хранене

TLC Ежедневно ръководство за храна за понижаване на холестерола
Месо, птици, риба, сух боб, яйца и ядки

За да намалите нивото на холестерола в кръвта, избирайте само най-слабото месо, птици, риба и черупчести мекотели.

  • Изберете пилешко и пуешко без кожа или премахнете кожата преди храня се.
  • Някои риби, като треска, имат по-малко наситени мазнини от пилешкото или месото.
  • Тъй като и най-постното месо, пиле, риба и черупчести имат наситени мазнини и холестерол, ограничете общото количество, което ядете, до 5 унции или по-малко на ден.
Домашни птици

По принцип пилешкото и пуешкото са с ниско съдържание на наситени мазнини, особено когато кожата е премахната. Когато пазарувате за домашни птици, не забравяйте:

  • Можете да си купите парчета пиле и пуйка с вече отстранена кожа. Или си купете парченца с кожата и я отстранете сами, преди да ядете. . . лесно е да се направи. Не забравяйте, че самото бяло месо винаги съдържа по-малко наситени мазнини от тъмното месо.
  • Ограничение гъска и патица. Те са с високо съдържание на наситени мазнини, дори и с отстранена кожа.
  • Опитайте прясно смляно пуешко или пилешко месо, приготвено от бяло месо като гърдите.
  • Не забравяйте, че някои хот-догчета с пилешко и пуешко месо са с по-ниско съдържание на наситени мазнини и общо мазнини, отколкото хот-догите от свинско и телешко месо. Съществуват също „постни“ говеждо хот дог и вегетариански (направени с тофу) франкове, които са с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.
Риби и миди

Когато пазарувате за риба и миди, не забравяйте, че:

  • Повечето риби са с по-ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол от месото или птиците.
  • Ракообразните варират в съдържанието на холестерол. Черупчестите имат малко наситени мазнини и общо мазнини. Дори скариди могат да се наслаждават от време на време на TLC диета, при условие че ядете по-малко от 200 милиграма холестерол на ден. Например, 3 унции скарени скариди съдържат 167 милиграма холестерол.

Заместител на месото

Сухият грах и боб и тофу (извара от боб) са чудесни заместители на месото, които са с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Сухият грах и боб също имат много фибри, които могат да помогнат за понижаване на холестерола в кръвта. Опитайте да добавите ½ чаша боб към паста, супи, гювечи и зеленчукови ястия. Тофу поема добре вкуса на маринатите. Опитайте да мариновате тофу в обезмаслена дресинг или остър сос и да печете на скара или да печете за здравословно ястие. За повече информация, моля, прочетете TLC Daily Food Guide за понижаване на холестерола.

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

Медицински преглед от д-р Робърт Баргар; Сертифициране на борда по обществено здраве и обща превантивна медицина 13 юли 2017 г.