причини

Винаги ли сте склонни да посегнете към орехи или бадеми като следобедна закуска? Може да помислите за промяна на вашата рутина, като вземете някои шам-фъстъци вместо следващия път, когато сте в хранителния магазин.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Шамфъстъкът може да нанесе мощен удар за вашето здраве, казва регистрираният диетолог Лора Джеферс, Med, RD, LD. Това е така, защото тези малки зелени скъпоценни камъни са чудесен източник на хранене и са пълни с витамини и хранителни вещества.

Защо шам-фъстъците са здравословен избор

Превръщането на ядките като шам-фъстъци в ежедневието ви е свързано с намален риск от смърт от рак, сърдечни заболявания и респираторни заболявания, казва Джеферс.

Шам-фъстъците и другите ядки са основата на здравословната средиземноморска диета. Изследванията свързват тази диета с някои от най-високата продължителност на живота и най-ниските нива на сърдечни заболявания в света. Те също са добър източник на протеини (особено за вегани и вегетарианци), с около 6 грама на унция.

Не е нужно да ядете много шам фъстък, за да се възползвате от предимствата. Но внимавайте! Техният маслен, богат вкус ги прави лесни за прекалено отдаване.

Кой е правилният размер на сервиране? Насочете се към 1 до 1½ унции на ден. (Това е около шепа.) Или, ако сте по-сортът за броене, има около 49 шам-фъстъци в унция.

Кой е най-добрият начин да се избегне поглъщането им? Джеферс казва, че един трик, за да избегнете да ядете твърде много, е да ги купувате в черупките, вместо в предварително черупката. „Ще им отнеме малко повече време за ядене, защото ще трябва да отворите черупките“, казва тя. „Черупките също са чудесно визуално напомняне за това колко сте изяли. Това може да ви помогне да следите с размера на порцията. "

И не е нужно да резервирате шам-фъстъци за закуска. Един лесен начин да ги включите във вашата диета всеки ден? Jeffers предлагат да ги опитате като гарнитура (мислете за тях като за перфектния начин за допълване на здравословна запържена, супа, салата или дори хумус.) Можете също така да намерите много рецепти, използващи шам-фъстъци, от бърз хляб до песто.

По-подробен поглед върху ползите за здравето на шам фъстък

Нуждаете се от повече убеждения относно шам-фъстъците? Ето три причини, поради които шам фъстъкът може да подобри здравето ви:

  1. Те имат хранителни вещества като витамин В6, което насърчава притока на кръв, като помага за пренасяне на кислород през кръвния поток до клетките. Витамин В6 също така насърчава здравето на имунната и нервната система.
  2. Те имат съединения на растителна основа, които действат като антиоксиданти, включително витамин Е, полифеноли и каротеноидите лутеин и зеаксантин. Два от тези антиоксиданти, които не се срещат в други ядки, са свързани с намаляване на риска от развитие на дегенерация на макулата.
  3. Те поддържат здравословни нива на холестерол. Шамфъстъкът има 13 грама мазнини на порция, като по-голямата част (11,5 грама) идва от здравословни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини. Проучванията показват, че добавянето на шам-фъстъци към здравословна диета може да помогне за понижаване на нивата на окислен LDL (лош) холестерол. Това се дължи на високото ниво на мононенаситени мазнини в ядката, което е доказано, че намалява нивата на LDL холестерол.