арктически

Независимо дали се наричат ​​диети или диетични планове, може да е трудно да се ориентирате през всички тези хранителни тенденции. За да ви помогнем да демистифицирате света на диетите, ще ви покажем някои от най-популярните диети за деня, като кетогенната и средиземноморската диета.

Какво е диета, така или иначе?

Диетата, известна още като диетичен план, е практика, която адаптира хранителните ви навици към специфични нужди, които могат да бъдат от културен, религиозен, медицински или идеологически произход. Диетата може да бъде разделена на три принципа:

  • въздържане от определена храна, като месо
  • осигуряване на специален хранителен план, като кетогенната диета
  • напълно или частично да се лишавате от храна по медицински причини, като диабетната диета

По дефиниция диетата е „хранителен план, при който някой яде по-малко храна или само определени видове храни, защото иска да стане по-слаб или по медицински причини“. Но понякога хората се подлагат на диета по лични причини.

Въпроси, които да си зададете, преди да отидете на диета

Преди да започнете диета, задайте си въпроса: трябва ли да се подлагате на диета?

Важно е да се запитате защо искате да отидете на диета. Удобно ли ви е в собствената ви кожа? Имате ли състояние, което изисква специална диета? Искате ли да следвате нова хранителна етика? Отделете време да помислите внимателно, преди да вземете решение, но най-важното е, първо говорете с Вашия лекар.

Диетите не трябва да се приемат с лека ръка, тъй като те могат да навредят на вашето здраве, ако не са адаптирани за вас. Те могат, наред с други неща, да причинят недостиг на витамини или желязо например. Консултирайте се със здравен специалист, преди да предприемете каквото и да било. Те ще ви дадат съвет и ще ви насочат към най-доброто за вас.

Различни видове диети

Нови диети се появяват всяка година и поддържането на актуалността може да бъде сложно. Ето 10 популярни диети в момента: кетогенна, средиземноморска, без глутен, без захар, нискокалорична, вегетарианска, веганска или пескатарианска, спортна, разединена, алкална и пещерна диета.

Моля, обърнете внимание, че винаги трябва да получите съвет от здравен специалист, преди да приложите някоя от тези диети към вашите хранителни навици.

Кетогенната диета

Принципът на кетогенната или кето диета е да се намали значително консумацията на въглехидрати в полза на мазнините. Купете защо? За да предизвика състояние на кетоза, което означава, когато тялото започне да черпи енергията си от липиди или мазнини, а не от въглехидрати, както обикновено. Обикновено отнема между 2 и 4 седмици, за да достигне това състояние.

Как работи кето диетата?

Следователно кето диетата се основава главно на консумацията на мазнини. Според общия дневен прием на калории, тази диета трябва да се придържа към следните пропорции, за да може тялото да поддържа състоянието си на кетоза:

  • 5% въглехидрати
  • 75% мазнини
  • 20% протеин

Какво позволява диетата?

  • риба, морски дарове, месо, птици
  • яйца
  • масло, растително масло
  • маслини, авокадо, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (спанак, маруля, зеле и др.)
  • твърди сирена

Какво не позволява диетата?

  • всяка храна, съдържаща захар
  • зърнени храни, нишестета, хляб, сладкиши, бисквитки
  • бобови растения, картофи, сладки зеленчуци (цвекло, царевица, моркови и др.)
  • меки сирена, пресни сирена
  • мляко или кисело мляко, произведено от млечно мляко (бадеми, соя и др.)

Средиземноморската диета

Средиземноморската диета, известна още като Критска диета, е диетична практика от страните около Средиземно море, откъдето идва и името.

Тази диета се основава на висока дневна консумация на:

  • Плодове и зеленчуци
  • бобови растения
  • зърна
  • вода

Освен това хората на тази диета ежедневно консумират зехтин и ароматни билки, за да заменят солта в ястията.

Консумирането на млечни продукти, яйца и червено вино трябва да бъде умерено, вариращо от веднъж дневно до веднъж седмично. Също така е препоръчително да ограничите консумацията на риба до около два пъти седмично и да избягвате месо, особено червено месо.

Безглутеновата диета

Глутенът е протеин, който се съдържа в много зърнени храни, като пшеница, ечемик, овес, ръж и различни странични продукти. Следователно безглутеновата диета е много ограничителна и изисква протеинът да бъде напълно изключен от диетата.

Докато някои хора избират да спазват диета без глутен, други са принудени да го правят поради непоносимост, наречена цьолиакия. Това е автоимунно заболяване, при което имунната система разрушава стената на тънките черва, след като изядете нещо, съдържащо глутен.

Зърна, които не съдържат глутен:

  • ориз
  • киноа
  • елда
  • царевица

За да научите повече за глутена, прочетете статията ни, наречена „Глутен: всичко, което трябва да знаете!“

Диетата без захар

Подобно на кетогенната диета, диетата без захар се състои от премахване на продукти, съдържащи високо ниво на въглехидрати (повече от 5%), но също така и на всички продукти, съдържащи добавена захар, като бяла, рафинирана, изкуствена, кафява захар и др.

Въпреки това, за разлика от кето диетата, въглехидратите от естествени храни, като зеленчуци и плодове, са разрешени. Мазнините и солта също не са забранени, но те трябва да се консумират умерено, както и скорбялните храни и зърнени храни.

Нискокалоричната диета

Целта на нискокалоричната диета е да намали дневния прием на калории, за да принуди тялото да използва своите резерви. Това намаляване на приема на калории трябва да се следи, за да не изпадне в състояние на недохранване и да попречи на организма да функционира.

Основните принципи на нискокалоричната диета:

  • калориен прием между 1200 и 1500 kcal/ден (средно може да варира от един човек на друг)
  • всяка храна е разрешена, но в ограничени количества
  • ограничете мазнините и бързите захари
  • намалете порциите

Това е диета, която е малко ограничаваща, но все пак включва голямо разнообразие от храни.

Вегетарианска, веганска и пескатарианска диети

Все по-популярна, вегетарианската диета се състои в това да не ядете месо или риба. Яйцата и млечните продукти обаче са разрешени, за разлика от веганската диета, която изключва всички храни от животински произход. Друг вариант на вегетарианската диета е пескатарианската диета, която позволява риба и скариди, както и млечни продукти и яйца.

Хората, които избират за този вид диети, го правят главно по етични, екологични или здравословни причини.

За да научите повече за вегетарианските или веганските диети, прочетете нашите статии „Вегетарианство за тийнейджъри“ и „Тестът за веганска храна“.

Спортната диета

Спортната диета е предназначена за хора, които практикуват физически дейности с висока интензивност. Така че е предназначен за спортисти, които тренират повече от един час с висока интензивност повече от четири пъти седмично.

Принципите на спортното хранене:

  • фокусирайте се върху въглехидратите
  • яжте постни протеини (птици, яйца, бобови растения, тофу и др.)
  • ограничете мазнините
  • поддържайте хидратирана

Въглехидратите са основният източник на енергия за спортист, но те трябва да бъдат придружени от добри хранителни вещества, като протеини. Сложните въглехидрати, които осигуряват на тялото дългосрочна енергия, също трябва да бъдат фокус.

Предпочитани сложни въглехидрати:

  • пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз, пълнозърнест кускус
  • пълнозърнест хляб
  • пълнозърнести зърнени култури
  • бобови растения

Няма ограничения за спортната диета. Трябва обаче да се избягва храна, която е трудно смилаема, като мазнини, подправки, кафе и др. Освен това, въпреки някои вярвания, че спортистите ядат много месо, за да задоволят приема на протеини, е напълно възможно да се комбинират спорт и веганство.

Дисоциираната диета

При дисоциирана диета ви е позволено да ядете всичко или почти, само не по едно и също време. Например, препоръчително е да не консумирате определени храни заедно. Този тип диета може също така да насити апетита ви бързо, като консумира само една храна. Най-известните дисоциирани диети са методите Антоан, Шелтън и Монтиняк.

Диетата на Антоан

  • бързо насищане на апетита чрез изключително консумиране на един вид храна всеки ден (напр., само риба в понеделник, само зеленчуци във вторник и т.н.)
  • балансирана диета се постига за седем дни, вместо за един
  • диетата се прави с едноседмично лечение всеки месец

Диетата на Шелтън

  • храната е класифицирана (кисела плодова група, пъпеш група и др.)
  • ястия (кисели и нишестета, протеини и захари, нишестета и мазнини и др.)
  • млякото трябва да се консумира само по себе си, същото важи и за плодовете

Диетата на Монтиняк

  • въз основа на концепциите за хранителния гликемичен индекс и комбинации от храни
  • всички концентрирани захари, с изключение на фруктозата, трябва да бъдат премахнати
  • трябва да се премахне храна с висок гликемичен индекс (бира, ориз, хляб, банани и др.)
  • избягвайте комбинациите от храни с „животински и скорбялни протеини“ или „протеини и въглехидрати“

Алкалната или киселинно-алкалната диета

Алкалната диета предполага, че човешкото тяло съдържа твърде много киселинност и, в комбинация със стрес и липса на физическа активност, това води до дисбаланс в организма на базата на киселина. Твърде много киселинност в кръвта може да причини много заболявания (умора, остеопороза, високо кръвно налягане и др.). Съгласно тази диета, тялото трябва да бъде балансирано, като консумира предимно алкализираща храна и намалява киселинната храна.

Как работи алкалната диета?

  • ⅔ от консумираната храна трябва да се алкализира
  • трябва да намалите консумацията на кисела храна до ⅓

Основно алкални групи храни:

  • плодове
  • зеленчуци
  • билки и подправки
  • бадеми и зърнени храни

Основно кисели групи храни:

  • месо
  • млека
  • хлябове
  • преработена храна и десерти
  • напитки, съдържащи кофеин
  • алкохол

Диетата на пещерния човек

Диетата на пещерния човек е диета, получена от палеолитния начин на живот. Следователно, за да се зачитат физиологичните нужди на тялото, тази диета има за цел да приеме същата диета, която нашите предци са имали преди индустриалната ера. Тази практика би помогнала на тялото да функционира оптимално. Това е диета, базирана на животински протеини, растения и маслодайни семена. От друга страна, тя изключва всички продукти от селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост.

Какво позволява диетата?

  • чисто месо
  • риба
  • Морска храна
  • яйца
  • плодове и зеленчуци
  • необработени растителни масла
  • ядки

Какво не позволява диетата?

  • всички зърнени и бобови култури
  • млечни продукти
  • грудки (картофи, например)
  • сладки и преработени продукти
  • безалкохолни напитки

Защо хората отиват на диети?

Често една от причините да се подложите на диета е да отслабнете и да се чувствате по-добре за тялото си. Оседлани с няколко излишни килограма и наближаващо лято, някои хора се подлагат на диета, за да отслабнат и да си върнат фигурата.

За други може да има здравословни причини, които да ги насърчат да отидат на диета. След консултация с лекар, може да има ползи за здравето на някои хора, за да се избегне яденето на определена храна, която може например да причини алергия.

Други се подлагат на диети по етични причини като вегетарианска или веганска диета. Хранителните им навици са изградени според конкретни морални убеждения, които ги тласкат да изключат определена храна, която не съответства на техните ценности.

В заключение

Дори да мислите, че знаете много за човешкото тяло, редовно се правят нови открития и затова диетите или диетичните планове винаги ще бъдат в постоянен поток. Ако се изкушите да опитате една от тези диети, силно препоръчваме винаги да се консултирате със здравен специалист, преди да се пристъпите към такава, защото може да има определени рискове, свързани с нея.

Така че, изпадали ли сте някога на диета?

Винаги заинтересован да научи повече, Océane обича да научава за различните теми, които бележат новините, но особено тези, свързани с храната. Понастоящем учи по комуникация в Université de Sherbrooke, тя ще се радва да сподели своите констатации с вас чрез своите статии!