Големи ястия или малки закуски - кое е по-здравословно? Никола Даун задълбава в изследването, за да разбере.

храна

Какво яде вчера? Може би сте хванали парче препечен хляб, докато излизате през вратата и сте имали банан в средата на сутринта. Обядът беше супа; но в 15:00, вие сте нещо сладко, така че имаше няколко бисквити. След това имаше сиренето и крекерите, които някога сте имали у дома, да не говорим за голямата шепа ядки, които да придружават новините от 10 часа.

Според проучване на пазарните анализатори Datamonitor, ние обръщаме гръб на традиционните три квадратни хранения на ден и сега разчитаме на пет или шест „мини“ хранения. Но пашата не е лошо нещо, нали? В края на краищата, не трябва ли яденето на малки количества редовно да е удобен за талията начин за захранване през деня?

„Някои хора може да са били накарани да вярват, че яденето е малко и често помага да се събуди бавен метаболизъм, но това не е така“, казва регистрираният диетолог Прия Тю. „Всъщност, ако ядете много често - на всеки час или така - това може да доведе до постоянни промени в нивата на кръвната захар, които всъщност насърчават съхранението на мазнини.“

Това не е всичко. Едно скорошно проучване установи, че пашата е по-вероятно да увеличи запасите на холестерол в черния дроб и да увеличи вредните мазнини около кръста; изследователите вярват, че това е така, защото нашите метаболитни системи се нуждаят от време за почивка между храненията, за да функционират оптимално. Нутрионистката Аманда Хамилтън, автор на The G Plan Diet, казва, че оставянето на прилични пропуски между храненията е от полза и за чревните ви микроби: „Когато не са заети с храносмилането, приятелските микроби„ почистват “чревната стена, метаболизирайки захари и токсини там. Това помага да се поддържа балансирана чревна флора, която, както знаем, е полезна за имунитет, настроение, загуба на тегло и други. “И ако можете да ядете тези три хранения в рамките на осемчасовия прозорец, толкова по-добре, казва Аманда - има някои доказателства предполагате, че това може да повиши метаболизма ви в покой.

Придържането към три хранения на ден също може да помогне за поддържането на здравословно тегло. Според изследване, публикувано в списание Appetite, когато закусваме между храненията, не регистрираме напълно, че сме яли. Резултатът? Забравяме да намалим при следващото си хранене и в крайна сметка преяждаме. За това не помага фактът, че толкова много от нас сериозно подценяват колко калории консумираме с цели 50%, според данни, публикувани от Службата за национална статистика през февруари. „Ако хората не са правили нищо друго, освен да премахват ненужните закуски между храненията - което означава да ядат, когато не сте гладни или дори наистина искате храната - приемът на калории ще намалее и те ще отслабнат“, казва Прия. „Ето защо за много хора се препоръчва да се подхожда на три хранения на ден и да закусва само когато сте истински гладни.“

Това обаче не означава, че възприемането на пасищен подход към храненето е погрешно за всички. „Някои хора са пашари по природа“, казва Прия, която признава, че често се пасе сама. „Или може да имате натоварен начин на живот, където може да е трудно да намерите време за подходящи почивки за хранене - индивидуалните предпочитания и начин на живот ще диктуват какво работи.“ Междувременно някои хора смятат, че тялото им изглежда по-способно да се справи с бавно и постоянна струйка храни, за разлика от три големи взрива. В резултат на това те откриват, че пашата изглежда по-благоприятна за храносмилателната им система и намалява досадното подуване и спада на енергията.

Но това, което в крайна сметка има значение при управлението на теглото, е, че не консумирате повече калории, отколкото са ви необходими за 24 часа, казва Прия. „На теория можете да ги консумирате на две, три или шест хранения - това се свежда до личните предпочитания, храносмилателния комфорт и яденето на голямо разнообразие от храна.“

„Правилното хранене сложи край на висококачествените закуски“

47-годишната Сара Уилард, държавен служител от Уортинг, е омъжена с две деца на 17 и 19 години.

Типичен ден:

8 ч. Сутринта: Овес за една нощ, приготвен с нискомаслено кисело мляко, малини и боровинки.

12.30 ч.: Голяма салата от риба тон с боб, млади картофи, твърдо сварено яйце, краставица, домат и цвекло.

18:00: Сьомга, картофи от яке и разнообразие от зеленчуци. Сирене и бисквити.

Сара казва: ‘Подобно на много хора, храненията ми винаги са били балансирани, но аз бях изваден от релсите между тях. В днешно време поддържам теглото си, като се фокусирам върху това да направя трите си основни хранения възможно най-здравословни и поддържащи, така че да няма нужда да ям по друго време. Първото ми правило е да закусвам добре; ако го пропусна, ставам остър до средата на сутринта. Обядът е домашна супа или огромна салата, последвана от бърза разходка. Откривам, че не се нуждая от нищо следобед, за да ме преодолее, но ако огладнея, просто кафе ще свърши работа. По време на вечеря определено съм готов за ядене - и ако все още съм гладен, ще имам селекция от сирена на бисквити след хранене. “

Прия казва: ‘Сара закусва значително, обядва и вечеря, което означава, че рядко огладнява между храненията. За повечето хора правилното хранене трябва да ви държи доволни поне три часа, което означава, че не трябва да стигате до точката да достигнете до висококалорични закуски. Изрязването на ненужните закуски може да бъде много ефективна стратегия за отслабване. Но тя не трябва да се страхува да закусва. Ако сте истински гладни, яжте.

‘Яденето два пъти по-често ме държи слаб’

40-годишната Лин Бароуман, пиар от Глазгоу, е омъжена с три деца на 21, 16 и 3 години.

Типичен ден:

9:30 ч.: Кисело мляко Skyr, покрито с малка шепа гранола, половин банан, шепа малини, семена от чиа и две чаени лъжички фъстъчено масло.

11:00: Две оризови сладкиши и кошница.

13:30 ч.: Две кренвирши Quorn с пълнозърнест хляб. Шоколадово соево кисело мляко.

16:00: Шепа бадеми.

18:00: Пържено разбъркано тофу и зеленчуци, поднесени с кафяв ориз.

19:00: Плодова салата.

21:00: Два квадрата черен шоколад.

Лин казва: „Преди около десетилетие загубих пет и половина камък чрез диета и упражнения, но знаех, че упоритата работа не спира дотук. Трябваше да намеря начин да контролирам апетита си, така че теглото ми да не спира спирала, което е мястото, където се появи паша. Сега ям на всеки два часа и в резултат никога не съм гладен или изкушен яжте грешните неща. Аз планирам менюто и приготвям храна в неделя и държа пасищните неща в контейнери в чантата си, на работа и дори в колата, така че никога да не ме хванат. Тъй като съм вегетарианец, внимавам да се справям с хранителните си нужди, а също така не забравям и размера на порциите - ще премеря една чаена лъжичка фъстъчено масло, за да не отида ОТТ. Може да звучи като усилие, но се чувствам фантастично за това.

Прия казва: „Лин се справи толкова добре, за да поддържа загубата на тегло. Бих предложил тя да добави малко зеленчуци или салата към обяда си, но в крайна сметка, ако се вслушва в сигналите си за глад и пълнота, тя ще се храни по интуитивен начин, който ще й помогне да остане здрава.