В Япония се казва, че за да имате балансирано хранене, ви е необходимо ястие ichiju-sansai: ichi означава „едно“, ju означава „супа“, san означава „три“, а sai означава „ястия“. An ichiju-сансай храненето е комбинация от купа супа и три други ястия. С винаги включени ориз и мариновани зеленчуци, те не се споменават, когато говорим за ichiju-sansai.

Този традиционен японски стил се състои от храни като ориз, зеленчуци, месо и риба. Той осигурява хранително и балансирано хранене, което ви позволява да се насладите на пътуване без вина до ресторант в Сапоро!

ястие
Значение на японската кухня

Японската кухня, или ухоку, е традиционна практика, въртяща се около приготвянето и консумацията на храна с уважение към природата и устойчивостта. ЮНЕСКО или Организацията на ООН за образование, наука и култура призна японската храна като нематериално културно наследство.

Уважението към храната е много важно; Япония има четири, много различни сезона със свързани пресни зеленчуци и други съставки. Уважението към природата и приготвянето й по такъв начин, че да увеличи максимално нейния вкус и използването на самите съставки е жизненоважно.

С баланса като основен принцип, заедно с разнообразната и балансирана диета, вие ядете по малко от всяко ястие. Ichiju-sansai позволява правилно хранене, тъй като тялото ви получава дневни дози необходими хранителни вещества и минерали от този подход при разнообразно хранене.

Храна Ичиджу-Сансай

Мисо супата е основен продукт в японската кухня; тя се състои от запас или дайши, с мисо паста и други съставки, които могат да бъдат регионални и сезонни. Според ichiju-sansai добавените съставки трябва да отразяват текущия сезон. Те също така трябва да дават безброй контрасти във вкуса, текстурата и цвета, като картофи, водорасли, риба, гъби и други. Мисо супата обаче няма много съставки освен мисото и запаса.

Оризът е друга основна част в японската кухня, тъй като се отглежда в страната повече от 2000 години. Тъй като оризът е голяма част от японската диета и осигурява баланс на храненията, е типично да ядете купа ориз като гарнитура.

Трите гарнитури могат да бъдат варена риба, варено месо или зеленчуци с дресинг. Рибата се яде в по-големи количества от месото, което се казва, че допринася за здравословността на японската кухня. Месото все повече се интегрира в Япония, тъй като консумацията му е била забранена до възстановяването на Мейджи през 1870-те.

Ichiju - sansai е прост израз на washoku, и можете да го изпитате чрез нашето зададено меню. Независимо дали се чувствате като „Император“ или като „Самурай“, можете да опитате Ichiju-сансай с нашата супа Miso, говеждо филе, скариди от джъмбо, салата Namasu и много други вкусни ястия.

Здравословната храна и здравословният начин на живот са пряко свързани, поради което е важно да се гарантира, че имате разнообразна и хранителна диета. Поддържайки хармонията със здравословната и домашна храна, с която е известна японската кухня, тук в Сапоро също сме се адаптирали към това непрекъснато нарастващо движение за здраве. Взели сме съзнателни решения, като например смяна на маслото, което използваме, на рапично масло, като ви предоставяме по-здравословни ястия! Той също така допълва нашата балансирана японска кухня, добавяйки този специален щрих към вече вкусните ястия.

Ако предпочитате просто да седнете и да опитате по малко от всичко, ще намерите голямо разнообразие от вкусни японски храни като юфка юфка, вегетариански ястия, ястия от пилешко и патица, Терияки и много други!

С пресни зеленчуци, ориз и протеини, осигуряващи балансирано ястие в голямо разнообразие от цветове и вкусове, не е чудно, че японската кухня е популярен избор. Можете също така да изпитате прекрасната традиция на японската кухня, като вечеряте в Сапоро!