Свързани статии

Заквасената сметана се създава чрез процес, при който бактериите се добавят към пастьоризираната сметана и се загряват до 72 градуса по Фаренхайт. Това се оставя на мира, докато се постигне желаната дебелина и се получи млечна киселина, което придава на заквасената сметана кисел вкус. Съдържанието на мазнини в заквасената сметана зависи от вида на сметаната, която е била използвана в производството. Леката заквасена сметана се произвежда с нискомаслено мляко или сметана, което намалява мазнините и калоричността. Освен мазнините, леката заквасена сметана има комбинация от добри и лоши хранителни вещества.

хранителни

Леката заквасена сметана има по-малко мазнини от пълномаслената версия, но съдържанието на мазнини все още е умерено високо. 100-грамова порция съдържа 12 грама обща мазнина, 7,5 от които са наситени. Това е видът мазнини, които карат плаката да се натрупва в артериите и увеличава риска от сърдечни заболявания. Препоръчителният дневен прием на обща мазнина е от 25 до 35 процента от общите калории, а не повече от 7 процента от общите калории трябва да се получават от наситени мазнини. Ако консумирате 2000 калории на ден, това се равнява на 50 до 70 грама обща мазнина и 14 грама наситени мазнини.

Протеини и въглехидрати

Протеините и въглехидратите, заедно с мазнините, са макронутриенти. Тялото се нуждае от тези хранителни вещества в големи количества за оптимална функция. Препоръчителната дневна стойност на протеин е 46 грама за жените и 56 грама за мъжете. И двата пола трябва да се стремят към поне 130 грама въглехидрати на ден. Леката заквасена сметана е с по-високо съдържание на въглехидрати от протеините. Порция от 100 грама съдържа около 3 грама протеин и 4,25 грама въглехидрати. Добавянето на лека заквасена сметана към картофи би увеличило значително съдържанието на въглехидрати в тази гарнитура, а съдържанието на протеини незначително. Един средно голям картоф съдържа 37 грама въглехидрати и 5 грама протеин.

Холестерол

Животинските меса и производни, като млечни продукти, имат високо количество естествено срещащ се холестерол. Въпреки че тялото се нуждае от холестерол за образуване на клетки и производство на хормони, прекомерните количества имат същия ефект на запушване на артериите като наситените мазнини. Препоръчителният дневен прием на холестерол е 300 милиграма за здрави възрастни и 200 милиграма за хора с коронарна болест на сърцето. Леката заквасена сметана съдържа 39 милиграма на порция от 100 грама.

Калций

Калцият е електролитен минерал, необходим за здрави кости и зъби, мускулни контракции и релаксация, освобождаване на хормони и ритъм на сърдечния ритъм. Леката заквасена сметана има умерено количество. 100-грамова порция съдържа 104 милиграма. Дневният препоръчителен прием на калций е 1000 милиграма на ден за мъже на възраст от 19 до 70 години, 1000 милиграма на ден за жени от 19 до 50 години и 1200 милиграма на ден за жени над 70 години.

Витамин А

Витамин А е антиоксидант за повишаване на зрението, който също така укрепва съединителната тъкан и поддържа здравето на кожата. Мъжете над 14-годишна възраст трябва да получават поне 900 микрограма на ден, докато жените от същата възрастова група трябва да консумират 700 микрограма. Леката заквасена сметана съдържа 102 микрограма на порция от 100 грама. Сладките картофи имат висока концентрация на витамин А. Добавянето на купчина лека заквасена сметана към сладък картоф прави гарнитура, пълна с витамин А.

Аз съм много истински и магнетичен пред камерата и направих множество видеоклипове самостоятелно за клиенти и други организации, с които съм свързан. Също така имам диплома по спортен мениджмънт и множество сертификати, за да подкрепя моята валидност. Също така съм участвал в три различни рекламни роли и съм имал говорителска роля във филм на National Lampoons.