хранителни

"Хемо мозък" е често срещано оплакване от хора с рак, които се лекуват с химиотерапия, отнасящи се до когнитивни проблеми, които често са свързани с химиотерапията или нейните странични ефекти. Въпреки това, дори хората с рак, които не получават химиотерапия, все още могат да имат когнитивни предизвикателства в резултат на активността на самия рак.

Мозъкът на химиотерапията е разочароващ, смущаващ и ви кара да се чудите дали не си губите ума. Предизвикателството с химио мозъка е, че няма лесен начин за лечение. Това състояние може да бъде причинено от проблеми със съня, умора, стрес, тревожност или други медицински проблеми, свързани с диагноза рак.

През повечето време справянето с когнитивните промени може да изисква разнообразие от различни стратегии. Стратегиите за самопомощ на Commonsense включват упражнения, почивка, игра на мозъци и хранене. Нека да разгледаме какво означава „ядене добре“ за борба с химио мозъка и подобряване на здравето на мозъка.

Храна и хранителни вещества за здравето на мозъка

Понастоящем няма консенсус относно някаква конкретна диета или хранителна стратегия, за която е доказано, че подобрява здравето на мозъка. Знаем обаче, че има няколко вкусни храни, които доставят хранителни вещества, които са важни за мозъчната функция.

Следват 5 хранителни стратегии, върху които да се съсредоточите.

1. Риба и морски дарове. Рибите, особено сьомгата, рибата тон, скумрията, херингата и сардините, са пълни със здравословни мазнини, които са от съществено значение за здравето на мозъка. Въпреки че изследванията са фокусирани върху омега-3 мазнините в рибите, много други хранителни вещества са полезни за здравето, които се предлагат в рибите, включително протеини, витамини от група В, витамин D, желязо, магнезий и калий. Обикновено препоръчвам на хората с рак да ядат риба поне 2 пъти седмично.

2. Ядки. Друг чудесен източник на здравословни мазнини са ядките. Много хора ме питат кои ядки са най-добри за здравето. Тук няма грешен отговор, защото всички ядки са полезни за вас. Предлагам да изберете разнообразие от ядки и да изберете тези, които отговарят на вашия вкус и бюджет. Ядките осигуряват растителни протеини, както и фибри, витамини от група В, калций, желязо и антиоксиданти. Освен това те не изискват никаква подготовка. Просто ги грабнете и се насладете.

3. Авокадо. Авокадото стана доста популярно напоследък, като бе обявено за любимата храна на хипстера! Но авокадото винаги е било вкусно и пълно със здравословни мазнини, както и други важни хранителни вещества. Повечето мазнини в авокадото са мононенаситени мазнини, които са най-добрият вид мазнини и хората трябва да получават повече от тях.

За да изберете перфектното авокадо, леко стиснете плодовете в дланта на ръката си. Зрелото, готово за консумация авокадо ще бъде твърдо, но ще поддаде на лек натиск. За да узрее авокадо, поставете го на тезгяха или в купа за няколко дни, докато леко оказва лек натиск.

4. Масла/мазнини. Много от моите пациенти са объркани кои масла да използват. За здравето на мозъка и сърцето се фокусираме върху омега-3 мазнините и мононенаситените мазнини. Маслата, които осигуряват най-добрите източници на тези мазнини, включват зехтин, фъстъчено масло и масло от рапица. Всяко масло (включително растително), което е течно при стайна температура, е предимно ненаситени мазнини.

Наситените мазнини, като масло и кокосово масло, са твърди при стайна температура. Това са типовете масла, които хората трябва да ядат по-малко; тези мазнини имат важни функции в неща като печене, но не и в здравето на мозъка.

Много хора питат моето мнение за кокосовото масло и аз обикновено препоръчвам кокосовото масло да бъде добра алтернатива на маслото, но не е добра идея да преминете от зехтин към кокосово масло. Причината е, че зехтинът е мононенаситена (добрата мазнина), а кокосовото масло е наситена мазнина (която трябва да се яде по-малко). И определено не считам кокосовото масло за „здравословна храна“.

5. Плодове и зеленчуци. Плодовете и зеленчуците са много широка категория храни, но те са изключително важни за оптимизирането на вашето хранене, особено когато става въпрос за здравето на мозъка и за хранене на противовъзпалителна диета.

Като консумирате дъга от плодове и зеленчуци, със сигурност ще получите няколко антиоксиданти, витамини, минерали и фитонутриенти, които са от съществено значение за насърчаване на здравата тъкан.

Някои от най-изследваните категории храни са кръстоцветни зеленчуци (семейство броколи), плодове, храни на соева основа, листни зеленчуци и боб или бобови растения.

3 практически съвета за получаване на ежедневни хранителни вещества, стимулиращи мозъка

Когато говоря с моите пациенти, им напомням, че знанията са добро начало за адекватно хранене, но най-голямо значение имат вашите навици! Ето няколко навика, които могат да ви помогнат да увеличите приема на тези хранителни за мозъка храни:

1. Снек с ядки. Имайте шепа ядки веднъж на ден или намажете ядково масло върху хляб или препечен хляб. Още по-добре, вземете ядковото си масло с ябълка или целина, за да увеличите приема на плодове и зеленчуци за деня.

Идея за рецепта: Вземете съвет от децата и се насладете на „Мравки на дънер“ за лека закуска. Намажете фъстъчено масло или бадемово масло върху целина и отгоре със стафиди.

2. Разменете вашите зърнени топинги. Вместо да избирате масло за препечен хляб или вафла, или сирене с вашите бисквити, заменете ги с авокадо, ядково масло или масло от семена (тахан или слънчогледово масло).

Идея за рецепта: Отгоре препечете пълнозърнестия тост с тахан и нарязани ябълки и поръсете с мед.

3. Дръжте рибата в менюто и в килера! Печена или скара на риба прави лесна и невероятна вечеря, но яденето на мазна риба може да бъде толкова просто, колкото издърпването й от килера. Консервираните или пакетирани риба тон, сьомга и сардини са бързи и хранителни възможности за избор.

Идея за рецепта: Смесете 6 унции. от риба тон с авокадо, сок от лайм, оцет от червено вино, лук и домати и добавете сол и черен пипер на вкус. Наслаждавайте се на маруля, хляб или бисквити.

Ресурси за здравословно хранене

За всеки, който търси структурирано ръководство за здравословно хранене, което се фокусира върху увеличаването на здравословните мазнини, препоръчвам диетата Средиземноморието или диетата MIND (Средиземноморска интервенция за невродегенеративно забавяне). Диетата MIND съчетава диетата DASH и средиземноморската диета.