През последните десетилетия асортиментът ни от магазини се промени драстично. Ако по-рано местните продукти в свободния достъп не се появяваха често, сега рафтовете на супермаркетите са натъпкани с отвъдморски ястия, сред които можете да видите продукта под странното име funchoza. Далеч не всеки знае какво е това и само малцина са опитвали.

самурай

Фунчоза. Какво е?

Руските „ценители“ просто не наричат ​​този продукт: както тайландски тестени изделия, бели юфка, така и дори кристални макарони. Както можете да видите, можете да спорите тук дълго време, но нека не се мъчим и да кажем, че това е любимо японско ястие самурай. Но сериозно, funchose са тънки полупрозрачни юфка, направени от оризово брашно. Някои твърдят, че нишестето е в основата, но ако някога решите да опитате, ще разберете, че там няма нишесте.

Родината на този продукт се нарича уникално никой не може. Някои казват, че това ястие е Dungan, други поддържат мнението, че е корейско. Като цяло е неизвестно къде са се появили фунчозите. Всички източници потвърждават, че тази храна е често срещана в Китай и Япония, поради което ще се придържаме към теорията за китайско-японския произход.

Интересното е, че преди перестройката съветските граждани можеха да "бели юфка", намерени на базарите в Централна Азия. Нещо повече, местните търговци са използвали неговата еластичност и еластичност, което е дало възможност да се навие на здраво тяло.

В момента на рафта с традиционни тестени изделия можете лесно да намерите прозрачна торбичка с надпис „Funchoza“.

Какво е това, изглежда сме разбрали, но какво да готвим от безвкусни юфка и с какви продукти да комбинираме? Всичко в ред.

Как да готвя фунчозу?

Всъщност е добре под всякаква форма - пържен, варен и налят бульон. Но традиционно се залива с вряща вода за 2-3 минути и след това се вари в подсолена вода за още 5 минути. През това време тя трябва да придобие характерен бял цвят. И би било по-правилно да се каже, че ще стане прозрачно. Нищо чудно, че се нарича "стъклена юфка".

След това, за да се отървете от водата, трябва да я обърнете в гевгир с малки дупки, или по-скоро, за да не „изплувате“ и да се забъркате с водата, вземете сито.

Обикновено се използва като основа за салати, ще се получи чудесен микс с морски дарове или пържени горски гъби.

Funchoza има една интересна характеристика - способността да абсорбира миризми и вкусове, така че ще служи като отлична гарнитура за почти всички ястия.

Полезни свойства на funchozy

Освен факта, че оризовите юфка се приготвят бързо, тя също е много полезна. Всичко това се дължи на изобилието от витамини В, Е, РР. Те помагат за укрепване на нервната система. А такива минерали като магнезий, цинк, фосфор и манган са в състояние да организират работата на всички органи на човешкото тяло.

Както беше отбелязано по-рано, тези юфка са много хранителни, докато калоричността му е минимална, което допринася за загуба на тегло. Сложните въглехидрати, съдържащи се в прозрачен продукт, изпълват мускулите с енергия и в резултат на това има благоприятен ефект върху здравето.

Друго предимство на фунчозата са аминокиселините, които допринасят за образуването на нови клетки, и липсата на глутен, който причинява различни алергични реакции.

Изводът е очевиден: funchoz е вкусен и здравословен продукт!