Прецизна хидратация работи с дълъг списък от професионални отбори в НФЛ, НБА, Бейзбол на Мейджър Лийг и Висшата лига на Англия и ние сме щастливи да бъдем официален партньор по хидратация на Уолвърхамптън Уондърърс.

Говорихме с ръководителя на клуба по хранене, д-р Mayur Ranchordas, за да чуем за хранителните тайни на някои от най-добрите футболисти в света. В

Съдържание:

  • Хранителни принципи
  • Подход на играчите към храненето
  • Какво ядат играчите преди, по време и след мачове?
  • Стратегии за хидратация
  • Хранене за възстановяване
  • Хранене през извън сезона
  • Подходът на мениджъра към храненето

Хранителни принципи

Мисля, че едно от основните неща е да се улеснят нещата и да се забият основите. Опитваме се да не усложняваме храненето. Ние възприемаме много „Храната на първо място“. Всеки играч закусва на тренировъчната площадка, всички ядем заедно на обяд и бих казал, че поне 50% от играчите носят храна вкъщи със себе си от тренировъчната площадка в края на деня.

Едно от основните послания, които се опитваме да предадем на играчите, е, че когато ядете, помислете за изграждането на вашата „плоча за изпълнение“. Играчите предварително знаят кога са по-тежките дни, двойните дни и дните на играта и могат да планират това.

Петък е Matchday -1 и затова техният показател ще изглежда много различно от това, което би било в сряда, например.

Четвъртъкът обикновено е по-труден ден, така че отново хранителният план се изгражда по различен начин.

Също така се опитваме да насърчим играчите да получават повече храни на растителна основа. Всъщност става въпрос за обучение на играчите да разгърнат силата на храната.

Подход на играчите към храненето

Вграждането на стратегии за хранене на играчите е малко като нормална крива на разпределение. Има малка група играчи, които са много добри по отношение на храненето, ядат наистина добре, много чисти, много зеленчуци и са много знаещи.

И разбира се, има играчи от другия край на спектъра, които се борят да ядат растителни храни, салата, зеленчуци и т.н. и очевидно са по-голямо предизвикателство.

По-голямата част от отряда са някъде по средата, където обикновено се нуждаят от някакви насоки, но обикновено са доста добри в храненето си.

В началото на този сезон назначихме двама нови готвачи и завършихме нова трапезария. Винаги е малко по-предизвикателно, когато сте в началото на нов процес, но разбирате какво харесват играчите и ние сме в състояние да адаптираме менютата.

лига

Какво ядат играчите преди, по време и след мачове?

Играчите отсядат в хотел вечер преди мач - дори домакински игри. От хранителна гледна точка за мен това е страхотно, защото можем да контролираме какво ядат. Те са далеч от разсейки и ние след това контролираме тяхната вечер, закуска и ястия преди мача.

Футболистите обикновено са създания на навика, така че не променяме менютата твърде много. Обикновено това, което бихте имали в петък вечер, е хранене с високо съдържание на въглехидрати, обикновено ориентирано към ориза. Опитваме се и образоваме момчетата да стоят настрана от твърде много ястия на базата на глутен (тестени изделия, хляб и т.н.), вместо това ще имаме ориз или картофи или киноа без глутен.

Закуската отново е с много въглехидрати. Каши, зърнени храни, смутита/сокове и така нататък.

Тогава храненето преди мача всъщност е доста леко. Три часа преди да започнем, ще сервираме малко допълване, а не голяма чиния храна. Става дума главно за доливане на чернодробния гликоген преди играта.

И така, наистина храненето предишната вечер и закуската са от ключово значение.

Хидратационни стратегии

Тук наистина правим иновации този сезон. В началото на сезона имаме Precision Hydration, за да тестваме потта на играчите, така че вече имаме персонализиран план за хидратация за всеки индивид. Знаем колко сол - те губят в потта си и имаме доста добра представа и за нивата на изпотяване.

Вечерта преди игра всеки играч има PH напитка с вечерята си. На закуска те могат да пият смути или сок за въглехидратите, но след това - ние ги превключваме обратно на електролитна напитка с тяхното хранене преди мача.

Преминаването към персонализиран подход е имало наистина положително въздействие.

Хранене за възстановяване

Разделяме това на три фази.

Първата фаза е сложна, тъй като играчите обикновено не искат много да ядат или пият, когато току-що приключат играта. Опитваме се да ги насърчим да приемат 500 ml напитка с около 30 g протеин и 50 g въглехидрати - вашата типична напитка за възстановяване наистина. Това, което се опитваме да направим тук, е да насърчим синтеза на протеини и гликоген.

Винаги ще имаме топъл бюфет в съблекалните - дори в игрите на гости - това ще бъде здравословна храна за пръсти като бурито, здравословни пилешки ленти, сладки картофени клинове и така нататък, за да могат момчетата да се захванат. Това е фаза втора.

Играчите обикновено са в съблекалните до два часа след игра, тъй като може да си правят масаж, да потапят студена вода, да правят интервюта след мача и т.н. Така че е просто за това да им помогнете да получат първоначални калории, въглехидрати и протеини отново в този момент.

Третата фаза е да се обучат играчите какво им е необходимо да ядат и пият по-късно през деня, за да подпомогнат възстановяването им и да им дадат торба за възстановяване, която да вземат със себе си вкъщи. Това обикновено включва PH напитка и протеинова напитка през нощта, която трябва да се пие преди лягане. Също така понякога ще сложим малко череша там, тъй като знаем, че черешата Montmorency помага за насърчаване на съня

Хранене през извън сезона

В края на сезона ще направим тестове за състава на тялото (които също проследяваме през целия сезон) и ще им дадем цели, които да изпълнят, когато се регистрират за предсезонни тренировки в началото на следващия сезон.

Те също така ще имат свободна тренировъчна програма, която да следват по време на почивката си след няколко седмици пълно изключване. По-голямата част от момчетата са много професионални и ще следват това и ще се върнат в доста добра форма.

Когато играчите се отчитат, всичко е свързано с тестване и наблюдение на това къде са във фитнес и здравословен аспект (както от гледна точка на състава на тялото, така и от гледна точка на предотвратяването на наранявания).

Отзад на тази оценка всеки играч ще получи индивидуализиран план за подготовка преди сезона

Подходът на мениджъра към храненето

Сигурно бих казал, че Нуно е най-мислещият мениджър, с когото съм работил. Страхотно нещо за него е, че той ще се намеси, когато трябва, но до голяма степен позволява на екипа да продължи работата си и улеснява там, където е необходимо.

Мисля, че правим основите наистина много добре и след това всяка дисциплина добавя слой иновация на всичкото отгоре, било то от медицинска гледна точка, или кондициониране или хранене или психологическа страна на нещата.

И когато получите талантлива група спортисти, които купуват това, което всички правим, обучени от много мислещ мениджър и имате ясен набор от водещи основни принципи (тренирайте упорито, бъдете смирени, бъдете уважителни), имате рецепта за успех.

Дейв Коли

Дейв спечели магистърска степен по история от университета в Кеймбридж, преди да се пренесе в света на маркетинга. Той беше успешен маркетинг мениджър в Twoo и LoveThis, преди да се присъедини към екипа на Precision Hydration. Дейв е запален турист и брои предизвикателствата на Three Peaks Challenge, Alpine Crossing Tongariro и Salcantay Trek в Андите сред своите постижения.