Свързани статии

Много често срещани храни нямат фибри, което може да е една от причините американците да консумират само около половината от препоръчителния си дневен прием. Някои медицински състояния се лекуват с временна диета с ниско съдържание на фибри, но никога не трябва да ядете по-малко от препоръчителния прием или да премахвате фибрите, като избирате само храни с нулево съдържание на фибри, освен ако това не е под наблюдението на вашия доставчик на здравни услуги.

влакна

Основи на влакната

Съветът по храните и храненето на Медицинския институт препоръчва мъжете да консумират 38 грама фибри, а жените - 25 грама фибри всеки ден. Повечето храни съдържат и двата вида фибри, разтворими и неразтворими, но някои от тях са по-висок източник от другия. Неразтворимите фибри предотвратяват стомашно-чревни проблеми като запек и дивертикуларна болест. Разтворимите фибри помагат за понижаване на холестерола и балансиране на кръвната захар и могат да ви помогнат да поддържате или отслабвате, като ви кара да се чувствате сити. Фибрите естествено идват от растителни храни като пълнозърнести храни, боб, плодове, зеленчуци, ядки и семена.

Храни на животинска основа

Говеждото, свинското, птичето и рибата са храни с нулево съдържание на фибри. Млякото, киселото мляко, всички видове сирена и други млечни продукти не съдържат фибри. Също така няма да получите фибри от яйца. С други думи, храните на животинска основа не съдържат фибри. Можете да добавите фибри, когато приготвяте тези храни. Един очевиден пример за увеличаване на фибрите в иначе без фибри храна е добавянето на плодове към кисело мляко. Когато месото, птиците и рибата се панират, те ще получат фибри от трохите за хляб. Дори сосът и сосовете често включват съставки, които съдържат фибри. Храните от тази група са богати източници на пълноценни протеини, но червеното месо и млечните продукти също са с високо съдържание на мазнини.

Напитки, масла и подправки

Независимо дали става дума за кафе, чай или сода, повечето напитки не съдържат фибри. Може да намерите изключения в местния магазин за хранителни стоки; някои производители добавят фибри към своите продукти. Плодовите напитки обикновено са без фибри. Плодовите сокове наистина съдържат фибри, но в тях може да има по-малко, отколкото си мислите. Сокът от портокал, грозде, ябълка, лимон, лайм и грейпфрут съдържа 0,2 до 1 грам фибри в порция от 1 чаша. Растителните масла са храни с ниско съдържание на фибри, така че основното превръзка за салати с оцет няма да има фибри, освен ако не добавите други съставки, съдържащи фибри. Подправките като сос, лют сос и сос терияки са без фибри, докато 1 чаена лъжичка приготвена горчица има само следа.

Диета с ниско съдържание на фибри

Фибрите са толкова важни, че дори когато специална диета е медицинско необходима, диетата с ниско съдържание на фибри често е за предпочитане пред диетата с нулево съдържание на фибри. Храните, разрешени на диета с ниско съдържание на фибри, обикновено съдържат 1 грам или по-малко фибри в порция. В допълнение към храни с ниско съдържание на фибри, други храни, разрешени на диета с ниско съдържание на фибри, включват бял хляб, ориз и тестени изделия; рафинирани зърнени култури; добре сварени зеленчуци без семена или кори; кремообразно фъстъчено масло; и сладкиши или десерти, които не са направени с пълнозърнести храни, плодове, ядки или кокос.

  • Университет във Вашингтон: Факти за влакна
  • Институт Линус Полинг: Фибри: Препоръки за прием
  • База данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка: Съдържание на фибри в избрани храни
  • MayoClinic.com: Диета с ниско съдържание на фибри (ниски остатъци)
  • Медицински център Langone на Нюйоркския университет: Диета с ниско съдържание на фибри/ниски остатъци
  • Академия по хранене и диететика: последици за здравето на диетичните фибри

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.