Кратък поглед към компулсивното ядене на моркови

Публикувано на 01 юли 2013 г.

психологията

„Яденето на сурови моркови може да бъде толкова пристрастяващо, колкото пушенето на цигари и толкова трудно да се откажете“, казва британският вестник The Independent през 1992 г. Докладът докладва за проучване на чешките изследователи Ludek Cerný и Karel Cerný, които публикуват доклад в British Journal of Addiction (BJA) относно три проучвания на хора, за които се твърди, че са пристрастени към морковите. Така че морковите наистина могат да предизвикат пристрастяване?

Когато започнах да разглеждам това малко по-подробно, с изненада открих, че в медицинската литература има много доклади от почти 100 години за последиците от прекомерното ядене на моркови. Най-често съобщаваната последица е, че прекомерното ядене на моркови може да доведе до пожълтяване на пигментацията на кожата на хората (състояние, което оттогава получава името хиперкаротенемия). През 1975 г. имаше скандален случай, който получи широко разпространение в новините относно смъртта на 48-годишен мъж, който пиеше прекомерно количество сок от моркови. Съдебният лекар всъщност приписва смъртта на мъжа като пристрастяване към сок от моркови, въпреки че д-р Иван Шарман (пише в статия от 1985 г. в British Medical Journal за хиперкаротенемия) предполага, че пристрастяването на човека към морковите може да е намалило приема на по-подхранваща храна от пациента . Случаи на хиперкаротенемия също са докладвани сред хора с анорексия, хипотиреоидизъм и синдром на Даун.

Документът BJA от 1992 г. описва три случая (един мъж и две жени), за които авторите твърдят, че са развили психологическа зависимост от морковите. Те твърдяха, че зависимостта отчасти е причинена от „активните съставки“ (включително каротин), открити в морковите. Когато не могат да ядат моркови, тези хора проявяват симптоми на раздразнителност и нервност и се казва, че нямат възможност просто да преустановят. И тримата души са били пушачи на цигари и двете жени описват зависимостта си от морковите като по-силна от тази на никотина (докато мъжът я описва като малко по-слаба). Човекът ядеше „пет връзки“ моркови всеки ден и - донякъде иронично - започна да яде моркови като начин да се опита да намали количеството цигари, които пуши. Когато се отказа от морковите, той продължи да пуши. Една от жените изяждала килограм сурови моркови на ден и била лекувана за „неврологично разстройство“. Другата жена - бременна с първото си дете - започна да яде големи количества моркови. Тя успя да спре да яде моркови прекомерно в продължение на 15 години след раждането на бебето. Въпреки това, след стомашно разстройство, тя рецидивира. Според авторите имаше щастлив изход, когато жената премина на репички и разработи диета, напълно без моркови!

През 1996 г. в австралийския и новозеландския вестник по психиатрия е публикуван друг доклад от д-р Робърт Каплан (по това време консултант психиатър в клиниката за връзка в Уолонгонг, Австралия). Вестникът касае случая с 49-годишна женска компулсивна ядечка от моркови, която след период на депресия (причинена от разпадането на брака й) започва да яде 2-3 кг моркови всеки ден и губи интерес към яденето на каквато и да е друга храна . Както в случаите, описани по-горе, тя също е била заклет пушач. Както д-р Каплан писа:

„Тя бързо загуби интерес към яденето на всякакви други храни. Опитите да се противопостави на жаждата бяха безполезни и тя ставаше от леглото през нощта, за да яде повече моркови. Нейните дейности започнаха да се въртят около тази дейност, особено почти ежедневните посещения в супермаркета. Тя стана експерт в оценката на морковите, като ги подбира по размер и форма: характеристики, които ще определят дървесността и сочността, когато се ядат. Както тя се изрази: „Просто исках да ям хубав сочен морков и не можех да спра да хапвам след това“ ... [След това тя разви] забележимо оранжево/жълто обезцветяване на лицето и ръцете си. Тя обясни, че яденето на моркови е изпреварило живота й и е била твърде смутена, за да ми разкаже за това при по-ранни посещения. Оцветяването на кожата обаче вече беше доста видимо и тя се чувстваше самосъзнателна публично. В опит да преодолее проблема тя останала с родителите си няколко седмици, където те я насърчавали да се храни нормално. Жаждата обаче продължи и тя се загрижи за външния си вид и загубата на контрол “(стр.699).

Храненето с моркови продължи и тя не можа да спре да яде моркови (не можеше да продължи повече от половин ден, преди да се поддаде на жаждата. Всеки опит да спре да яде моркови доведе до интензивни симптоми на отнемане (включително безпокойство, безпокойство, треперене, жажда, раздразнителност и безсъние). По време на хистеректомия хирургът открива, че вътрешните органи на жената са с яркожълт цвят. След това д-р Каплан отбелязва:

„Загубила апетит, тя спря да пуши цигари и да яде моркови. Първите няколко дни водят до интензивен апетит към двете вещества, който се уталожи, последван от цигарен апетит за още няколко седмици. Тя чувстваше, че следоперативният дистрес и симптомите на отнемане на никотин имат комбиниран ефект, който й помага да преодолее жаждата си от моркови. В рамките на 4 седмици тя почувства, че е преодоляла пристрастяването към морковите, като е прекратила както психологическите, така и физическите симптоми. "

Жената продължи да спира да яде моркови, въпреки че все още от време на време жадуваше за цигари. Д-р Каплан съобщи, че мисълта да яде моркови сега я отблъсква. Интересното е, че жената вярва, че не би могла да спре да яде моркови без дискомфорта, причинен от отнемането на никотина. Стигна се до заключението, че компулсивното ядене на моркови е рядко състояние и че основата за пристрастяването е най-вероятно бета каротин (открит в морковите). Въпреки че на жената е бил прилаган сертралин за депресия, това не е имало ефект върху количеството моркови, които е яла.

Идеята, че храната може да доведе до пристрастяване, не е нова и със сигурност има съобщения за пристрастяване на определени храни (шоколадът може би е очевиден случай). Въз основа на тези няколко публикувани казуса (особено този, докладван от Каплан), изглежда, че при екстремни и много необичайни обстоятелства морковите наистина могат да доведат до пристрастяване към някои хора.