Това Рецепта за сотирани гъби от стриди е бърза, лесна и пълна с вкус веганска и палео вечерна вечеря. Покрито с пресен лук и магданоз и задушено до омекване в любимото ви бяло вино, това е пълноценно ястие, поднесено с жасминов ориз. И най-хубавото е, че отнема само 15 минути!

стриди

Обичате ли гъби? Те са една от любимите ми храни. И те са абсолютният ми любим заместител на месото за здравословни вегански ястия като тази рецепта за сотирани гъби от стриди.

Има толкова много различни видове гъби и всички те имат своите приложения. Стридите обаче са особено ароматни, с месеста текстура, от която не мога да се наситя.

И дори да не сте толкова диви за стриди (или каквито и да било гъби) като мен, тази пикантна рецепта за гъби, напоени с бяло вино с пресни билки, може да промени дори гъбичкия скептик във фен.

Освен това не само това ястие е веганско, но и палео. Освен това отнема само един тиган и по-малко от 20 минути, за да приготвите пълноценно вегетарианско ястие или гарнитура. Наистина, това е едно от онези ястия, на които можете да се наслаждавате през цялата година.

Преди да скочите до печката си, прочетете обичайните ми съвети и трикове, за да приготвите най-добрата рецепта за стриди в домашни условия:

Как да направите сотирани гъби от стриди - най-добри съвети и трикове

1. Кои гъби е най-добре да се сотират?

Можете да сотирате всякакви гъби. Но в зависимост от вашите предпочитания, различните сортове имат различна текстура, когато са приготвени.

Стридите в тази рецепта стават супер нежни и меки, благодарение на бялото вино. Те също стават дълбоко пикантни, тъй като поглъщат вкуса на чесън, докато готвят.

Така че имайте предвид, че не искате да преодолявате ястието с прекалено много чесън (освен ако не го ОБИЧАТЕ)!

От друга страна, гъбите hiitake имат много деликатен вкус. Ако решите да използвате шийтаке, запалете подправките, за да оставите зеленчуците да говорят сами.

Гъбите с бутони и кримини също са невероятни за сотиране. Можете да ги купите малки и да ги приготвите цели, или да нарязвате по-големи. Тези по-основни на вкус гъби могат да се справят с много от любимите ви билки и чесън.

2. Подготовка на стриди гъби за сотиране

Преди да задушите гъбите, има няколко лесни стъпки, за да ги подготвите за най-добри резултати:

  1. Първо отделете клъстера. Можете да направите това, като внимателно издърпате големите участъци от централното стъбло. Не правете парчета, които са твърде малки, защото искате хубаво парче гъба, в което да потънете зъбите си.
  2. След това отрежете около половин инч от гумените краища и изхвърлете.
  3. И накрая, ако гъбите ви имат видима мръсотия, внимателно ги почистете с влажна кухненска кърпа. Избягвайте да навлажнявате гъбите, което ще им попречи да се пекат в тигана.

Сега са готови за готвене!

3. Кои съставки могат да се променят в тази веганска рецепта за сотирани стриди?

Тази веганска рецепта за сотирани стриди е много лесна, само с няколко съставки. И още по-добре, можете лесно да правите суапове, за да използвате това, което имате под ръка.

На първо място, можете да запазите тази рецепта без алкохол, като използвате зеленчуков (или пилешки) бульон вместо вино.

Ако все пак използвате вино, винаги избирайте любимата си бутилка. Виното ще намали и ще влее гъбите със своя вкус, така че е важно да използвате такъв, който ви харесва да пиете. Никога не купувайте нищо с етикет „вино за готвене“, което е просто код за „не е достатъчно добро за пиене“.

Можете също така да замените лука и магданоза с любимите си пресни билки. Други вкусни опции включват прясна кориандър, босилек или риган.

4. Какво да сервираме със сотирани стриди

Обичам да го улеснявам, като сервирам сотирани гъби върху варен ориз. Често избирам жасминов ориз, но кафяв или див ориз също работи. Други зърнени храни, като киноа, фаро или кус-кус също правят здравословна основа за вашите гъби.

Друг чудесен начин да сервирате това ястие е с пържола на скара или пиле .

За да запазите храната си изцяло веганска, можете също да приготвите домашен вегетариански бургер с вашите гъби и сос.

Ето още няколко вкусни и лесни рецепти, които се съчетават добре с тази веганска рецепта за сотирани стриди:

Това е всичко за днес, Foodies! Надявам се да добавите този веган Рецепта за сотирани гъби от стриди скоро към менюто си за вечеря.

За повече здравословни вегански и палео рецепти и видеоклипове, моля, абонирайте се за моя канал в YouTube .