Ти си тук

Какво ядат веганите?

Помислете за това: вече ядете много веганска храна и всъщност ви харесва! Просто не си свикнал да бъде етикетиран като веган. По същество веганите ядат всичко и всичко, което идва от растения: плодове, зеленчуци, ядки, боб, зърнени храни, семена и варива. Вашият любим бърз обяд от боб на препечен хляб? Веган. Онова пакетче чипс сол и оцет, което сте избрали за сутрешната си закуска? Веган. Фалафелът, който сте грабнали по обяд? Веган. Плодовата салата, която сте имали за десерт? Веган. Дори някои бисквитени пакети, лежащи в кухненския ви шкаф, могат да бъдат вегански. Веган храната е навсякъде.

Хранене като веган

Има моменти, когато готвенето на вечеря просто се чувства като едно задължение твърде много. Да не говорим за онези случаи, когато искате да пуснете косата си и да излезете на специална вечеря със семейството или приятелите си. И така, как веганите се справят по такива поводи?

Избор къде да отида

Потърсете Happy Cow, за да видите дали във вашия район има вегански ресторанти или кафенета. Ако няма вегетарианско място близо до вас, тогава ресторантите, които най-вероятно ще включват вегански опции, са тези от традиционни за растенията традиции, като индийски (напр. Леща даал и ориз), италиански (напр. Спагети ал'аглио и брускета ), Тайландски (напр. Зелено къри с тофу), мексикански (напр. Зеленчукови фахитас със салса), китайски (напр. Зеленчукова бъркалка), японски (напр. Зеленчукова темпура), близкоизточни (напр. Houmous и фалафел) и етиопски (напр. яхния от червена леща). Освен това тази страница ще ви помогне да намерите британски вериги, които предлагат опции, подходящи за вегани. Само не забравяйте, ако купувате чипс от магазин за риба и чипс в Англия, първо попитайте дали чипсът е приготвен в животинска мазнина: традиционното „капене на говеждо месо“ е по-голям проблем в североизточната част, отколкото в други части на страната.

Ако не питате, не получавате

Всеки готвач, който си заслужава солта, ще може да шуми нещо веганско за вас от съставките, които вече има в кухнята - и ако попитате наистина добре, мнозина ще се изправят пред предизвикателството да създадат вкусни вегански мрежи и декадентски десерти. Свържете се с тях предварително, за да не бъдат поставени на място. Бъдете готови да им помогнете с предложения за лесни вегански ястия - някои готвачи се нуждаят от малко побутване, за да осъзнаят колко от вкусните съставки, които използват, така или иначе са вегански.

напитки
Получавайте правилното хранене по време на събитие

Направете вашите нужди много ясни, когато приемете покана за събитие, за което се грижите. Говорете предварително с доставчика за допълнително успокоение (но винаги вземете със себе си малко нещо, в случай че има проблем в последната минута).

Разглеждайте храненето навън като възможност за вегански обхват; обяснете на ресторанта, кръчмата или заведенията за хранене, че добрите вегански ястия са добри за бизнеса, защото те могат да се харесат и да бъдат подходящи за почти всеки клиент.

Пазаруване

За повече информация относно веганското пазаруване, включително съвети за E номера, D3, шеллак и други, посетете нашия блог „Как да избегнете закупуването на не вегански продукти“, както и нашата страница за пазаруване. Ако бюджетът ви е силно ограничен, разгледайте нашия блог, както и нашия раздел с рецепти „За бюджета“.

Намиране на вегански заместители

Много магазини за здравословни храни и вегани (онлайн и извън тях) предлагат страхотни вегански заместители на „месо“, „млечни продукти“ и „яйца“: опитайте да потърсите в Google или да ги потърсите чрез нашето търсене на търговска марка. Нашият вегетариански блог за сирене може също да ви помогне да изберете подходящата подложка за вас, докато нашите идеи за пълнене на сандвичи и опаковки имат много предложения.

Живот с хранителни алергии и цьолиакия

Някои вегани също имат хранителни алергии или са целиакии. Ако това сте вие, ще се радвате да чуете, че е напълно възможно да бъдете веган и да избягвате проблемните си храни, като соя или пшеница. Бързо търсене в интернет ще открие много сродни души с фантастични рецепти, които да изпробвате, докато повече заведения за хранене от всякога са образовани както за веганството, така и за различни алергии. Ако сте целиакия, този блог от колега вегетарианец целиакия предоставя съвети и план за хранене за щастлив и здравословен живот без глутен.

Изборът на правилната напитка

Има някои безалкохолни напитки, които не са подходящи за вегани. Малък брой оранжеви напитки съдържат желатин (получен от колаген, получен от различни странични животински продукти), а един или два червено оцветени кохинеи (оцветител за храна, получен от вид насекомо). Те ще бъдат посочени на опаковката. Няма да е нужно да се вглеждате прекалено внимателно, за да разберете дали в напитка има мляко, сметана или мед; тъй като това обикновено е лесно да се забележи от името (не се паникьосвайте - нямате нужда от Бейлис, ако направите свой собствен веган ирландски крем).

Едно нещо, за което трябва да внимавате, е концентрираният сок. Сокът, в който липсва пулпата, може да бъде дестилиран чрез не-вегетариански съставки, така че потърсете вегетариански/веган етикет или, още по-добре, веганската търговска марка. Ако няма такава, препоръчително е да се свържете с производителя.

Скрити съставки

Вината, бирите и сайдерите могат да бъдат трудни. И все пак изчакайте малко, нали алкохолът е направен само от грозде и ябълки и други подобни? Разкажете ни за това! Дестилираните спиртни напитки (като джин, ракия, уиски и водка) обикновено са подходящи за вегани, но става малко сложно, когато погледнете как някои алкохолни напитки се избистрят с помощта на протеини от животни. За да преодолеете тези проблеми, опитайте Barnivore: този уебсайт е много добър ресурс, за да разберете дали любимата ви алкохолна напитка е подходяща за вегани.

Потърсете веганската търговска марка

Някои компании се гордеят, че етикетират напитките си като вегански и все по-често се срещат супермаркети, обозначаващи техните вина, бира и сайдер като такива. Ако искате да улесните нещата наистина (и подкрепяте нашата работа, докато сте готови за това), тогава купувайте продукти с веганска търговска марка: продуктът е гарантирано без съдържание на животински съставки и няма да бъде обработен с животински произход вещества. Можете да разберете какви алкохолни напитки са регистрирани тук.

Небето е границата с веганското готвене

Много от храните, които в момента се наслаждавате, могат да бъдат направени вегански само с няколко малки ощипвания; и почти всеки животински продукт - от бекон до мляко до сирене - има почти неразличим веган еквивалент в днешно време. Веганските ястия са подходящи за всички - не само за веганите - и със сигурност ще впечатлят дори най-сезонния гост на вечерята.

Вижте нашите вегански рецепти за вдъхновение и идеи за всичко - от бърза закуска до гурме ястие от три ястия.