Изтеглете увлекателния един пейджър ТУК, който съдържа всичките 5 принципа, които ще следвам по време на Eat Like a Parisian Challenge!

парижско

Никога не бих се смятал за пълноценна храна. Макар да ми харесва да ям за удоволствие, аз съм напълно на милостта на ненаситния си глад. Веднага щом „Хангри Ханк“ стартира дрънкане, знам, че храненето с него току-що стана мой приоритет No1. Да не говорим, че рафинираната храна никога не е била моето сладко. Израснал съм заобиколен от вериги заведения за хранене, царевични ниви и домашно небрежни майстори. Когато имах честта да избера къде да ядем за вечеря на рождения ми ден, Olive Garden беше победителят ... 11 години подред. Безкрайните хлебни пръчки бяха буквално „моят танг“. Може да съм живял във Франция през последните 9 години, но все пак моля баща си да пуска бисквити Pillsbury във фурната, когато се прибера и удрям Panera поне два пъти на всяко пътуване, за да погълна една купа супа от броколи и сирене. Дори стигнах дотам, че се опитах да пресъздам тази известна рецепта в Париж. #stillafail

Това не означава, че не съм се научил да ценя по-изисканата храна, откакто се преместих в Париж. Празнуването на 32-ия рожден ден на Робин в La Grand Cascade, безупречен ресторант, втренчен в Мишлен, скрит в гората на Булон де Булон, беше кулинарен акцент, който моята нерафинирана палитра все още не е забравила. Въпреки че любимият ми спомен все още е сървърът, поставящ малка възглавница до стола ми, така че моята чанта Zara от 30 $ да не докосва пода. Моята чанта вероятно струва по-малко от мястото на килима, което би заемало, но, бреф. Дори ако преживяването беше хранително, аз съм честно също толкова развълнуван от пица със сирена кора от Domino’s в хола ми, колкото и за вечеря за пет рождения ден, заобиколена от полилеи от лятото на замъка на Луи XVI. Знам, знам, това е леко срамно, нали? Но реших, че би било по-срамно да те лъжа.

Когато за първи път се преместих във Франция, връзката на французите с храната беше не само загадка за мен, но и явно различна от онова, което някога съм познавал. Не разбрах желанието им за безкрайни ястия, липсата на чаши и защо размерите на порциите са за буквални малки деца. Не съм напълно имунизиран към заобикалящата ме среда, така че след девет години тук със сигурност съм си взел навик или две, без да се опитвам. Считам киселото мляко и плодовете за десерт (wtf), а хлябът е основен елемент в диетата ми. Купувам багет от моя квартал „boulangerie“ шест дни в седмицата. Би било седем, но те са затворени веднъж седмично, така че ние сме принудени да ядем, (ахна!), Дневен хляб всяка сряда. Но дори да броите тези малки навици, аз все още се храня много като американец. Дори френският или по-конкретно парижкият начин на хранене вече не е загадка за мен, никога не съм го прегръщал ... до сега.

Днес официално се отбелязва денят, в който стартираме нашето „Яжте като парижко предизвикателство“. Както всеки добър парижанин, храненето се прави в добра компания и това предизвикателство не е по-различно. Започвам го с моя помощник и най-любимата новозеландка в света, Роузи. Всъщност тя е единственият новозеландец, когото познавам. Но шшш, не казвайте на никого. Все още съм доста уверен, че тя би ми била любима, ако познавах други.

Преди няколко седмици с Роузи пътувахме с автобуса до работа, отпивахме от нашата редовна поръчка на Venti Chai Tea Lattes от Starbucks и си чатяхме колко грубо се чувствахме след коледните празници. Роузи беше отлетяла за Нова Зеландия за месец, за да отпразнува празниците, по стил киви. Бях се върнал в Средния Запад, за да отпразнувам и Коледа, в стил пържена храна. Всички вие, емигранти, знаете, че пътуването до вкъщи е пълна дива карта, за да отидете CRAY CRAY. Някакъв първичен инстинкт ви кара да ядете всичко и всичко, което ви се вижда. Просто никога не знаете колко време ще мине, докато не можете отново да пъхнете кутията с макарони и сирене Kraft или да имате шанса да хвърлите хляба си с Vegemite на любимото си място за закуска в Уелингтън. Ние с Роузи имаме особено трудно да устоим на храната, когато тя е поставена пред нас, така че естествено се върнахме във Франция, чувствайки се подути, нездравословни и малко по-големи и отговорни, отколкото имахме преди да си тръгнем.

Използвах приложение за преброяване на калории, докато разговаряхме, за да добавя моята вентилация Chai Tea Latte към списъка с неща, които бях ял този ден.

- Урхххх - извиках на Роузи. „Толкова ми е писнало да броим калории и да се ограничавам, за да се върна на пистата, след като изляза от фургона ... ОТНОВО. Отнема време, половината от времето, което предполагам, оценявам броя на калориите на хранене, защото нямам представа какво има в храната ми и е толкова далеч от дългосрочно решение, колкото можете да получите. "

- Знам какво е усещането - измърмори Роузи. „Само ако бяхме парижани, проблемите ни щяха да бъдат решени. Тези жени определено не преброяват калориите и изглежда също не преминават през блуса след празничната храна. ”

„Да, само да бяхме парижани“, изрекох в отговор и двамата се засмяхме, докато автобусът си проправяше път към работата, и си представяхме себе си, двама масово говорещи английски, като шикозни парижки богини.

Това беше повратната точка за „Яж като парижко предизвикателство“. Не ни отне много време и двамата да стигнем до едно и също заключение, че това, че не сме типичният, елегантен парижанин, не означава, че не можем да имитираме парижкия стил на хранене. Прекарахме общо 14 години във Франция, мисля, че това ни спечели verteran staus, нали ?! Въпреки че не участваме активно в парижкия стил на хранене, не можете да живеете толкова дълго в Париж и да не сте наясно с различните навици и принципи, които да въведете, ако искаме.

Да не говорим, че френският начин на хранене е напълно свръханализиран, прекалено обсъждан и прекалено скрутизиран въпрос. Френските жени не получават мазнини: ръководството за хранене за удоволствие от Mireille Guilliano постигна незабавен успех и беше продадено в над 3 милиона копия, тъй като е пуснато на пазара. Мирей обяснява този мистериозен френски парадокс. Как французите успяват да ядат хляб, сладкиши, да пият вино и да се наслаждават редовно на три ястия, като същевременно остават здрави и се присмиват на идеята да се оковават всеки ден на бягаща пътека. Трябва да призная, че звучи доста блажено. Така че нашето „Яж като парижко предизвикателство“ се роди официално.

Ние с Роузи бяхме твърдо решени да следваме 5-те принципа, които диктуват хранителните навици на дамите в Париж и безсрамно документираме всичко, за да ни държим на път. Като съвременни жени, каквито сме, имахме нужда от дигитално списание за храните. Такъв, който не само ще ни помогне да уловим храненията си, принуждавайки ни да бъдем по-наясно какво сме яли, но и ще ни помогне да се върнем на правия път, когато се отклоняваме от целите си. Френските жени бързо завиват носа си при преброяване на калории, така че повечето приложения, които познавахме, за да проследяваме храната, няма да работят за този тип предизвикателства. Френските жени се хранят за удоволствие и начинът, по който се чувствате след хранене, трябва да бъде достатъчен показател, ако сте на път или не.

Бяхме много изпомпани, когато открихме приложението за хранителни списания YouAte, защото не се фокусира върху преброяването на калории или ограниченията. YouAte е създаден, за да ви помогне да създадете и поддържате здравословен хранителен навик, като се фокусирате върху емоционалното си състояние, когато се храните. Тя е базирана на снимки, така че правите снимка на вашата храна, решавате дали сте на или извън пистата въз основа на вашите лични цели и отговаряте на няколко въпроса, за да прецените емоционалното си състояние: защо току-що сте яли, с кого сте яли и как чувствате се назад. Той е идеален за Роузи и аз, защото не само напълно се съобразява с мисленето на парижките жени, той е гъвкав въз основа на вашите лични цели. Роузи иска да види някаква загуба на тегло от предизвикателството, за да бъде по-здрава, по-лисица версия на себе си. Надявам се, като ям по-балансирани ястия, да видя промяна в енергията си и разлика в кожата си, която напоследък изчезна. Youate ни дава актуализации за това колко сме близо до нашите цели въз основа на това, ако плъзгаме по или извън пистата през целия ден. Той дори има напомняния за нас да хапваме ястия, за да не забравяме. Това е идеалният помощник, който не осъжда нашите предизвикателства!

Предизвикателството започва днес! Тук можете да получите един пейджър с нашите 5 принципа! Можете също така да се абонирате и да следите месечните ни актуализации на канала на Роузи в Youtube „NotevenFrench“ и моя „UnintentionallyFrenchified“. И двамата ще документираме пътуването и в нашите акаунти в Instagram, „NotEvenFrench“ и „UnintentionallyFrenchified“, така че заповядайте да ни следите за предизвикателството!

Ако се интересувате от журнализиране на храни по нов начин или сте готови да се присъедините към предизвикателството с нас, изтеглете приложението YouAte и започнете да журнализирате! Това е НАЙ-надеждният приятел, който също ще ви помогне да предизвикате предизвикателството си! Ако някога сте правили някакъв вид предизвикателство за храна и имате някакви съвети, не се колебайте да коментирате по-долу! Бих се радвал на всякакви съвети от ветерани за предизвикателства!

Наздраве да прегърнем нашите вътрешни френски момичета за следващите три месеца!