Класически азиатски вкусове проблясват в тази здравословна и вкусна салата от броколи без глутен.

пилешки

Хрупкава салата от китайски пилешки броколи е страхотно ястие с азиатски вдъхновени вкусове, а основната съставка е пакетирана сладка от броколи, така че е супер удобна за приготвяне. Преди години правех версия на тази салата, която съдържаше юфка с рамен. Неварените юфка се разбиват на части и се смесват в салатата, а пакетът подправки, който се доставя с юфката, се използва за направата на дресинг на растителна мазнина, към който се добавя рафинирана захар. Няма да навлизам в причините, поради които човек трябва да избягва да яде юфка с рамен - те са твърде много, за да ги изброим тук, но ако имате някакви съмнения относно това, направете търсене в Google. Бързото ми търсене върна статии със заглавия като „Раменска юфка може да доведе до хронично заболяване“ и „Защо юфка Рамен може да съкрати живота ви“. Страшни неща. Всичко е за да се поглезя от време на време, когато си заслужава, но в този случай успях да оправя старата ми рецепта и мисля, че всъщност има по-добър вкус сега!

Определящата характеристика на тази салата е хрупкавост и момчето доставя! Сладката от броколи, червеният пипер и особено сусамовите бисквити ориз, всички се комбинират, за да придадат хрупкава китайска пилешка салата от броколи невероятен вкус и текстура. (Не забравяйте да добавите парченцата крекер непосредствено преди сервиране за максимална хрупкавост.) В допълнение към използването на по-здравословни съставки от предишното въплъщение на тази рецепта, добавих и някои класически азиатски вкусове - оризов винен оцет, сусамово масло и китайска подправка пет смес. Китайската смес от пет подправки е остра комбинация от подправки, която е видна в китайската кухня. Точната смес от подправки варира, но всички те обикновено включват анасон, карамфил и канела. Други смеси също могат да включват копър, кориандър и зърна пипер. Сместа, която използвах за тази рецепта, съдържа анасон, канела, анасон, карамфил и джинджифил. (Обърнете внимание, че анасонът и анасонът са две различни растения. По ирония на съдбата обаче те придават вкус на женско биле.) Експериментирайте с различни китайски смеси от пет подправки или увеличете количеството, използвано в тази рецепта, за да усилите азиатския вкус.

За разлика от салатите на базата на маруля, които не се държат добре след като са облечени, салатата от хрупкави китайски пилешки броколи остава свежа и хрупкава за няколко дни, когато се съхранява в хладилника. След натоварен ден няма нищо по-хубаво от това да можете да извадите цялостно хранене от хладилника си. Не е необходимо повторно нагряване или друга суета. Просто го лъжица в чиния, поръсете върху бисквити парчета са сервирани. Чувствайте се свободни да замените скаридите с пилето в салата от хрупкави китайски пилешки броколи. Това ястие би било чудесно приложение и за остатъци от пържола или свинско месо.

Хрупкава салата от китайски пилешки броколи прави страхотен обяд или лека вечеря. Лесно е, вкусно, поддържа се добре и има страхотен вкус при стайна температура, което го прави идеален за ежедневни забавни или вечеря на шведска маса.

  • ½ чаша зехтин или масло от авокадо
  • 2 супени лъжици оризов винен оцет
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 чаена лъжичка китайска смес от пет подправки
  • 1½ чаени лъжички сол
  • ¼ чаена лъжичка пипер
  • 1 - 12 унции. пакет броколи слама
  • ¾ чаша сушени боровинки
  • 1 (малък) гроздов лук, нарязан (бели и светло зелени части)
  • 1 червен пипер, нарязан (1/4 инчови зарове)
  • ¾ чаша тънко нарязани, препечени бадеми
  • 1 килограм варено, накъсано пиле (виж бележките)
  • 16 безглутенови обикновени или сусамови оризови крекери, грубо натрошени на ½ инчови парчета
  1. В голяма купа разбъркайте маслото, оризовия винен оцет, сусамовото масло, меда, китайската смес от пет подправки, солта и пипера.
  2. Добавете сладка от броколи, сушени боровинки, люспи, червен пипер, препечени бадеми и пиле. Комбинирайте добре всички съставки.
  3. Добавете счупени крекери непосредствено преди сервиране.

ХАРЕСВАЙТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА? ПИНЕТЕТЕ ПО-КЪСНО!