Клаудио Рампинини/iStock/Гети изображения

хранителна

Ако се опитвате да увеличите приема на пълнозърнести храни и се уморявате от овесени ядки, може да помислите за валцувани люспи от спелта. Спелтата е древно житно зърно, датиращо от 7000 г. пр. Н. Е. Той има сладък и ядков вкус и е с високо съдържание на фибри, желязо и протеини, което го прави богато на хранителни добавки към вашата диета.

Калории

Порция половин чаша сух валцуван овес от спелта съдържа 130 калории. За сравнение, една и съща порция овален овес съдържа 153 калории. Според американското министерство на земеделието хората, които проследяват дневния си прием на калории, имат по-голям успех при отслабването и задържането му.

Въглехидрати и фибри

Като зърно, по-голямата част от калориите във валцуваната спелта идват от въглехидрати. Порция от половин чаша съдържа 28 g въглехидрати и 3 g фибри. Въглехидратите са макронутриентът, от който се нуждаете, в най-голямо количество, защото това е предпочитаният източник на енергия за вашето тяло. Той трябва да съставлява 45 до 65 процента от дневния ви прием на калории. Фибрите са вид въглехидрати, които не можете да усвоите. Той обаче предлага няколко ползи за здравето, включително контрол на апетита, облекчаване на запек и понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Жените се нуждаят от 25 g фибри на ден, а мъжете 38 g.

Навитите люспи от спелта съдържат малко мазнини, 1,5 g в порция половин чаша. Мазнините също са макронутриенти. Използва се за насърчаване на растежа и развитието, усвояване на мастноразтворимите витамини и поддържане на клетъчните мембрани. Вашето тяло също може да използва мазнините като източник на енергия. Приемът на мазнини трябва да съставлява 20 до 35 процента от дневните ви калории.

Протеин

Спелтата е добър източник на протеини, съдържаща осем от основните аминокиселини, които тялото ви не може да произведе. Порция от половин чаша съдържа 5 g протеин, който трябва да съставлява от 10 до 35 процента от дневния ви прием на калории. Като член на семейството на пшеницата, спелтата съдържа протеина глутен и не е добър избор за хора с алергия към глутен.

Спелтата е естествен източник на желязо. Половин чаша суха порция валцовани люспи от спелта отговаря на 8 процента от дневните ви нужди от желязо или около 1,4 mg. Желязото е основен минерал, който подпомага хемоглобина при транспортирането на кислород в тялото ви. Недостатъчният прием на желязо може да повлияе на доставката на кислород, което ще ви накара да се чувствате отпаднали и уморени. Недостигът на желязо може също да повлияе на способността ви да се концентрирате и да увеличи риска от развитие на инфекция.