Казвали сме го преди и ще го кажем отново: фризерът е ваш приятел!

Имаме цял раздел от нашия уебсайт, който е посветен на ястия, които можете да замразите, но какво да кажем за отделни съставки или хранителни продукти?

които

Някои неща, които можете да замразите, наистина могат да ви изненадат и наистина могат да помогнат за намаляване на хранителните отпадъци - както и да гарантирате, че винаги имате под ръка съставките, от които се нуждаете!

Вярвате или не, всъщност можете да замразите млякото.

Независимо дали решите да го замразите в тава за лед или в пластмасовата бутилка, ще трябва да се уверите, че сте оставили малко допълнително пространство, докато млякото се разширява, когато замръзне.

Можете да съхранявате мляко във фризера до 3 месеца и трябва да го размразявате бавно в хладилника преди употреба - не забравяйте да го разклатите добре, преди да го използвате!

Обичаме да имаме замразено мляко по всяко време във фризера, за да можем да го използваме за приготвяне на рецепти като нашата жаба в дупката.

СИРЕНЕ

Сиренето е друг млечен продукт, който може лесно да се замрази.

Не искате да го замразявате в един голям блок, тъй като това може да го накара да стане напълно ронлив, така че за най-добри резултати трябва да го настържете.

Съхранявайте в херметически затворен контейнер или торба и ще е добре да държите във фризера до 4 месеца.

Можете да използвате замразено, настъргано сирене направо от фризера в широка гама от различни рецепти, включително нашата лазаня Enchilada или поръсена отгоре на нашата кремообразна пилешка паста Cajun.

МАСЛО

Маслото може да бъде замразено в оригиналната обвивка или във фризерна торбичка, която е плътно обвита във фолио.

Някои готвачи всъщност предпочитат да работят със замразено масло, тъй като то може да придаде на тестото и сладкишите по-слаба текстура!

Ако не печете с него, тогава размразете за една нощ, преди да използвате, или вкарайте в микровълновата фурна за 10 секунди, за да омекне.

За да улесним нещата, бихме ви препоръчали да замразявате на порции, така че да размразявате точно това, от което се нуждаете - може да продължи във фризера до 3 месеца.

Ако сте нещо като нас, трябва винаги да имате под ръка няколко яйца във вашата кухня.

Те са толкова гъвкава съставка и са идеални, когато трябва да приготвите бърза закуска или лека вечеря.

Можете да замразите яйцата толкова дълго, колкото и вие не замразете ги в черупките им!

Напукайте ги в контейнер за яйца или форма за мъфини и след това веднъж замразени, просто ги извадете и ги съхранявайте като малки блокчета във фризерна торба.

Можете да съхранявате яйца като това до една година!

Внимавайте обаче, тъй като само защото можете да замразите яйца, това не означава, че можете да замразите и сосове на базата на яйца.

Неща като майонеза ще се отделят и ще се свият, ако са замразени, така че е най-добре да се насладите на тези пресни!

Нарязани люти чушки/билки

Ако имате пресни люти чушки или билки, които бързо наближават края на живота си, тогава те определено могат да бъдат замразени за използване на по-късна дата.

Просто ги накълцайте, поставете ги в тави за лед и след това долейте с вода.

Този метод работи особено добре за добавяне към супи или яхнии, тъй като допълнителната вода няма да повлияе на вкуса.

Замразените билки са фантастични, когато се използват в много от нашите ястия, включително нашата запеканка с бавно готварска наденица и нашата карибска яхния.

СОСОВЕ

Търсите идеи за създаване на вкусно ястие светкавично?

Следващия път, когато приготвяте пикантна вечеря, направете няколко допълнителни порции от соса и след това ги поставете във фризера, готови за размразяване и добавете към тестени изделия, ориз или картофи на по-късна дата!

Разбира се, можете да направите и допълнителни порции от цялата рецепта, за да замразите, ако предпочитате.

Особено обичаме да правим това с рецепти като нашето ризото от Болонезе и нашата печена паста с лют червен пипер - идеално за онези дни, когато просто не ви се готви и искате нещо бързо и лесно за вечеря!

СУПИ

Супите са друго фантастично ястие за готвене на партиди и замразяване, за да се насладите на по-късна дата.

Имаме толкова много рецепти за супи, които могат да бъдат замразени на нашия уебсайт, включително супа от домати и босилек, супа от шунка, праз и картофи и супа от моркови и кориандър.

Замразете в херметически затворен съд, като внимавате да не препълвате контейнера, тъй като супата може да се разшири, когато замръзне!

Размразете и след това загрейте в микровълновата, преди да сервирате заедно с парче хрупкав хляб за наистина бърз и заситен обяд.

ГОТВЕНО МЕСО

Всички знаем, че можете да замразите сурово месо, но знаете ли, че можете да замразите и варено месо?

Това е чудесен начин да се уверите, че нито един от остатъците ви от печено в неделя не се пропилява - просто нарежете месото си и се уверете, че го замразявате в херметически затворен контейнер или плътно увита торба с фризер.

Когато сте готови да използвате вареното си месо, размразете го и го използвайте за сандвичи или за добавяне в друга рецепта.

Това също е наистина икономичен начин за изразходване на съставките, така че да сте сигурни, че губите възможно най-малко.

Важно е да се отбележи, че МОЖЕТЕ да замразите варено месо, което преди това е било замразено - но само веднъж и се уверете, че го претопляте старателно.

ПЛОДОВЕ И ВЕГЕРИ

Що се отнася до плодовете, важно е да запомните, че много плодове имат високо съдържание на вода, което може да доведе до тяхното омекване, когато е било размразено, отколкото преди замразяване.

Това обаче не означава, че те са лоши, тъй като все пак ще бъдат абсолютно вкусни, когато се използват в смутита или за готвене!

Можете да замразите почти всички плодове, включително грозде, плодове, ябълки и банани.

Ако замразявате банани, моля, уверете се, че ги белите и нарязвате, преди да ги пуснете във фризера си.

За разлика от плодовете, зеленчуците с високо съдържание на вода, като маруля, краставица или репички, не трябва да се замразяват, тъй като това може да ги накара да станат накуцващи и кашави - и всъщност не са полезни за нищо в това състояние!

Неща като сладка царевица, грах и броколи замръзват особено добре, просто се уверете, че всички са плътно опаковани, за да се избегне контакт с въздуха.

За да помогнете за намаляване на риска вашите плодове и зеленчуци да станат кашисти след размразяване, не забравяйте първо да ги бланширате.

Поставете ги за кратко във вряща вода и веднага след това ги потопете в ледена вода, за да спрете готвенето преди замразяване!

ХЛЯБ

Това може да не е толкова изненадващо за някои хора, но хлябът замръзва наистина добре, което е идеално, ако никога не успеете да успеете да преминете през цял хляб с едно движение!

Замразете цялото нещо, разделете го наполовина или замразете на по-малки порции - каквото и да работи най-добре за вас!

Размразявайте, ако искате да го използвате за сандвичи или, ако предпочитате, можете да препечете и директно от фризера.

Уверете се, че хлябът ви е наистина плътно увит в найлоново фолио и след това торба с фризер и трябва да продължи около 8 месеца.

ЧЕСЪН

Чесънът може да продължи дълго време така или иначе, ако се съхранява правилно, но ако искате да го замразите, има няколко различни опции за това.

Можете да замразите цялата луковица цяла и да отлепите карамфил, когато и когато имате нужда от тях, или можете също да смелите чесъна, да го поставите в тава за лед и да го замразите в малко зехтин.

След като се замрази, съхранявайте в херметически затворен съд и добавяйте към вашите ястия, както и когато е необходимо!

Ние използваме чесън в толкова много от нашите рецепти, включително нашето ризото от чеснови гъби и нашето кашисто грахово къри - yum!

Можете да научите повече за насоките на NHS за съхранение и замразяване на храни тук.

Моля, уверете се, че спазвате тези указания, тъй като те ще помогнат да осигурите безопасността на себе си и семейството си.

Търсите съвет и вдъхновение? Присъединете се към нас във нашата Facebook група! Нашата общност е пълна с наистина подкрепящи хора с някои фантастични съвети и трикове, които да ви помогнат да извлечете максимума от вашия фризер!