Написано и медицинско прегледано от Д-р Бабар Шахзад, бакалавър и MBBS на 23 януари 2020 г.

Постирането на сокове и сокове е най-яростното в момента - може да сте виждали барове със сокове да изскачат наляво и надясно във вашия квартал или да сте чели как Бионсе е свалила 20 килограма за 2 седмици, следвайки сокова диета. Ако този хранителен подход е подходящ за знаменитост като Бионсе, трябва да е ефективен и безопасен, нали?

Е, това е, което разглеждаме в тази статия. Ето повече за обосновката зад гладуването на сок, как да го направите, опасения за безопасността и пет вкусни рецепти, които можете да опитате.

Какво е сок бързо?

Бързият сок, известен също като сок за почистване, е вид детокс диета, която включва консумация само на сокове от плодове и зеленчуци. Съществуват много различни сортове сок на гладно; някои включват домашно приготвен сок, приготвен с пресни зеленчуци и плодове, докато други изискват закупени в магазина сокове.

Постите на сок могат да продължат от няколко дни до няколко седмици.

Също така е от решаващо значение да се отбележи, че изцеждането на сок не е същото като смесването. Соковете извличат течността от цели плодове и зеленчуци; Следователно пулпата - влакнестата част - винаги липсва в получения сок.

Напротив, както се подразбира от името му, смесването смесва всички годни за консумация части от зеленчуци и плодове. Естествено, крайният продукт включва целулозата.

Но като се има предвид колко вкусни твърди храни - представете си пищяща пържола на скара - защо някой доброволно би пил само сокове за продължителен период?

Потенциални ползи от гладуване на сок

Привържениците на соковете сочат, че това може да помогне на храносмилателната система на тялото ви да си почине. Те твърдят, че когато ядем твърда храна, нашите храносмилателни органи отделят много време и усилия за разбиване на цялата тази храна.

И така - когато сочим бързо, спестяваме часове на работа на храносмилателната си система, защото храненето ни вече е в усвоена, лесно усвоима форма. В крайна сметка защитниците на сокоизстискването вярват, че това може да позволи на телата ни да се фокусират по-добре върху изцелението и възстановяването си.

Те също се кълнат, че гладуването със сок води до много ползи за здравето, които включват следното:

  • Детоксикира клетките и тъканите
  • Подпомага отслабването
  • Помогнете за предотвратяване на хронични заболявания

Важно е обаче да се отбележи, че повечето от посочените по-горе потенциални ползи са анекдотични - с други думи, не подкрепени с научни доказателства.

И така - какво казва науката за сокоизстискването?

Несъмнено сте любопитни какво казва изследването за сокоизстискването. В крайна сметка сте кликнали върху тази статия. Тук нека разгледаме по-отблизо всяка от предполагаемите ползи за здравето за почистване на сок.

# 1 - Детоксифицира клетките и тъканите

За съжаление, има малко доказателства в подкрепа на цялата концепция за „детоксикация“, залегнала в основата на постните сокове.

Според преглед от 2014 г., публикуван в Journal of Human Nutrition and Dietetics, малкото проучвания, които демонстрират корелация между елиминирането на токсините и диетите за детоксикация, страдат от погрешни изследователски проекти и следователно не могат да дадат убедителни резултати.

Към днешна дата всички клинични изпитвания са проведени върху животни, а не върху хора. Не винаги можете да правите паралели между резултатите от проучвания, извършени върху тях, и нас.

# 2 - Подпомага загубата на тегло

Соковите пости ще ви помогнат да отслабнете.

В това няма съмнение. Но това е така, защото силно се ограничавате върху храните, които можете да ядете. Соковете от плодове и зеленчуци са нискокалорични; ако се подложите на течно почистване, ще консумирате само 600 - 1000 калории дневно.

Това създава значителен калориен дефицит за много хора. И вие знаете какво се случва, когато тялото ви изразходва повече енергия, отколкото вие поглъщате: загуба на тегло! Така че - да, соковите пости помагат за отслабване. Е, поне в краткосрочен план.

Както отбелязва Националният център за допълнително и интегративно здраве, не можете да очаквате резултати от трайна загуба на тегло от гладуването със сок. В момента, в който приемът на калории се нормализира след бързия сок, вероятно ще възвърнете част от теглото си; ако не всички.

# 3 - Помага за предотвратяване на хронични заболявания

Съвременната научна литература изглежда подредена срещу гладуване на сокове; ще се подложи ли на проверка окончателната му предполагаема полза за здравето?

Е, сегашните изследвания изглеждат смесени.

В проучване от 2018 г. изследователите установяват, че пиенето на до седем чаши плодов сок може значително да намали риска от коронарна болест на сърцето и сърдечно-съдови заболявания. Освен това участниците, консумирали една до четири чаши или четири до осем чаши, са имали по-малък риск от инсулт.

Друго по-малко проучване, проведено през 2017 г., от Scientific Reports подкрепя констатациите по-горе. Това специално проучване подчерта, че тридневният сок пречиства повишените нива на азотен оксид и намаленото окисление на липидите - и двата фактора, които могат да доведат до подобряване на сърдечно-съдовото здраве.

Изследване от 2019 г., публикувано в JAMA Network Open, директно противоречи на констатациите на двете проучвания по-горе. В това проучване изследователите отбелязват, че всяка допълнителна дневна порция плодов сок увеличава риска от смъртност от всички причини с огромните 24%!

Притеснителното е, че според доклад от 2013 г. гладуването със сок може да носи риск от увреждане на бъбреците. Докладът описва подробно пациент, който е претърпял бъбречна недостатъчност, след като е участвал в соково прочистване в продължение на шест седмици.

Бих разбрал, ако сега имате намръщено лице; това трябва да бъде въпросът, който си задавате: „И така - предотвратява ли хлябът със сок или не?“

Въпреки че са необходими повече изследвания, настоящата научна литература предполага, че кратките пости (с продължителност не по-голяма от една седмица) могат да подобрят цялостното здраве. Да, трябва да преместите този 30-дневен план за гладуване на сок, който сте изтеглили, в кошчето на вашия лаптоп; не рискувайте здравето си!

Готов за сок?

Отлично - гладуването със сок може да ви бъде полезно; въпреки това винаги трябва да помните, че умереността е жизненоважна. Краткото гладуване е малко вероятно да представлява риск за здравето за вас и потенциално може да донесе ползи за здравето, да не говорим за определена краткосрочна загуба на тегло.

Как да сок бързо?

Сега, след като сте решили да бързате сок за един, два, три или повече дни (опитайте се да не надвишавате седем) и сте отделили времето и сте изчистили графика си. Сега можете да се отпуснете и да се настаните в приключението на гладуване със сок.

Ето какво трябва да направите преди, по време и след почистването на сока:

Преди

Една седмица преди гладуването яжте по-малки порции от обикновено. Освен това яжте повече сурови плодове и зеленчуци, правейки около 75-80% от диетата си сурови - това ще ви помогне да улесните прехода си към действителния бърз период на сок.

Привържениците на гладуването на сок също препоръчват премахването на някои храни, като рафинирана захар, кафе, месо, пшеница, алкохол и млечни продукти, за да се намали апетита, главоболието и други общи симптоми на отнемане.

По време на

Ето два съвета, които трябва да следвате, за да увеличите максимално резултатите от почистването си със сок:

1. Пийте много пречистена вода

Не забравяйте да поемате много вода всеки ден в допълнение към сока. Привържениците на гладуването със сок вярват, че колкото повече вода консумирате, толкова по-лесно е тялото ви да изхвърли отпадъците в тялото си. Продължавайте да пиете през целия ден.

2. Избягвайте стимулантите

Стойте далеч от кафе, тютюн, алкохол, безалкохолни напитки, сладкиши и всички други стимуланти. Повечето хора могат да понасят малко количество бял или зелен чай, но трябва да е от слабата страна.

След

След като постът приключи, трябва да се храните леко за няколко дни. Постепенно добавяйте редовните си храни обратно към вашата диета в продължение на няколко дни - не искате бързо да си върнете цялото тегло, което сте загубили по време на прочистването.

Рецепти за сок на гладно за отслабване

Запален за сок на гладно за отслабване? Покрихме ви - ето пет лесни рецепти за справка. Просто хвърлете всички съставки, споменати по-долу, в сокоизстисквачката, включете го и ето го: вкусна, питателна чаша сок.

# 1 - Orange Morning

1-инчов парче корен от джинджифил

гладуване

# 2 - Детокс лимонада

1-инчов парче корен от джинджифил

1 шепа мента

2 чаени лъжички агаве (или коригирайте според вкуса)

# 3 - Зелен ден

1 шепа спанак

# 4 - Червеният сок

3 моркова

# 5 - Цитрусово смути

1-инчов парче корен от джинджифил

1 малка шепа дати

1 малка шепа конопени семена

Долна линия

Няма научни доказателства, които да предполагат, че ползите за здравето от сока на гладно надделяват над включването на много цели плодове и зеленчуци във вашата диета. Но отново, изглежда няма забележими неблагоприятни последици за краткосрочно почистване на сок. Те носят потенциал за намаляване на рисковете за някои хронични заболявания.

Можете също така да помислите за смесване, вместо за изцеждане - ще ни благодарите, когато това влакно удари червата ви и накрая започне движението на червата.

В крайна сметка, ако сегашната ви диета отсъства от сурови плодове и зеленчуци, сокоизстискването може да ви помогне. Не гладувайте повече от две следващи седмици; потенциалните рискове са твърде значителни, за да се игнорират. Не искате да страдате от бъбречна недостатъчност, защото сте се опитали да практикувате 21-дневно гладуване със сок, нали?