като

Храната, която ядем, е основата на здравето

Здравословното хранене не е свързано със строги ограничения. Става въпрос за ядене на голямо разнообразие от истинска храна, чувство за добро и много енергия. За съжаление, стандартната американска диета (SAD) е изчерпана от хранителни вещества, образува киселина и е натоварена със захар и добавки. В земя на изобилие ние гладуваме хранително. По-голямата част от това, което много американци ядат, не е истинска храна и колкото повече тялото трябва да компенсира липсващите хранителни вещества и да се справи с анти-хранителни вещества (химически обработени храни), толкова по-оптимално здраве е нарушено. Точно както използването на дизелово гориво за задвижване на автомобил, проектиран да работи с първокласен газ, води до по-лошо представяне, така и тялото, когато е създадено да функционира на „преработени нехранителни стоки“, развива проблеми - остри и хронични. Жизненоважно е да разберете, че разнообразната пълноценна с хранителни вещества диета поставя основите за психическото и физическото благосъстояние на вашето семейство.

Помислете за поемане на проактивна отговорност за здравето на вашето семейство с простите диетични промени, които споделям по-долу, но първо ще споделя накратко как преминаването към пълноценна диета напълно обърна безбройните ми здравословни проблеми.

Никога не е доволен

Бях любимият помощник в кухнята на майка ми. Тя ме нарече своето изхвърляне на човешки боклук, защото можеше да бъде сигурна, че няма да има остатъци за почистване, ако съм на масата. Обратното на придирчивия ядец, обичах храната - всякакъв вид храна. Но колкото и да ядох, никога не бях доволен. След като приключих голяма вечеря, си мислех какво мога да ям след това. Когато майка ми ми даваше пари за дрехи, накрая щях да ги харча за храна. Бях пристрастен към храна и захар.

Никой в ​​семейството ми - нито лекарите - никога не са имали връзка с това, което ям и факта, че съм хронично зле. Вместо това постоянно ми предписваха лекарства, които не облекчават симптомите ми. Имах повтарящи се много високи температури с неопределен произход, хващах всяка простуда, на която бях изложен, имах изтощителни крампи, астматичен бронхит и други проблеми. Постоянно се стремеше да открия какво не е наред и бях сигурен, че един ден ще бъде разкрито медицинско решение.

Храната има значение

По-късно разбрах, че не само храната има значение, но и Хипократ, бащата на съвременната медицина, беше прав, когато каза: „Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството да бъде вашата храна.“ Тази чужда концепция превърна моята житейска посока сто и осемдесет градуса в царство, за което не знаех, че съществува - светът на храната като лекарство.

Когато се сблъсках с възможността за бъбречна трансплантация, научих за лекар в бостънска болница, който лекува сериозни заболявания, използвайки храната като лекарство. Никога не бях чувал за такова нещо и малко не осъзнавах, че бях на кръстопът, променящ живота. Бих ли се придържал към настоящата си референтна рамка, оставяйки системата си от убеждения и страх да възпрепятстват проучването на алтернативен вариант, или бих искал да опитам нещо различно и непознато? В гимназията бях изучавал учебници по медицина и бях доктор, защото изпитвах страст да бъда лекар. Не само исках да разбера какво не е наред с мен, но майка ми имаше рак и исках да намеря лек. Бях абсолютно фокусиран в медицинско и научно отношение. Но с перспективата да загубя бъбрек, без трепване, поех по-малко пътувания път и това направи всичко различно.

Храната като лекарство във възход

Сега, години по-късно, идеята да се използва храната като лекарство не изглежда толкова обмислена и всъщност се превръща в доста тенденция. Нараства армия от хора, които са използвали храната, за да преобразят живота си, който е двигател на това, което някои наричат ​​истинско движение на храните.

Вдъхновяващи истории изобилстват, тъй като много хора се възстановяват от сериозно заболяване, като използват Храната като лекарство, като д-р Тери Уолс, който се излекува от вторична прогресивна множествена склероза (МС). Д-р Уолс, като мен, беше изчерпал приемливите медицински възможности. Тя беше в инвалидна количка, бързо се влошаваше и не можеше да практикува медицина, когато излезе извън кутията и започна да проучва други възможности. Сега тя кара коне и колела и е лекар по вътрешни болести с активна практика. Като лекар, тя ясно заявява, че диетата, храненето и начинът на живот са крайъгълните камъни на здравето и разбирането това дава на хората инструменти да си върнат здравето.

СИЛАТА НА ХРАНАТА

След като промених диетата си, веднага забелязах, че съм доволен и не мисля постоянно за храна. Разбрах, че пристрастяването ми към храната явно е въпрос на глад за микроелементи. Нашата стандартна американска диета (SAD) осигурява изобилие от калорична, но бедна на хранителни вещества храна. Той е замесен като основна причина за експоненциалното нарастване на дегенеративните заболявания в САЩ и за тревожната промяна в здравето на американските деца. Ситуацията е толкова сериозна и от такъв мащаб, че вече е започнала да променя начина, по който много лекари гледат и лекуват болести. Защо? Защото това, което правим, не работи и много лекари разпознават това. Д-р Робърт Уайз, доктор по медицина от Ню Джърси, който продаде своята практика, за да започне медицинска практика, базирана на ферма, казва, че „пълноценните храни на растителна основа са най-мощните инструменти за модифициране на болестите, достъпни за практикуващите - по-мощни от всички лекарства или операции“

Поемете отговорност за здравето на вашето семейство

Само идентифицирането на това, което е и какво не е истинска храна, е от ключово значение за активното участие в благосъстоянието на вашето семейство. Дезинформацията и объркването по този въпрос могат да доведат до драматична промяна в динамиката и здравето на семейството. Например, дете, на което липсват важни микроелементи (витамини, минерали и основни мазнини), може да бъде раздразнително или дори неконтролируемо, да не може да остане концентрирано и да има затруднения в ученето и т.н. Цялото семейство е нещастно, опитвайки се да се справи с поведенческите проблеми, които могат да да се основава изцяло на химикалите в преработените храни, които се консумират в съчетание с недостиг на хранителни вещества. Правенето на много прости промени, като премахването на екситотоксини от диетата, може да има дълбоко положително физическо, интелектуално и емоционално въздействие.

Важно е да преминете към по-здравословно хранене една стъпка наведнъж и да не се стресирате. Започнете с добавяне на истинска храна, след това с времето премахнете нездравословната „нехранителна храна“. Колкото повече истинска храна ядете, толкова по-малко ще жадувате за преработени храни. Постепенно ги премахнете, когато станете по-образовани, разбирайки проблемите и знаейки как да ги замените със здравословни алтернативи. Това не е диета, а въпрос на това какви храни сте избрали да ядете. Вместо да броите калории или мазнини, помислете по отношение на цвят, разнообразие и свежест.

ДОБАВЕТЕ ИСТИНСКА ХРАНА

Идентифицирайте истински храни - Пазарувайте периметъра на хранителния магазин, където ще намерите пресни, богати на хранителни вещества, пълноценни храни като плодове, зеленчуци, млечни продукти, месо и уловена дива риба. (Централните пътеки съдържат преработени храни, където е важно внимателно да се четат етикетите.) Стремете се да ядете голямо разнообразие от истински храни във всички категории, за да имате добре балансирана диета.

Любими рецепти - Променете любимите семейни рецепти, като замените съставките с по-здравословни алтернативи. Например заменете конвенционалната сол, която съдържа захар/декстроза и добавки, за да я направи свободно течаща, с морска сол. Или, когато ядете спагети, изберете сос от органични макаронени изделия като сос за паста Organico Bella вместо този, съдържащ захар, соево или рапично масло.

Още плодове и зеленчуци - Един от най-бързите начини за подобряване на здравето е да се излее доброто! Стремете се към цветна чиния, като ядете повече пресни плодове и зеленчуци, идеално органични. Пазарувайте фермерските пазари и яжте през сезона за по-ниски цени.

Добавете здравословни мазнини и масла - Добрите, здравословни мазнини задоволяват и са от решаващо значение за мозъчната функция, здравите клетки и клетъчните мембрани. Това е от изключителна важност за децата. Мазнините помагат за производството на хормони, а дефицитът възпрепятства организма да произвежда необходимите хормони. Здравословните мазнини включват органично масло от трева и масло, кокосово масло, зехтин, сусамово масло, червено палмово масло, рибено масло, авокадо, макадамия, сусамово масло, ленено масло, конопено масло, семена и ядки.

Добавете здравословни сладкиши - Научете се да включвате в диетата кленов сироп, суров мед, стевия, плодове и зеленчуци за сладък вкус. Това е много важно за децата! Здравословните храни, които са сладки, подхранват далака и панкреаса. Има много невероятни десертни рецепти, в които се използват само добри подсладители, обикновено кленов сироп!

Умишлено хранене - Родителите са ролевите модели за здравословно хранене. Имате седнали семейни ястия без телевизор или телефони. Децата харесват предвидимостта на семейните ястия и ще оценят храната си много повече.

ВЗЕМЕТЕ НЕХРАНАТА

Идентифицирайте нехранителни продукти - Винаги четете внимателно етикетите на съставките. Важно е да се съсредоточите върху действителните съставки, а не просто върху „Хранителните факти“. Например, елемент съдържа 6g захар. Но откъде е тази захар? Намерете списъка на съставките, за да идентифицирате източника. Мед ли е, фурми, кленов сироп или кокосова захар? Или виждате нездравословни съставки като „захар“ или „тръстиков сироп“ в списъка?

Избягвайте генетично модифицирани храни - Потърсете „Не-ГМО“ върху опаковките на храни, особено тези, съдържащи царевица, соя, захарно цвекло, масло от рапица, аспартам, масло от памучно семе, млечни продукти, тиквички и жълти тикви, които са често срещани ГМО храни. Ръководство за пазаруване без ГМО Проект без ГМО

Избягвайте пестицидите - Яжте органично, когато е възможно. Най-важните храни за закупуване на биологични продукти са животински продукти: месо, яйца и млечни продукти. Ето няколко полезни статии: Месо: Здравословните ползи от подхранваните с трева и завършени с трева пилета, яйца, млечни продукти: Защо да преминете към биологично пиле, масло и яйца Плодове и зеленчуци: Мръсната дузина и чистите петнадесет Ръководство на EWG за купувача

Избягвайте екзитотоксини - Прочетете етикетите, за да идентифицирате екситотоксини. Те увреждат мозъка и нервната система, така че премахването им е от решаващо значение, ако имате деца или някой с дегенеративно заболяване. За съжаление, те се намират в много от днешните „здравословни“ преработени храни.

Избягвайте лошите мазнини - Избягвайте масло от рапица, соево масло, царевично масло, слънчогледово масло, шафраново масло, фъстъчено масло, растителни масла, маргарин, масло от оризови трици, по-добри масла, хидрогенирани и частично хидрогенирани масла. Най-добрият начин да се избягват растителните масла и транс-мазнините е да се избягват преработените храни и да се яде у дома колкото е възможно повече.

Информативни документални филми за храна

Присъединете се към истинското движение на храната. Партнирайте си с приятел, научете повече, вземете уроци по готвене, провеждайте заедно дни за готвене и се ангажирайте да ядете възможно най-много местно отгледани органични храни. По-здравите ви, по-щастливи членове на семейството ще ви благодарят!