шоколад

Бихте си помислили, че млякото с тъмен шоколад не само ще бъде богато на калций, витамин D и протеини, но и ще бъде добър източник на антиоксиданти, но проучванията показват, че ще сгрешите.

Тъмният шоколад е добър източник на антиоксиданти

Проучванията показват, че тъмният шоколад е добър източник на мощни антиоксиданти. Тъмният шоколад помага за понижаване на кръвното налягане и може да играе роля в борбата с някои видове рак. Въпреки това млечният шоколад или черният шоколад, консумиран с мляко, нямат тези ефекти.

Млякото намалява потенциала на антиоксидантите

Проучванията показват, че пиенето на мляко намалява ефикасността на антиоксидантите в богати на антиоксиданти храни като плодове, зелен чай и тъмен шоколад. Експертите смятат, че млечните протеини взаимодействат с антиоксидантните феноли, намиращи се в тъмния шоколад и други храни, богати на антиоксиданти, което ги прави по-трудни за усвояване от организма.

Оставете млякото

Ако искате да се насладите на антиоксидантните ползи от тъмния шоколад, оставете млякото и яжте тъмен шоколад сам по себе си няколко часа преди да пиете каквото и да е мляко. Пиенето на мляко от тъмен шоколад може да бъде вкусен начин да се възползвате от протеините, витамините и минералите, намиращи се в млякото, но няма да усетите значителни антиоксидантни ползи.

Как да се възползвате от антиоксидантите от тъмен шоколад

Тъмният шоколад е богат на мощни антиоксиданти, така че добавянето на малко количество към вашата диета може да предложи огромни ползи. Не забравяйте, че млечният шоколад, белият шоколад и черният шоколад, консумирани с мляко, предлагат малко антиоксидантни ползи. Яжте черния си шоколад умерено и не пийте мляко с него. Медицинските експерти предлагат за максимално добро здраве да замените сладките в диетата си с малки порции черен шоколад.