Автор

Старши преподавател по хранене, Университет Солент

Декларация за оповестяване

Ali Hill не работи, не консултира, не притежава акции или не получава финансиране от която и да е компания или организация, която би се възползвала от тази статия, и не е разкрил никакви съответни връзки извън академичното им назначение.

Партньори

Solent University осигурява финансиране като член на The Conversation UK.

Conversation UK получава финансиране от тези организации

  • електронна поща
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Пратеник

Вие сте това, което ядете. А в спортове като футбола това е особено вярно. Консумирането на правилни или грешни храни и напитки може да е разликата между победа и загуба на мач.

Лесно е да се мисли, че спортното хранене е почти всичко, което ядете, когато играете, но в действителност планирането ще е започнало отдавна. Преди дори да напуснат дома, екипите трябваше да помислят за пътуването и ефекта, който оказва върху диетата им. Какво и къде ще ядат играчите, когато стигнат там? Ще има ли познати храни, които играчите искат да ядат?

Хранителното отравяне е постоянно съществуващ риск, който може да има огромни последици за работата. През 2006 г. пристъп на хранително отравяне порази десет играчи на английския футболен клуб Тотнъм Хотспър преди решаваща игра - това им струва скъпо. Това не е нещо, което всеки отбор иска да изпита.

Размерът на Бразилия означава, че отборите пътуват много между игрите и пресичат климата в процеса. Храненето е важно за оставянето на телата им да се адаптират добре. Известно е, че летенето дехидратира и загубата на 2% от телесното тегло от дехидратация може да намали производителността. В игра, в която играчите трябва да се възползват максимално от всички предимства, които могат, това е нещо, което трябва да избягват.

Препоръчва се пиене на допълнителни 15 до 20 мл за всеки час полет; плодовите сокове и водата са за предпочитане пред дехидратиращата кола, чай и кафе, което просто може да влоши проблема. Състоянието на хидратация се измерва строго чрез тестове, които могат да бъдат толкова прости, колкото измерването на урината спрямо цветна карта. Други начини, по които можете да разберете дали сте дехидратирани от спорт, включват измерване на себе си преди и след мач. Разликата в теглото е количеството течност, което сте загубили и за всеки свален килограм трябва да изпиете допълнителен литър вода.

мляко
Диаграма на цвета на урината. WTA

Около три часа преди началото играчите трябва да ядат храна с високо съдържание на въглехидрати. Това е енергийният източник, който поддържа състезателите да вървят цели 90 минути - или повече, ако мачът премине в продължения. В идеалния случай тя трябва да се състои от храни с нисък гликемичен индекс като каши, тестени изделия и ориз. Те се разграждат по-бавно и по-постепенно отделят захар в кръвния поток.

Това не означава, че високогликемичните храни нямат място в спортното хранене. Любимите на бегачите: желираните бебета, например, се разграждат и бързо се абсорбират в кръвния поток. Това дава жизненоважен тласък на енергия по време на игри, а консумирането на високогликемични въглехидрати е жизненоважно за спортове, които продължават повече от час.

Спортните напитки имат същия ефект, с предимството да заменят течността и солите, загубени от потта. Тъй като температурите се предвиждат да бъдат по-високи от 30 ° C за много мачове, рехидратирането ще бъде жизненоважна част от графика на отбора. Така че тези портокали в полувремето наистина имат научна основа.

И какво по-добро след игра от халба? Играчите няма да могат да се отдадат, тъй като алкохолът ще ги дехидратира и няма да достави жизненоважни хранителни вещества, от които се нуждаят. След мача те имат прозорец от около час, в който трябва да попълнят нивата на въглехидрати и калории, така че да имат енергия за следващия мач, да запасят нивата на протеини, за да помогнат на мускулите да се възстановят, и да рехидратират, за да заменят цялата вода те ще загубят от потта.

Един от най-добрите начини да направите това е шоколадовото мляко, тъй като съдържа всички необходими хранителни вещества на правилните нива за оптимално възстановяване на хранителните вещества. Затова помислете за отбора, докато се наслаждавате на празненствата след мача. Бихте ли разменили бирата си с млечен шейк?