котлети

Тези Хрупкави печени пилешки котлети имат перфектното хрупкаво, хрупкаво покритие, докато са нежни и сочни отвътре. Толкова сочни, че семейството ви няма да повярва, че са печени и не са пържени!

Перфектно сдвоени с всяко ястие с паста, в сандвич или обвивка, или дори на върха на салата. Също така чудесно за приготвяне на храна!

Тези Хрупкави печени пилешки котлети са чудесен заместител на тези, които обичат пърженото пиле. Сега, не ме разбирайте погрешно - няма нищо, което може да замени пърженото пиле. Но когато се опитвате не само да се поберете в дънките си след дълга зима или просто се опитвате да се грижите за здравето на сърцето си, тази рецепта е страхотна стойка в.

Така че за талиите и сърцата, които не могат да се справят с пържено пиле, тази рецепта за пиле на фурна е точно това, от което се нуждаете! Нежна и сочна отвътре с подправено, хрупкаво и хрупкаво покритие отвън. Точно както трябва да бъде!

ХРУСНО ПЕЧЕНИ ПИЛЕШКИ КОТЛЕТКИ

Има много различни методи за печено пиле и печени пилешки котлети. Много вкусни рецепти включват майонеза като средство за покриване на пилето, за да залепне галета panko. Както споменах - вкусно. Но със сигурност не е подходящ за талията.

За да запазя тази рецепта по-лека, когато става въпрос за калории и мазнини, избрах да не използвам тази вкусна съставка и да се придържам към основите!

КАКВО Е ПИЛЕ КОТЛЕТ?

Някои от вас може би си мислят: „Какво е котлет ?“ Това не е някакъв супер специален, влажен, вълшебен разрез на пиле. Това би било хубаво, нали, нали? Котлетът е тънък парче месо - пуйка, телешко или пилешко.

Пилешкото котлет е парче пилешки гърди без кости, без кожа, което се начуква с чук, за да стане по-тънко и нежно. Повечето пилешки котлети се предлагат предварително опаковани непосредствено до редовно нарязани пилешки гърди в по-хладната част.

Не мога да намеря пилешки котлети? Няма проблем! Те лесно могат да бъдат у дома.

КАК ДА НАРЯЗВАМЕ ПИЛЕ ЗА СЪЗДАВАНЕ НА КОТЛЕТИ

Предлагам да използвате пилешки котлети за тази рецепта. Те ще се пекат много по-бързо и ще бъдат много по-крехки от използването на цели пилешки гърди. Ако не можете да намерите пилешки котлети, можете лесно да използвате обикновени пилешки гърди!

  1. Вземете голям разрез от пилешки гърди и го нарежете на две, по дължина. Ако пилешките ви гърди са от малката страна, бих препоръчал да пропуснете нарязването.
  2. Увийте пилето в найлоново фолио и начукайте резените леко с чук, докато станат дебели 1/2 инча.
    Важно е да имате равномерно дебели филийки, за да сте сигурни, че всяка котлета се готви в един и същи срок, за да не се накарат другите да бъдат прекалено/недопечени.

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

Пълна рецепта с указания за тези пилешки котлети с хрупкави печени изделия можете да намерите чрез картата за рецепти по-долу. Просто превъртете надолу! 🙂

  • Галета Panko - обикновена (може да замести бадемово брашно, а не бадемово брашно)
  • Сол, черен пипер, чесън на прах, червен пипер
  • Пресен магданоз
  • Универсално брашно (може да замести с маранта, оризово брашно или друго безглутеново брашно по избор)
  • сирене пармезан
  • Пилешки котлети
  • Яйце
  • По желание гарнитура: лимонови клинове, едра морска сол, прясно нарязан магданоз и щипка люспи от червен пипер

КАК ДА НАПРАВИМ ХРУСНО ПЕЧЕНИ ПИЛЕШКИ КОТЛЕТКИ

  • Загрейте фурната до 375 градуса F.
  • Първа купа или устна чиния, комбинирайте панко, пармезан, чесън на прах, червен пипер и магданоз.
    Към втора купа разбийте яйцата.
    Към трета плитка купа или устна чиния добавете брашното, солта и черния пипер.

  • Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер, на вкус.
  • Драгирайте първо пилето в брашното, последвано от яйцата. Оставете излишното яйце да изтече, преди да добавите към сместа от панко.
  • Притиснете здраво всяка страна на пилето в сместа за панко. Това ще помогне за покриването на пилето.
  • Поставете всяка котлета върху подготвен лист за печене, напръскайте с незалепващ спрей за готвене или застлайте с хартия за печене.
  • Напръскайте върховете на всяко пиле със спрей за готвене.

(Някои от връзките по-долу са партньорски връзки, което означава, че ако решите да направите покупка, ще спечеля комисионна. Тази комисионна не ви носи допълнителни разходи. Препоръчвам тези продукти, защото са полезни и полезни; не защото от малките комисионни, които правя, ако решите да купите нещо.)
  • Печете 25-30 минути или докато центърът на всяка гърда отчете 160 градуса F с помощта на цифров термометър за месо. Извадете пилето и го оставете да си почине и продължете да готвите, докато вътрешната температура достигне 165 градуса F.
    165 градуса F е минималната безопасна температура за готвене.
  • Гарнирайте с резенчета лимон, прясно нарязан магданоз, люспи от червен пипер и сол.

СЪВЕТИ ЗА ГОТВЕНЕ

  1. Подгряване на остатъците: Поставете решетка върху устна тава. Напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Поставете бройлера на ниско ниво и оставете да се готви за 4-5 минути. Следете ги, за да избегнете изгаряне. Това ще помогне не само да загрее пилето, но и да ги направи отново хрупкави. Алтернативен метод: Загрейте фурната до 350 градуса F. Печете 10-12 минути или докато се затопли и стане хрупкава.
  2. Безглутенови опции: Използвайте заместител на покритието на прах от маранта или оризово брашно за заместителя на брашното. Може също така да замени бадемовото ястие с галета panko. Можете да използвате безглутеново брашно или просто да пропуснете.
  3. Опция Skillet: След като покриете пилешко месо, добавете масло към голям тиган на средно силен огън. След като маслото се загрее, добавете пилето и гответе 3-4 минути на страна. Или докато вътрешната температура достигне 165 градуса F с помощта на термометър за месо.

КАКВО ДА СЕРВИРАМЕ С ХРИСТО ПЕЧЕНИ ПИЛЕШКИ КОТЛЕТКИ

Налични са много опции, които тази рецепта за хрупкави пилешки котлети би допълнила добре! Спагети, сотиран карфиолов ориз, задушени зеленчуци, печени картофи и др. Ето някои от любимите ми, както и силно препоръчителни странични ястия: