Свързани статии

Дребната червена леща, известна още като дребночервена леща, са малки, кръгли бобови растения със светлорозов цвят. Те обикновено са по-малки от гумичка за молив и се продават разделени на половинки или цели. За разлика от повечето бобови растения, дребната червена леща се готви бързо, тъй като външността им е мека и лесно за проникване на вода. Лещата съдържа значителни количества хранителни вещества във всяка порция и е идеално допълнение към диетата на почти всеки.

леща

Ядене на дребни червени лещи

Преди да готвите леща, трябва да ги измиете с топла вода, за да премахнете праха и мръсотията. Потопете лещата в купа с вода и вземете през нея, за да премахнете камъни или чужди предмети. Веднъж измити и набрани, дребната червена леща е полезна в широк спектър от ястия. Някои рецепти, в които се използва дребна червена леща, включват супи, салати, тестени изделия, сосове и гювечи. Пюрираната леща може да действа и като сгъстител.

Калории и мазнини

Порция 1 чаша сварена дребна червена леща съдържа 230 калории. Това е 11,5% от средния дневен прием на 2000 калории. Въпреки че калоричното съдържание може да изглежда малко високо за някои индивиди, съдържанието на мазнини повече от това компенсира 0,75 грама и никакви наситени мазнини. Храните с ниско съдържание на мазнини помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, запушени артерии и много състояния, свързани със затлъстяването.

Въглехидрати и диетични фибри

Дребната червена леща е богата на бавно смилаеми въглехидрати и диетични фибри, които ви карат да се чувствате сити и доволни в продължение на два часа или повече след хранене. Една чаша варена дребна червена леща съдържа около 40 грама въглехидрати или около 18 процента от средния препоръчителен дневен прием. Съдържанието на диетични фибри е около 57% от средния DRI при 15,6 грама на порция. Консумирането на храни с високо съдържание на диетични фибри, като дребна червена леща, намалява риска от диабет, сърдечни заболявания и запек.

Протеин

Съдържанието на протеини в лещата е сравнимо с това на една порция месо, но като цяло по-здравословно, тъй като те съдържат ниски нива на мазнини. В една чаша дребна червена леща консумирате близо 18 грама протеин. Една порция пилешки гърди от 3 унции също съдържа 18 грама протеин. Пилешките гърди обаче съдържат и повече от 3 грама мазнини в сравнение с 0,75 грама в порцията дребна червена леща.

Витамини и минерали

С 358 микрограма на порция, дребната червена леща е богата на фолиева киселина, витамин, необходим на тялото ви, за да създава нови клетки и да произвежда желязо. Една порция осигурява и около 16 международни единици витамин А. Минералите в чаша дребна червена леща включват 731 милиграма калий, 356 милиграма фосфор и 71 милиграма магнезий.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.