Свързани статии

С-реактивният протеин е възпалителен маркер, който често се проверява при кръвни тестове, за да се определят нивата на възпаление в организма. Произвежда се от черния дроб, той се повишава при различни възпалителни състояния, включително проблеми с храносмилането, сърцето и ставите. Изследванията показват, че понижаването на нивата на възпаление в организма може значително да намали риска от инфаркт и инсулт. Възпалението може да бъде намалено с различни стратегии за начин на живот, включително намаляване на някои храни в диетата.

храни

Наситени и транс мазнини

Стандартната американска диета има тенденция да благоприятства храни с високо съдържание на наситени и транс-мазнини, които допринасят за възпалението. Наситените мазнини обикновено са животински мазнини, като червено месо и пълномаслени млечни продукти. Трансмазнините, наричани още частично хидрогенирани масла, са изкуствени мазнини, често срещани в преработени храни като крекери, сладкиши и други пакетирани храни. Избягвайте трансмазнините, доколкото е възможно, и изберете нискомаслени животински продукти като постно месо и обезмаслено мляко.

Добавени захари

Консумацията на захар се е увеличила значително през последните 200 години. Според Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги в Ню Хемпшир днес американците обикновено консумират около 152 паунда захар годишно; за разлика от това, преди 200 години те са консумирали около 2 килограма захар годишно. Захарта има и други имена, като глюкоза, лактоза, фруктоза, мед, меласа, концентрат от плодов сок и сироп. Той има малка хранителна стойност и също така стимулира имунния отговор, като по този начин повишава нивата на С-реактивен протеин.

Преработени зърна

Белият хляб, тестените изделия и оризът са усъвършенствани до такава степен, че по време на храносмилателния процес те бързо се разграждат до захар, което може да доведе до възпаление. Освен това много преработени и пълнозърнести продукти съдържат глутен, който е пшеничен протеин. Глутенът може да допринесе за възпаление, особено за лица, които имат чувствителност към глутен или цьолиакия.

Храни, които понижават C-реактивния протеин

Средиземноморската диета включва храни, които са полезни за намаляване на възпалението и по този начин нивата на С-реактивен протеин в организма. Тази диета съдържа пресни, пълнозърнести храни, включително плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и риба, които доставят противовъзпалителни омега-3 мастни киселини. Омега-3 също могат да бъдат намерени в орехи, ленено семе и семена от чиа и масло от рапица.