Намалете риска от развитие на преддиабет, като добавите тези вкусни храни към вашата диета.

кръвната

Лима Боб

Известни също като маслени зърна заради кремообразната си текстура, зърната лима са с високо съдържание на разтворими фибри. „Разтворимите фибри забавят храносмилането и предотвратяват повишаването на кръвната захар твърде бързо, след като ядете“, казва Анджела Джин-Медоу, Р.Д., педагог по диабет и говорител на Американската диетична асоциация.

Най-добрият залог: Никога не яжте сурови зърна лима - те съдържат подобен на цианид токсин, който може да ви разболее.

Други зърна с много разтворими фибри: Бъбрек, флот, черен цвят, пинто

Опитайте това: Изберете пресни зърна лима пред замразени, когато можете, предлага Карол Хилдебранд, съавтор на 500 рецепти с три съставки. „Обърнете зърната, оставете ги да къкри за около 25 минути и ги отцедете. След това сотирайте с накълцана шунка, нарязан на кубчета червен лук и тире червен пипер или оцет. "

Овесена каша

Тази дъвчаща щапелна закуска е друг супер източник на разтворими фибри, които поддържат кръвната захар на равномерен кил и могат да намалят риска от диабет тип 2. Най-добрият залог: Направете овесените си ядки по старомоден начин, като използвате валцувани или нарязани овесени ядки. Моменталните овесени ядки са с по-ниско съдържание на фибри, а ароматизираните версии са с високо съдържание на захар, казва Ginn-Meadow. Други източници на разтворими фибри: смлени семена от псилиум, брюкселско зеле, круши, портокали, грейпфрут

Опитайте това: Добавете сотирани ябълки към вашите овесени ядки, предлагат Андрю Дорненбург и Карън Пейдж, автори на The Flavor Bible. „Загрейте малко ябълков сок в тиган, добавете нарязани или нарязани на кубчета обелени ябълки и гответе на средно силен огън, докато омекнат.“ Поръсете с канела и ги разбъркайте във вашите овесени ядки.

Фъстъци и фъстъчено масло

Независимо дали ядете шепа фъстъци или PBJ, мазнините, фибрите и протеините в тези ядки могат да спрат скоковете в кръвната захар. И това не е всичко - проучване установи, че жените, които ядат фъстъчено масло (или унция ядки) пет или повече пъти седмично, намаляват риска от диабет тип 2 с близо 30 процента. Най-добрият залог: Въпреки че фъстъците съдържат здравословни мазнини, те сте също с високо съдържание на калории, така че обърнете внимание на размера на порцията. Унция фъстъци е приблизително 40 ядки или около шепа. Други здравословни ядки: бадеми, орехи, пекани

Опитайте това: оживете салатите си, като препечете фъстъци върху бисквитен лист в 300-градусова фурна за 10 до 15 минути, разклащате тигана на всеки 3 или 4 минути и след това ги поръсвате върху зеленчуци. Добавете нарязано манго и хвърлете със сусамов дресинг за салата в тайландски стил.

Оцет

Още при Хипократ оцетът е бил използван за лечение на широк спектър от заболявания. Оцетната киселина в оцета - съединението, което е отговорно за тръпчивия му вкус и мирис - може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар след хранене, дори при хора с диабет тип 2. Най-добрият залог: Има голямо разнообразие от оцети - има избор ръка, за да можете да експериментирате с различни. Други ароматни оцети: балсамов, червен винен оцет, оризов оцет

Опитайте това: Полейте балсамов оцет върху пресни домати или ягоди или използвайте като потапяне за зрели крушови филийки.

Канела

Този вкусен препечен хляб е снабден с мощен противовъзпалителен и антиоксидантен удар и може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар и да подобри способността на инсулина да реагира на глюкозата в кръвта. Най-добрият залог: Поддържайте канелата свежа, като я съхранявате в стъклен буркан в хладилника. Друга здравословна подправка: Карамфил, който също може да помогне за понижаване на нивата на глюкозата.

Опитайте това: Мислете индийски и направете garam masala - смес от сушени подправки, която обикновено включва канела, кардамон, карамфил, кориандър, черен пипер, кимион и джинджифил. Използвайте го за подправяне на солени ястия като запечена сьомга или печено пиле.

Грейпфрут

Грейпфрутите не само имат много витамин С, но също така съдържат нарингенин, антиоксидант, който изглежда намалява риска от развитие на инсулинова резистентност. Изследователите установяват, че мишките, получаващи добавки нарингенин, са били в състояние да контролират нивата на глюкозата в кръвта си, независимо колко са яли, плюс това са имали по-нисък холестерол от мишките, хранени с подобна диета, но без нарингенин. Най-добрият залог: Грейпфрутът пречи на усвояването на някои лекарства, причинявайки по-високи от нормалните кръвни нива на лекарството. Ако приемате лекарство за висок холестерол или кръвно налягане или неврологично, психиатрично или имуносупресивно лекарство, консултирайте се с Вашия лекар, преди да добавите грейпфрут или сок от грейпфрут към вашата диета. Други източници: Домати (с корите им), севилски портокали, тангелос

Опитайте това: За освежаваща салата „хвърлете белени грейпфрутови секции с охладено раково месо и прясна мента“, препоръчва Карън Пейдж.

Спанак

Това листно зелено е чудесен източник на магнезий, минерал, който помага за регулиране на кръвната захар и кръвното налягане. Хората с диабет тип 2 често имат по-ниски нива на магнезий в кръвта си. Най-добрият залог: Предварително измитият спанак може да спести време в кухнята, но за да сте сигурни, че няма бактерии, купете торбички колкото е възможно по-далеч от датите им на употреба и изплакнете, преди да използвате. Други източници на магнезий: камбала, бадеми, кашу, соя

Опитайте това: За промяна на темпото направете люта салата от спанак. Сотирайте гъбите и чесъна в малко зехтин, хвърлете веднага с пресен спанак - листата ще повяхнат донякъде - и овкусете с малко повече масло и оцет на вкус.

Версия на тази история първоначално се появи в iVillage.