Културата, идентичността и политическата философия на хората от Зулу.

При изследване на историята е очевидно, че храната е изключително важен аспект на всяка съществуваща култура. Племето Зулу има голямо разнообразие от храни, които произхождат от конкретния район на света, в който се намират. Въпреки че колонизацията е повлияла значително на диетите им, предимно чрез въвеждането на непознати култури като царевица и домати, хората от Зулу все още включват няколко традиционни храни в съвременната си диета.

зулу
Най-популярното ястие от тази култура е кашата. Това ястие се сервира редовно от тенджери за готвене и често включва смеси на основата на боб, мляко или тиква. Ястията с каша могат също да включват царевица и обикновено се сервират със зеленчукова наслада, състояща се от кнедли от лук, домати и месо. Хората от Зулу се наслаждават на храни с голямо количество подправки и подправят ястията си основно с кимион, къри, сол и черен пипер.

АМАЗИ И БИРА

Амази е една от единствените храни, специфични за това племе, която се счита за деликатес и трябва да се консумира само от членове на семейството на отделното семейство, от което е направена. Подобно на изварата, това е млякото, което се оставя да се извива в тенджера или кошница. След консумацията на Amazi кошницата се пълни с прясно мляко и никога не се почиства. Ястията в това племе обикновено са вегетариански, въпреки че хората обичат месото. Бирата също играе голяма роля в тази култура и приготвянето на тази напитка е задължение на жените. Процесът включва просмукване на царевица и сорго във вода за един ден. На втория ден сместа се вари и се добавя сухо сорго, докато ястието стане на каша. Жените го оставят да се охлади и на третия ден варята се филтрира през цедка и се консумира на същия ден. Подобно на съвременната бира, тази напитка Zulu Tribe има алкохолно съдържание 3%.

Зулуска, цедяща бира, Южна Африка.

Той е изключително хранителен и освежаващ и е широко популярен в цялото племе. Закуски или гарнитури в кухнята на Зулу се състоят от сладки картофени чипове с аромат на кимион, както и лук, праз, спанак, зеле и слънчогледови семки. Зеленчуците, произхождащи от конкретното им географско местоположение, включват маниока, Cleome, Morogo, Umfino, Amadumbe и Blackjack. Хората от Зулу обикновено се хранят общо, като много семейства готвят заедно. Дори и в наши дни племето продължава да готви повечето ястия на открит огън. Племето не мие и не почиства чиниите си след употреба и вярва, че многократното използване на тези саксии води до отчетлив вкус и добавен вкус към всяко ястие. Народът Зулу живее на територия, където плодовете са в изобилие, поради което се ядат ежедневно. Общите плодове включват червено млечно дърво, Num-Num, Kei Apple, портокали и дива мушмула. Семената от различни плодове се използват като ядки или за масло.

ДОБИТЪК

Въпреки че техните ястия са предимно вегетариански, племето се отдава на месо. Консумираните животни за животни включват пиле, крави, кози, овце и свине. Месото се пече цяло на огън или се нарязва и се добавя към бульони на зеленчукова основа или дори каша. Тъй като зърнените животни разглеждат добитъка като ценен, всяка част от всяко животно се консумира. Порциите месо се разпределят според пола, като възрастните мъже консумират главата, краката и черния дроб. Ребрата и шкембетата се считат за по-подходящи за жените.

ДЕСЕРТ

Традиционната пустиня Зулу е сладък крем на основата на царевица, който може да бъде гарниран със сини сливи, сметана или шоколад. Други популярни пустини включват сушени плодове, пържено тесто и подправени бисквитки. В исторически план племето Зулу е било богата и авторитетна нация. Техните методи на готвене и простотата на техните ястия отразяват тази история с преобладаващи нива на говеждо и млечни продукти в традиционната им диета.