Плодовете са един от най-важните компоненти на здравословното хранене. Те са богати на микроелементи като основни витамини и минерали, които могат да бъдат пропуснати от ежедневните ястия. Плодовете могат да се удвоят като здравословни закуски и могат да се добавят към сутрешното ви хранене за подобряване на храненето и вкуса. Наистина няма недостатък в консумацията на плодове - те са вкусни, пълни с вкус и хранене, както и пълни с антиоксиданти. Освен това можете да ги използвате по различни вкусни и креативни начини за подправяне на ястия и десерти. Един от начините да добавите повече плодове към ежедневната си диета е като ги превърнете в сушени плодове и след това добавите към редица ястия или просто ги похапвате, както е.

направите

Сушени плодове: питателни ли са?

Сушените плодове се приготвят чрез изсушаване на водното съдържание в плодовете, което води до концентрация на хранителни вещества като фибри, витамини и антиоксиданти и калории в получения продукт. Сушените плодове може да са богати на калории и следователно трябва да се ядат само на малки порции. Хранителният профил на плодовете обаче е повече или по-малко непокътнат дори в изсушена форма. Сушените плодове могат да загубят някои летливи хранителни вещества в процеса на сушене поради високата топлина, която се прилага към тях, но те все още са достатъчно хранителни за консумация. Сушените плодове обаче са по-здравословни, когато се приготвят у дома, тъй като закупените в магазина сортове могат да имат прекомерна захар и калории. Освен това, стойте далеч от захаросаните плодове, тъй като те са с ниско съдържание на храна и калории и дори могат да имат изкуствени подобрители на вкуса.

Сушените плодове имат редица ползи за здравето, от регулиране на кръвното налягане и нивата на кръвната захар до поддържане на енергийните нива, както и поддържане на сърцето здраво.

Използва за домашно приготвени сушени плодове в готвенето

Можете да използвате сушени плодове по няколко начина:

1. Добавете ги в купата си със зърнени закуски, за да стане по-богата на фибри и да я подсладите естествено. Сушени плодове като стафиди, сушени боровинки и касис могат да се добавят към неподсладена купа с овесени ядки и други зърнени закуски.

2. Добавете сушени плодове към бисквитки, сладкиши и кифли, за да ги направите по-богати на фибри и вкусни. Сушените плодове са естествено сладки и следователно могат да се използват в печени изделия за заместване на преработена или бяла захар.

3. Добавете сушени плодове към млечни шейкове и смутита, за да подобрите храненето и да ги направите по-засищащи и с вкус и вкус. Сушените плодове са естествени съюзници на цялото мляко и храни и напитки на млечна основа. Можете също така да ги натъпкате в различни здравословни сирена и ястия със сирене - тръпчивият, сладък вкус на сушени плодове идеално допълва кремообразния вкус на млечните продукти.

4. Добавете сушени плодове към редица солени ястия с ориз, за ​​да станат по-богати и вкусни. Biryanis и pulavs се приготвят с множество ядки и сушени плодове, за да добавят малко сладост към сместа. Те дори могат да се добавят към редица вегетариански или не-вегетариански кърита.

5. Сушените плодове имат по-дълъг срок на годност и по този начин можете също да ги добавяте към следи от смеси и да ги съхранявате за използване при приготвянето на плънки.

Как да приготвим сушени плодове у дома

Не всички плодове могат да бъдат превърнати в сушени плодове. Някои от тях не са подходящи за консумация в дехидратирана форма. Някои от най-често срещаните плодове, които могат лесно да се сушат у дома, включват ябълки, банани, кайсии, смокини, стафиди, ананас, плодове, манго и др. Има три важни стъпки при сушенето на плодовете у дома:

1. Премахването на листа и стъбла в самото начало ви позволява да работите върху пулпата.

2. Изплакването на плодовете под чиста, течаща вода ви позволява да се отървете от всякакви замърсявания или отломки, които могат да се залепят по плодовете. Разтрийте плодовете с пръсти, за да ги почистите правилно и след това ги подсушете с чиста кърпа.

3. Обеззасяването на плодовете гарантира, че крайният продукт няма никакви негодни за консумация компоненти и има само чиста дехидратирана пулпа и кора.

Сушените плодове трябва да са дъвчащи, а не хрупкави (преварени) или хрупкави (подварени). Можете да изсушите плодовете си, като използвате дехидратор, фурна или дори като го изсушите навън на слънце, през горещия летен ден. И трите метода ще ви дадат различна текстура и вкус на сушени плодове и може да направите някои опити и грешки, за да проверите кой метод ви харесва най-много. Ако искате да приготвите сушени плодове с помощта на фурната, предварително го загрейте до най-ниската температура, преди да залепите плодовете, и внимателно наблюдавайте резените плодове, за да сте сигурни, че не са изгорели.

Домашно приготвените сушени плодове ще се различават много на вкус от продукта, който се продава в магазина, и може да отнеме известно време, докато свикнете с вкуса. Но след като го направите, обещаваме, че няма да ви хареса по друг начин!

За най-новите новини за храни, здравни съвети и рецепти, харесайте ни във Facebook или ни следвайте в Twitter и YouTube.