Принадлежност
- 1 Катедра по земеделие и наука за живота, Университет по земеделие и ветеринарна медицина Обихиро, Обихиро, Япония.
Автори
Принадлежност
- 1 Катедра по земеделие и наука за живота, Университет по земеделие и ветеринарна медицина Обихиро, Обихиро, Япония.
Резюме
Предистория/цели: Храненето на плъхове с картофено устойчиво нишесте подобрява здравето на дебелото черво; обаче има малко информация за физиологичните ефекти на преработеното нишесте като картофени люспи при опити с животни. Настоящото проучване е предназначено да изследва ефектите от консумацията на различни цветни люспи от картофи (бели, червени и лилави) върху цекуларната ферментация и отделянето на фекални жлъчни киселини при плъхове.
Методи: Контролната група е хранена с базална диета (BD), съдържаща алфа-царевично нишесте в продължение на 4 седмици. Третираните с картофени люспи групи се хранят с една от следните диети, съдържаща смес от 299,5 g/kg алфа-царевично нишесте плюс 250 g/kg люспи Hokkai kogane (HK, бяло), Hokkai No. 91 люспи (H91, червено) или Hokkai № 92 люспи (H92, лилаво).
Резултати: Няма значителни разлики в телесното тегло, приема на храна и теглото на цекума между групите. Стойностите на pH на цекула в групите HK, H91 и H92 са значително по-ниски от тези в групата BD, а отделянето на вещества в групата H91 е значително по-високо, отколкото в групите BD и HK. Концентрациите на мастни киселини (SCFA) в цекула в групите HK, H91 и H92 са значително по-високи, отколкото в групата BD, а моларното съотношение на бутират към общия SCFA в групите HK, H91 и H92 е значително увеличено в сравнение с BD група. Плъхове, хранени с диети с картофени люспи HK, H91 и H92, показаха значително по-висок брой на общите анаероби в сляпата кишка, отколкото плъховете, хранени с BD. Броят на цекалните лактобацили в групата H91 е значително увеличен в сравнение с групата на BD и броят на Bifidobacterium е сходен за всички групи. Общата екскреция на фекални жлъчни киселини в групата на люспи H92 и екскрециите на вторични жлъчни киселини в групите H91 и H92 са значително по-големи от тези в другите групи и съответно в групите BD и HK.
Заключение: Резултатите показват, че картофените люспи действат като устойчиво нишесте и повишават SCFA на червата, вероятно чрез анаеробна бактериална активност и ферментация на остатъчно нишесте. Тези действия са полезни за подобряване на средата на дебелото черво.
- Диетичните фруктоза и получените от микробиота късоверижни мастни киселини насърчават производството на бактериофаги в
- Клетъчни мембрани, мастни киселини; Възпаление - Хранителна добавка Диетолог
- Диетичното рибено масло увеличава абсорбцията на мазнини и съдържанието на жлъчна киселина във фекалиите, без да променя жлъчната киселина
- Ексудативна диатеза, произведена от диети с дефицит на витамин е без полиенови мастни киселини SpringerLink
- Диетичен референтен прием за енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини, холестерол, протеини,