Тази алтернатива на кравето мляко може да е идеална за вас.

ползи

Въпреки че козето мляко може да изглежда като нова тенденция в Съединените щати, то всъщност е популярно в международен план и съществува от векове: над 65% от населението на света пие козе мляко. Снабдена с витамини и минерали, тази алтернатива на кравето мляко е по-нежна към стомаха и предлага решение за някои с чувствителност към лактоза. И вярвайте или не, козето мляко всъщност е по-близо до човешкото, отколкото кравето. Ето всичко, което трябва да знаете, включително факти за храненето и други!

Статистика за храненето:

Размер на порцията: 1 чаша (марка: Meyenberg)

  • 140 калории
  • 7g обща мазнина
  • 4g наситени мазнини
  • 0g транс мазнини
  • 25mg холестерол
  • 115 mg натрий
  • Общо 11g въглехидрати
  • 0g диетични фибри
  • 11g захари
  • 8g протеин
  • 3mcg витамин D (15% DV)
  • 300 mg калций (25% DV)
  • 420 mg калий (9% DV)

Какво е козе мляко и без млечни продукти?

Всеки млечен продукт от животно се счита за млечен, но в зависимост от животното може да има разлики в хранителния профил и състава. Поради тези разлики някои хора, които са чувствителни към един вид мляко, могат да понасят по-добре друг вид мляко. Козето мляко идва, както се досещате, от кози и има множество ползи за здравето, които улесняват смилането на някои хора, които обикновено имат чувствителност към лактоза. Вкусът е като цяло мек, с малко почти орехов вкус и земен подтон. Козето мляко е кремообразно и освен това има нежен привкус.

Ползи от козе мляко срещу краве мляко:

  • По-лесно се смила: Според експерти от Meyenberg Goat Milk козето мляко се състои от много малки мастни частици, които образуват по-мека, по-малка извара в стомаха. Тези малки, меки извара се разграждат по-бързо от стомашните ензими, което улеснява смилането на стомаха в сравнение с кравето мляко.
  • Може да работи за тези с чувствителност към лактоза: Въпреки че лактозата е основният въглехидрат в продуктите на млечна основа, съдържанието й в козето мляко е по-ниско от другите видове млечни продукти. Експерти от Meyenberg Goat Milk казват, че много хора, които реагират зле на краве мляко, нямат същите проблеми с козето мляко.
  • Той има по-високи нива на полезни мастни киселини: В сравнение с кравето мляко, козето мляко има значително по-високи нива на къси и средноверижни мастни киселини.

Ползи от козе мляко срещу ядково мляко:

  • Той има повече протеини: Въпреки че алтернативите на млякото без млечни продукти като бадемово мляко са напълно вегански, те често нямат почти никакъв протеин. Козето мляко съдържа пълни 8 грама протеин на чаша.
  • Зареден е с калций и други минерали: Козето мляко е естествено отличен източник на калций, магнезий и калий. Освен това козето мляко съдържа прекурсора на витамин А в млечната мазнина, което му позволява да бъде лесно бионалично. Освен това бионаличността на минерали в козето мляко е по-висока от тази на кравето мляко.
  • Без ядки и без соя: Ако не можете да понасяте краве мляко, другите опции на пазара често са на базата на ядки или соя. Козето мляко може да е по-добрата алтернатива на кравето мляко за вас, ако имате алергия към ядки или соя.
  • Той е кремообразен и сравним с кравето мляко: Ядковото мляко често може да има много водниста консистенция и да няма същите свойства като обикновеното мляко в определени рецепти. Козето мляко е кремообразно и има консистенция, подобна на кравето мляко, но с по-лесно смилаеми свойства.

Как да използвам козе мляко:

Козето мляко може да бъде заменено 1: 1 за млечни продукти във всяка рецепта. Той се смесва добре в шейкове и смутита и е идеалното допълнение към всяко лате. Можете да добавяте козе мляко към овесените овесени ядки, кремообразните супи и дори декадентските сосове. Козето мляко също е чудесен хранителен заместител при печене. Можете да използвате масло от козе мляко в слани и сладкиши, а самото козе мляко прави вкусен сладолед, ако имате собствена машина за сладолед у дома.