познания за храненето, свързано с цялостното здраве и стареенето на човека. Нужди на възрастните хора в нормални и болни условия. Хранителни нужди/грижи на възрастните хора в контекста на техните физиологични, социални и психологически дилеми.
Предварително: SOC 1500.

FNUT 3735 Хранителна биохимия 2 с. Ч.

Проектиран за специалности по хранене, обхваща основните понятия за класификация, структура и функция на биологичните молекули, основните метаболитни пътища, наследствеността и имунната функция, с акцент върху разбирането на метаболизма и функцията на хранителните вещества.
Предварително: CHEM 1506, CHEM 1506L или CHEM 1516.

FNUT 3759 Advanced Nutrition 3 с. Ч.

Интегриран подход към храненето и здравето, подчертавайки метаболизма и функциите на хранителните вещества на клетъчно ниво; хранителни нужди за оптимално здраве; проблеми с прекомерното хранене и недохранването.
Предварително: FNUT 1551, BIOL 1552, BIOL 1552L, FNUT 3735.

FNUT 3760 Медицинска хранителна терапия 2 3 с. Ч.

Същността и етиологията на болестите и връзката на диетата с доброто здраве и болестните процеси; специалните хранителни нужди при ненормални състояния.
Предварително: FNUT 2603, FNUT 3759 или едновременно.

FNUT 3760L Медицинска хранителна терапия 2 Лаборатория 2 с. Ч.

Ориентация към диетичната професия. Изберете клинични преживявания, предоставящи възможности за развиване на разбиране и работни знания за процеса на хранене и неговото приложение за лица, които показват специални хранителни нужди. Шест часа лаборатория. Ограничен курс.
Едновременно с: FNUT 3760 и FNUT 3760R.

FNUT 3760R Медицинска хранителна терапия 2 Лабораторна декламация 2 с. Ч.

Ориентация към диетичната професия. Лекция за по-нататъшно разбиране и работно познаване на студентите от процеса на грижа за храненето и прилагането му към лица, които показват специални хранителни нужди. Ограничен курс.
Едновременно с: FNUT 3760 и FNUT 3760L.

FNUT 3761 Наука за храненето в упражнение 3 с. Ч.

Усъвършенствано изучаване на концепции, свързани с интегрирането на храненето и физическата активност в атлетични, както и нормални и болни популации. Акцент върху използването и модификацията на субстрата, както и хранителни/ергогенни добавки и диети при катастрофа.
Предварително: FNUT 1551, FNUT 3735.

FNUT 4802 Методи за изследване в диететиката 2 с. Ч.

Преглед на методологията на изследванията, статистиката и приложенията в областта на храненето и диететиката.
Предварително: MATH 2623 или MATH 2625 и младши стоящи.

FNUT 4802L Методи за изследване в лаборатория по диететика 1 с. Ч.

Приложение на основните концепции на методологията и статистиката на изследванията към диетичната практика. Три часа лаборатория на седмица. Изисква се разрешение.
Предварително: FNUT 4802.
Едновременно с: FNUT 4802.

FNUT 4810 Експериментални храни 2 с. Ч.

Разширено изучаване на науката и технологиите за храните; методология на изследванията на храните, включително оценка чрез сензорни и обективни методи.
Предварително: FNUT 1553 и FNUT 1553L, младши стоящи.

FNUT 4810L Експериментална лаборатория за храни 1 с. Ч.

Прилагане на научни принципи и експериментални процедури към процесите на готвене. Три часа лаборатория на седмица. Изисква се разрешение.
Едновременно с: FNUT 4810.

FNUT 4858 Управление на системите за хранителни услуги 4 с. Ч.

Принципи и процеси за управление на усъвършенствани системи за обслужване на храни, тъй като те са свързани с ресурси и операционни подсистеми. Фокус върху взаимовръзките на подсистемата.
Предварително: FNUT 2612, младши стоящи.

FNUT 4858L Лаборатория за управление на хранителни системи 3 с. Ч.

Прилагане на процеса на управление към институционални системи за обслужване на храни. Тринадесет часа контролирана практика, един час лекция на седмица.
Предварително: Ограничено до координирана програма по диететика.

FNUT 4860 Медицинска хранителна терапия 3 3 с. Ч.

Същността и етиологията на избрани болестни състояния с фокус върху решаването на диетичните проблеми, които ги придружават.
Предварително: FNUT 3760.

FNUT 4860L Медицинска хранителна терапия 3 Lab 3 s.h.

Избран клиничен опит, предоставящ възможности за прилагане на процеса на хранителни грижи за лица, които показват специални хранителни нужди. Дванадесет часа лаборатория, един час лекция на седмица. Ограничено до координирана програма по диететика.

FNUT 4872 Хранене на майките и децата 2 с. Ч.

Принципи на процеса на хранителни грижи, тъй като той се отнася до майчиното и педиатричното население.
Предварително: CHFM 3731 или специално одобрение.

FNUT 4872L Лаборатория за хранене на майки и деца 2 с. Ч.

Избрани клинични преживявания, предоставящи възможности за прилагане на процеса на хранителни грижи към популацията на майките и децата. Четири часа клиничен опит, един час лекция на седмица. Ограничено до координирана програма по диететика.
Едновременно с: FNUT 4872.

FNUT 4873 Хранене и стареене 2 с. Ч.

Хранителни нужди на възрастните хора, повлияни от процеса на стареене и болестни състояния; фактори, влияещи върху наличността на храна, приема на храна и хранителния статус на възрастните хора; хранителни услуги за възрастни хора.
Предварително: FNUT 3760 или едновременно.

FNUT 4873L Лаборатория за хранене и стареене 3 с. Ч.

Опитът от контролирана практика предоставя възможности за прилагане на диетичния процес в условията на разширена грижа. Едночасова лекция, 12 часа клиничен опит на седмица.
Предварително: FNUT 4873 или едновременно и ограничено до координирана програма по диететика.

FNUT 4874 Хранене и уелнес в общността 3 с. Ч.

Програми за обществено здраве и хранене и уелнес услуги и техните услуги за общността. Акцент върху финансирането на програмите, културната компетентност и нуждите на недостатъчно осигурените и възрастните хора.
Предварително: FNUT 3760.

FNUT 4874L Общностна лаборатория за хранене и здраве 3 с. Ч.

Избрани клинични преживявания, предоставящи възможности за прилагане на процеса на хранителни грижи и уелнес образование на лица и групи в общността. Шестнадесет часа клиничен опит, един час лекция на седмица.
Предварително: Ограничено до координирана програма по диететика.

FNUT 4885 Практикум по диететика 4 с. Ч.

Контролирана практика, предоставяща възможности за интегриране на приложението и управлението на медицинската хранителна терапия в професионалната практика. Петнадесет лекционни часа и 280 часа клиничен опит. Ограничено до координирана програма по диететика.
Предварително: FNUT 4858L, FNUT 4860L.
Gen Ed: Capstone.

FNUT 4895 DPD Capstone 3 с. Ч.

Прилагане на принципите на диетологията, усвоени в класната стая, към ситуации в клинични условия, управление на хранителни услуги и общностни условия. Предоставя възможности за комуникация с различни групи, критично мислене и решаване на проблеми. Акцент върху представянето на казуси на актуални проблеми и тенденции в областта. Един (1) час лекция и шест (6) часа лаборатория на седмица.
Предварително: FNUT 4858, FNUT 4860, FNUT 4874 или едновременно и HMEC 4890 или едновременно.
Gen Ed: Capstone.

FNUT 5825 Текущи хранителни концепции 3 с. Ч.

Четения и критична оценка на изследователската литература в областта на храненето.
Предварително: FNUT 3759, CHEM 3705.

FNUT 5862 Храна и култура 2 с. Ч.

Хранителни практики на избрани световни култури. Оценка на тези практики при задоволяване на хранителните нужди с отчитане на съществуващите социални, икономически и екологични условия.
Предварително: CHFM 3731.

FNUT 5862L Лаборатория за храни и култури 1 с. Ч.

Три часа лаборатория на седмица. Изисква се разрешение.
Едновременно с: FNUT 5862.

FNUT 6972 Клиника за майчино и детско хранене 3 с.ч.

Избрано контролирано експериментално обучение, предоставящо възможности за прилагане на процеса на хранителни грижи към популациите на майките и децата. Едночасова дискусия седмично и осем часа контролирано обучение с опит в продължение на общо 60 часа.
Предварително: FNUT 4872.

FNUT 6973 Клиника за хранене и стареене 3 с. Ч.

Един час дискусия и дванадесет часа (12) контролирано обучение с опит седмично.
Предварително: FNUT 4873.