Доброто хранене е важна част от процеса на възстановяване.

алкохолиците
Балансираната диета помага да стабилизирате настроението си, да контролирате апетита си и да повишите нивата на енергия. Ако се възстановявате от алкохолна зависимост, трябва да работите в тясно сътрудничество с диетолог, за да създадете план за хранене, който да отговори на вашите специфични хранителни дефицити.

Как алкохолът води до хранителни дефицити

Алкохолът съдържа 7 калории на грам, което създава усещане за пълнота в тялото. Това може да намали желанието на човек да се храни балансирано.

Освен това алкохолът се третира като токсично вещество от организма. Когато човек консумира алкохол, тялото използва съхраняваните хранителни вещества, за да преработи и отстрани веществото възможно най-скоро. Ако в черния дроб няма достатъчно необходими хранителни вещества, те се изтеглят от кръвта и други области на тялото.

Хората, които консумират 30 процента или повече от дневните си калории от алкохол, имат най-висок риск от хранителни дефицити. Въпреки това, дори обикновените пиячи, които не отговарят на определението за алкохолик, често имат леки до умерени недостатъци, свързани с тяхната консумация на алкохол.

Дефицит на тиамин
Недостигът на тиамин (витамин В1) е рядък в развитите страни, но често срещан при алкохолици. Това може да доведе до мозъчно заболяване, известно като синдром на Wernicke-Korsakoff (WKS), което се характеризира със загуба на памет, мускулна слабост, нарушена координация и необичайно движение на очите.

Говеждото, бобът, ядките, оризът, млякото и киселото мляко се считат за добри източници на тиамин. Пълнозърнести хлябове, зърнени храни и тестени изделия също са обогатени с този витамин.

Недостиг на витамин А
Недостигът на витамин А при алкохолиците е свързан с затлъстяването на черния дроб, стадий на алкохолно чернодробно заболяване. Ако това състояние се прогресира, засегнатото лице може да развие цироза и да се наложи чернодробна трансплантация за продължаване на оцеляването.

Плодовете и зеленчуците, богати на витамин А, включват сладки картофи, моркови, тиква, спанак, тикви, домати, кайсии и грейпфрут. Яйчните жълтъци, маслото и сиренето също са добър източник на витамин А.

Дефицит на витамин С
Алкохолът нарушава усвояването на витамин С и ускорява отделянето му с урината. Недостигът на витамин С може да доведе до проблеми със зарастването на рани и имунната система на организма.

Цитрусовите плодове са отлични източници на витамин С. Можете също така да увеличите приема на витамин С, като консумирате домати, червени и зелени чушки, броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле и спанак.

Дефицит на желязо
Недостигът на желязо, често наричан анемия, може да доведе до умора, нарушено мислене и проблеми с поддържането на постоянна телесна температура. Злоупотребата с алкохол е свързана с дефицит на желязо поради негативните му ефекти върху кръвта, далака, черния дроб и костния мозък. Това увреждане на хематологичната система може да намали броя на червените кръвни клетки в тялото - което в крайна сметка води до диагноза анемия.

Червеното месо и миди са известни със своите високи нива на желязо. Тофу, нахут, кашу, тиквени семки, бадеми и фъстъци обаче съдържат и този важен минерал.

Дефицит на калций
Обилното пиене може да причини дефицит на калций чрез увеличаване на отделянето на калций в урината. Това може да доведе до остеопороза, отслабване на костите, което може да доведе до увеличаване на фрактурите с напредване на възрастта.

Млечните продукти са добре известни с това, че са богати на калций. Тофу, соя, кейл, спанак, нахут, грах с черни очи и бадеми също могат да осигурят източници на хранителен калций.

Насоки за здравословна диета

Ако се притеснявате от хранителни дефицити, причинени от злоупотреба с алкохол, имайте предвид, че не е нужно да наблюдавате всяка отделна хапка храна, която консумирате. Добро правило за балансирана диета е „да ядем дъгата“. Това означава, че различните цветове на плодовете и зеленчуците предлагат различни комбинации от витамини и минерали. Ако ядете храни от различни цветови групи всеки ден заедно с източници на протеини и пълнозърнести храни, вашата диета често ще се балансира, за да осигури нужното ви хранене.

Уебсайтът „Избор на MyPlate“, създаден от Министерството на земеделието на Съединените щати, съдържа информация за балансирано хранене, която може да ви бъде полезна. Описанието на табелката, описано на този сайт, замества хранителната пирамида, за която може би сте научили, когато сте били в началното училище.

Дума за добавките

Въпреки че може да изглежда, че добавките биха били добър начин за коригиране на хранителните дефицити, свързани с продължителна злоупотреба с алкохол, най-добре е да набавяте витамините и минералите, от които се нуждае тялото ви, чрез балансирана диета. Добавките не са необходими, освен ако нямате хранителни алергии или медицински състояния, които правят невъзможно включването на голямо разнообразие от храни във вашата диета.

Добавките не се усвояват толкова ефективно, колкото хранителните вещества в пълноценните храни. Те потенциално могат да причинят взаимодействия с други лекарства, които приемате. Ако все още пиете, съществува и риск алкохолът да причини вредни странични ефекти. Например добавките с високи дози витамин А могат да бъдат токсични, ако се смесват с алкохол.

Ако смятате, че може да се възползвате от използването на добавки като част от възстановяването си, обсъдете този проблем с вашия екип за грижи, за да разработите план, който е най-подходящ за вашите уникални нужди.