Ако обичате птиче месо, патицата е изключително питателен и вкусен избор. Месото е добър източник на висококачествен протеин. Без кожата, тя има дори по-ниска калоричност, отколкото пилето без кожа. Порция от 100 грама от гърдите без кожа съдържа 140 калории. Месото също е добър източник на витамини А, В3 и С. Минералите включват желязо, селен и калций. Тези хранителни вещества могат да насърчат вашето здраве по различни начини.
Витамин B3 (ниацин)
Месото е отличен източник на ниацин, член на витамина В-комплекс. Порция от 100 грама месо на гърдата осигурява около 50 процента от дневните нужди за ниацин. Този витамин играе жизненоважна роля в метаболизма на мазнините в тялото. Установено е също, че има понижаващ холестерола ефект. Ниацинът помага за намаляване на холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL), който при окисляване образува плака в кръвоносните съдове. Това увеличава риска от сърдечни заболявания. Ако искате да популяризирате своето сърдечно-съдово здраве, патицата е добър избор на месо. Ниацинът също така поддържа генетични процеси. Компонентите на клетъчния генетичен материал изискват ниацин за тяхното производство. Неадекватният ниацин в диетата може да причини увреждане на ДНК. Ниацинът също така помага за стабилизиране на кръвната захар и регулира метаболизма на инсулина. Това прави патицата добър хранителен продукт за диабетици.
Протеини
Те играят основна роля в различни строителни дейности в тялото. Образуването на телесни тъкани, клетки, ензими и хормони изискват протеини. Поправянето на увредена кожа, клетъчни мембрани, хрущяли и тъкани също е силно зависимо от наличието на адекватни протеини. Протеините помагат за повишаване на имунитета на организма. Те помагат за образуването на определени антитела, които помагат за борба с инфекциите. Порция от 100 грама патешка гърда осигурява 55 процента от дневните ви нужди от протеин.
Желязо
Желязото играе решаваща роля в производството на хемоглобин, основен компонент на червените кръвни клетки. Тези клетки играят жизненоважна роля в разпределението на кислорода и хранителните вещества в тялото. Желязото регулира многобройните метаболитни дейности и помага за регулиране на растежа на клетките. Той също така помага при производството на някои ензими. Патицата е отличен източник на желязо. Помага на тялото да се представя на оптимално ниво. Патицата също е добър хранителен продукт за растящи деца, юноши и инвалиди. Съдържанието на желязо помага на тялото да произвежда енергия, необходима за различни дейности.
Селен
Това е един от микроелементите, необходими на организма. За поддържане на добро здраве са необходими само малки количества микроелементи. Селенът подпомага дейността на много ензими в организма. Също така помага за подобряване на имунитета на организма поради неговата антиоксидантна роля. Заедно с други антиоксиданти, като витамини С и Е, селенът помага за защита на клетките от свободните радикали. Тези съединения увеличават риска от сърдечни заболявания и рак. Порция от 100 грама патица осигурява около 43 процента от дневната нужда от селен.
- Ефектите от яденето на банани Здравословно хранене SF Gate
- Ефектите от тютюнопушенето върху хранителните навици Здравословно хранене SF Gate
- Какво правят смокините на тялото здравословно хранене SF порта
- Какво правят нуклеиновите киселини със здравословно хранене SF Gate
- Какво правят овесът за здравословното хранене на тялото SF Gate